武夷岩茶茶树_武夷岩茶十大传承人吴宗燕

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一、武夷岩茶等级划分

1、武夷岩茶根据外观、香气、滋味、茶底四个方面进行等级划分，主要分为特、一、二、三级。

2、其中特级是最高级别的，要求外观完整，叶色沉稳，香气独特，滋味鲜爽甘醇，茶底红黄匀称；一级比特级略次，要求外观完整，香气浓郁，滋味醇正爽口，茶底红黄匀称；二级和三级则分别相对次于一级。

3、等级越高，茶叶质量越好，价格也越高。

4、总的来说，是根据茶叶的综合表现来评定的，等级越高表示这种茶叶品质越好。

二、最伤肝的茶叶排名大红袍是红茶吗

1、大红袍不是红茶！大红袍其实是半发酵的乌龙茶！

2、很多人因为大红袍有个“红”字就以为它是红茶，但大红袍的制作工艺属于乌龙茶。此外，大红袍的原料采摘时间和标准也与红茶不同，大红袍以立夏前后的较成熟的新梢芽叶为佳，红茶以明清前后的芽叶为佳。

3、大红袍的茶叶原料的采摘标准也和红茶不同，大红袍采摘要避免雨天或者露水天，而且只采摘较为成熟的芽叶，新叶不能太嫩，也不能太老，否则茶叶品质不佳。而红茶的原料需要鲜嫩适中的茶芽，以一芽两叶为主。

三、肉桂大红袍属于什么茶

1、肉桂与大红袍都属于乌龙茶，肉桂又称之为玉桂，是武夷岩茶中名丛之一，早期肉桂茶产地为武夷山的慧苑岩，马枕峰等地，其茶辛锐独特，具有明显的桂皮香，而大红袍为武夷岩茶的当家品种，原产于天心岩九龙窠，后经无性系繁殖，大面积种植，具有独特的岩骨花香特征。

2、肉桂和大红袍，是两种不同的品种，均为乌龙茶，由于两者均产自于武夷山，且具有显著的岩骨花香，因此也被称之为武夷岩茶。

四、武夷岩茶三大传承人

十七岁从事茶业，在乡镇茶叶站工作过十多年，89年调入市茶科所，三年后提拔为市茶科所副所长。1988年开始，刘峰致力于发掘岩茶历史名丛“金佛茶”，经过数年艰苦努力，终于取得成功，注册了“永乐金佛茶”商标。

1987年从福建农林大茶学系毕业，分配到武夷镇九龙山茶场。说是镇办茶场，其实只有一片荒坡，几间干打垒土屋。他发现，九龙山毛茶质量不高的原因，主要出在摇青上。他从规范使用综合摇青机，提高摇青工艺水平入手，很快破解了九龙山毛茶质量难题。从1989年起，在全市毛茶质量评选中，连续三年获得梅占第一，肉桂、水仙第二的优异成绩。97年起，他创办了“岩上茶科所”。

毕业后，刘宝顺被分配到了武夷山市茶科所，主要负责武夷名丛的选育工作。十分重视武夷岩茶传统工艺技能的传承，1991年，刘宝顺筹备办起自己的茶厂，创办了幔亭岩茶研究所。

五、武夷山九大名茶

武夷山大红袍是福建省武夷岩茶中的代表，大红袍茶叶外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，滋味甘爽，香气清爽，被誉为“茶中之王”。大红袍经茶师评定冲至9次，尚不脱原茶真味──桂花香，而其它名茶冲至7次味就极淡，从而夺得了“茶中之王”桂冠，名闻海内外

铁观音的制作工艺十分复杂，制成的茶叶条索紧结，色泽乌润砂绿。好的铁观音，在制作过程中因咖啡碱随水分蒸发还会凝成一层白霜；冲泡后，有天然的兰花香，滋味纯浓。

六、虎啸岩大红袍茶叶如何

海南特产，产量非常少的，受地域限制有关，属高档。属于古今一线高档品牌,产品质量可靠稳定,深受广大客户的喜爱,是个不错的茶叶。大红袍为岩茶名枞之一,不管是拼配的商品大红袍,还是纯种的大红袍奇丹,品质上最好的除了工艺正确之外,最关键的就是山场条件。岩茶中,三坑两涧(牛栏坑、慧苑坑、倒水坑。

七、肉桂与大红袍的茶树区别

武夷肉桂茶是以肉桂良种茶树鲜叶，用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶，为武夷岩茶中的高香品种。纯种大红袍：指母树大红袍中的某一品系单独扦插繁育（无性繁殖）栽培后，单独采制加工而成的大红袍。商品大红袍：指母树大红袍中某两个以上品系的茶叶拼配在一起的大红袍（有4—5个品系的茶叶）。

肉桂茶外形条索匀整卷曲，色泽褐禄，油润有光，干茶嗅之有甜香；大红袍外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，稍扭曲，色泽油润带宝色，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间；陈茶则色泽灰褐。

肉桂茶带有香气辛锐持久的高香，桂皮香明显，佳者带乳香，香气久泡犹存；而大红袍茶叶香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。

肉桂茶，茶劲较足，茶汤里带有明显的辛辣感；而大红袍口感相对绵甜，滋味悠长，具体得看拼配后的香调了。

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