武夷岩茶茶厂「福建省武夷山市岩茶厂官网」

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一、全国最好的十大茶厂

1.中茶中茶成立于1949年，是国内知名茶叶供应商，也是国内茶叶老字号排名之一。主要从事于茶叶的种植，生产。销售，在国内众多地区都有基地，在中国茶叶企业行业中占有非常领先的地位，在红茶，乌龙茶，花茶，普洱茶等诸多茶叶都有相应的销售，收的顾客的喜欢。

2.大益茶：于1940年产于云南，是云南知名品牌，在普洱茶，红茶，绿茶，保健茶等众多品种都有销售，以普洱茶最为出名，是经典茶与健康茶的代表企业，是普洱茶十大知名品牌。

3.八马：是中国茶叶知名连锁品牌，是百年制茶世家传承下来的品牌，主要生产中国原产好茶，旗下乌龙茶连续七年在天猫乌龙茶销售榜单中位居榜首，旗下的铁观音也是中国销量领先品牌，是最受中国茶叶消费者认可的品牌。

4.白沙溪：于1939年成立于湖南，是紧压茶的发源地，具有悠久的历史，在我国紧压茶上占有非常重要的地位，旗下最出名的茶叶还是黑茶，具有行业领导地位，以其精良的产品，精致的包装获得众多消费者的喜爱，其品牌部分国外地区有销售。

5.天福茗茶：成立于1993年，是一家专门生产绿茶，茉莉花茶，铁观音，龙井等各地知名茶的品牌，以其安全，卫生，口感都好的特点在国内非常畅销，还远销国外地区。

6.竹叶青茶：是十大知名四川茶叶品牌，也是中国十大名茶品牌，是国内最具潜力的茶叶品牌。在2021年该品牌荣登《中国500强最具价值品牌》。其网销已覆盖众多一线城市，在诸多海外市场也有出口，深受消费者的青睐。

7.张一元：创建于1990年，主要从事茉莉花茶，绿茶，红茶，乌龙茶，普洱茶，还有茶具的销售，其品牌以芳香味浓的茉莉花茶闻名，深受国内外消费者的称赞，在2021年入选中国本土茶叶线上发展排行榜前十。

8.吴裕泰：于1887年始创于北京，作为年销售过亿元的茶叶品牌，在国内有很高的的知名度，其茉莉花茶最受欢迎，线下门店在国内超过500家，以其高品质的品牌深得各种消费者的青睐，是中国高端茶叶品牌。

9.华祥苑：华祥苑成立于2001年，被财经作家吴晓波称之为“国货之光”，旗下乌龙茶是高端销量领先品牌之一，旗下产品覆盖国内众多地区，有的品种还远销国外，位于茶叶百强企业排名之列。

10.武夷星：成立于2001年，主要生产各类茶品种，是国家重点龙头企业，尤其武夷岩茶最为出名，是福建省唯一的首批中国农产品牌，是全国著名十大茶叶企业之一。

二、武夷岩茶等级划分

1、武夷岩茶根据外观、香气、滋味、茶底四个方面进行等级划分，主要分为特、一、二、三级。

2、其中特级是最高级别的，要求外观完整，叶色沉稳，香气独特，滋味鲜爽甘醇，茶底红黄匀称；一级比特级略次，要求外观完整，香气浓郁，滋味醇正爽口，茶底红黄匀称；二级和三级则分别相对次于一级。

3、等级越高，茶叶质量越好，价格也越高。

4、总的来说，是根据茶叶的综合表现来评定的，等级越高表示这种茶叶品质越好。

三、茶厂排名前十名

01、西湖龙井：绿茶类，素有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝之美誉。品龙井时，多用无色透明的玻璃杯，用85度左右的水进行冲泡，冲泡后叶芽形态优美，簇立杯中，交错相映，芽叶直一上，上下沉浮，栩栩如生，宛如青兰不初绽，翠竹色艳，美不胜收

02、洞庭碧螺春：绿茶中的佼佼者，有诗赞曰：洞庭碧螺春，茶香百里醉。产于苏州西南太湖之滨，以江苏吴县洞庭东、西山所产为最好，已有3000多年的历史，以条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露、白毫隐翠、清香幽雅、味道甘醇、回味绵长而响誉中外。冲泡时用70到80度的水，先放水后加茶

03、黄山毛峰：黄山产茶历史悠久，在明代就很有名了，有记载曰：黄山产茶始于宋之嘉佑，兴于明之隆庆。黄山毛峰肉质清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜；叶底嫩黄，肥壮成朵，其中“黄.片”、“象牙色”为特级黄山毛峰，外形与其它毛峰有明显特征区别

四、武夷岩茶三大传承人

十七岁从事茶业，在乡镇茶叶站工作过十多年，89年调入市茶科所，三年后提拔为市茶科所副所长。1988年开始，刘峰致力于发掘岩茶历史名丛“金佛茶”，经过数年艰苦努力，终于取得成功，注册了“永乐金佛茶”商标。

1987年从福建农林大茶学系毕业，分配到武夷镇九龙山茶场。说是镇办茶场，其实只有一片荒坡，几间干打垒土屋。他发现，九龙山毛茶质量不高的原因，主要出在摇青上。他从规范使用综合摇青机，提高摇青工艺水平入手，很快破解了九龙山毛茶质量难题。从1989年起，在全市毛茶质量评选中，连续三年获得梅占第一，肉桂、水仙第二的优异成绩。97年起，他创办了“岩上茶科所”。

毕业后，刘宝顺被分配到了武夷山市茶科所，主要负责武夷名丛的选育工作。十分重视武夷岩茶传统工艺技能的传承，1991年，刘宝顺筹备办起自己的茶厂，创办了幔亭岩茶研究所。

五、武夷岩茶有哪些加工工序

武夷岩茶采摘一年大多一次，多则两次，为春茶加上冬茶或秋茶。鲜叶的采摘标准，以新梢叶生育全部完熟，即形成柱芽，俗称“开面采”（有小开面-中开面-大开面）

特早芽种(4月10日前后制作)︰凤凰单丛、八仙，早芽种:105、204、305、梅占〈本土茶里最早)，中芽种:水仙、肉桂（5月1日-5月10日)，迟芽种:雀舌、奇种。

让茶青失水变软（茶尖变弯，叶片没有光泽，失水率10-16%），此是形成岩茶香气滋味的基础之一。

日光、加温、室内自然萎凋（自然萎凋用得少)。

日光:竹席、布垫、水筛，20-30分钟，翻拌2-3次，效果最好，需要人手多，促进香气代谢，耐摇，有利于进一步释放香气。

加温:青桶（90型）质量较差，折损，不均匀。

武夷岩茶特殊品质的形成关键在于做青。这些细致、特殊的制作方法，是形成岩茶色、香、味、韵及“绿叶红镶边”的优良品质的关键。

摇青（做手)-静置发酵（晾青）交替进行机械:干青吹30分钟，湿40分钟，静置50分钟，吹20分钟，静置50分钟，吹10分钟...前期多吹少摇，后期多摇少吹。

同时要根据天气、品种、茶青长势等情况，采取相应的办法，做到“看天做青，看青做青”:大叶种（水仙）多吹，小叶种少吹，放置时间、天气（晴/雨)、青间温度(20-28℃，26-28℃最佳)、湿度（50-80,60-80最佳)。

摇出青臭味停。青气-清香-花香-果香走水:茶尖重新挺起来。做空:水分吹干了，做干:一开始青间温度就太高，做青间空气（排气扇，开窗)。

炒青的目的科学而言是利用高温火力，破坏酶的活性，中止发酵，稳定做青中已形成的品质和纯化香气。

230℃（手伸进去，放不住伸出来)使茶叶热软，为揉捻提供基础条件，7-10分钟（7肉桂雀舌，10水仙）炒拉锅:叶子炒过了，黄掉，有烧焦味。捏茶叶没有水流出来，手上有粘腻感就ok。

影响茶叶外形、制率，有助于提高茶叶滋味7-10分钟（放松2次，2分钟，5分钟各一次)。

稳定品质，补足杀青不足，使茶叶可较长时间存放。

设备:烘干机（150度30-40分钟，2小时后再120度30-40分钟，冷却至室温后装袋)、焙笼(走水焙)、萎凋槽（有炭灰味)、香菇房精制（5道)。

9、风选（机械、人工)砂-茶-灰-绒毛

紧结外形，稳定茶叶品质，使茶叶中的有效成分进行转化，提高醇味和厚度，岩骨花香特征。

机械130℃走40分钟出来，间隔20天，再烘一道（加20℃，铺20公分（薄一点）)。

土焙窟〈（最常用)、铁焙窟、铁+土焙窟（省能源，可以比土焙窟长8小时)。打焙要挑出炭头和炭皮。明焙（火完全燃烧把灰盖上去)，暗焙（火由上往下）省炭，有烟味几率大用灰的厚薄控制温度，记得留样，三小时比一次。

外山:三道成型法（走水100℃，20天后初火110℃，20天后炖火120℃)水底、叶底干净。

傍晚测温较合理，夹生青多焙两道，延长缓青时间，最后一道加温。焙笼加盖:及时测温病火。

六、武夷山天心村哪个茶厂好

武夷星茶业:成立于2001年10月,生产包括乌龙茶、绿茶、花茶、白茶、红茶等茶类,特别是集武夷岩茶的生产、加工、销售、科研及茶文化传播于一体,是农业产业化国家重点龙头企业。

香江茶业:成立于2006年,茶厂拥有茶园2600多亩,大部分位于著名的“三坑”慧苑坑、牛栏坑、倒水坑和“两涧”九龙涧、流香涧,2009年8月该公司获得2009～2010年度农牧业产业化龙头企业。

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