潮汕功夫茶一般用什么茶(潮汕功夫茶烘茶冲点中的烘茶)

山海赋青茶网
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2025-05-16 20:15:57

大家好，关于潮汕功夫茶烘茶冲点中的烘茶很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于潮汕功夫茶一般用什么茶的知识，希望对各位有所帮助！

一、求潮汕工夫茶冲泡流程

1、首先，将茶叶放入茶壶中，用沸水冲洗茶叶，然后倒掉水。

2、接着，再次加入沸水，浸泡片刻后，倒入茶杯中。

3、此时，茶杯只注入一半，然后摇晃茶杯，使茶叶与水充分混合。

潮汕功夫茶一般用什么茶(潮汕功夫茶烘茶冲点中的烘茶)

4、接下来，将剩余的水倒入茶杯中，使茶叶充分展开。

5、最后，等待片刻，让茶叶沉淀，即可享用潮汕工夫茶的香气和口感。这个冲泡流程能够使茶叶充分释放出香气和味道，让茶的口感更加浓郁。

二、茶艺的工具

1、茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶则、茶桶。

2、茶夹：也被叫做茶镊，外形就如同一个夹子一般；茶勺：也被叫做茶则，外形就是一个小勺子般。茶斗：或者称为茶漏，外形就是一个环形的如同漏斗一般的器具；茶针：也有称呼茶通者，形状就是一根细头针的模样；茶刮：外形就是一个带有扁平弯头的棍状器具；茶瓶：外形如同花瓶一般。

三、潮州工夫茶起源

1、据说早在北宋时，潮州人就发明了工夫茶。当时，位于闵粤交界处的饶平，茶叶交易十分活跃，因福建所产乌龙茶为潮人所喜，茶商买茶时，就用小盅来品茶，以鉴别茶叶好坏，使工夫茶初具雏形。

2、到了南宋末年，为抗击元蒙，文天祥率部从江西转战至广东潮阳、海丰，其间，六个女儿和老母均劳瘁而死，文天祥悲愤交加，遂以茶代酒，祭奠英灵。尔后，工夫茶逐渐演变为一个大茶壶和六个小茶盅，以纪念抗元英雄文天祥的亲人。

3、近千年来，工夫茶在潮汕地区代代相传，盛行不衰，作为潮汕民俗文化的一朵奇葩，还飘“香”过海，在港、澳、台及海外华人圈中广为流传！

四、潮汕工夫茶投茶量约占盖碗的多少

使用盖碗冲泡的时候，和绿茶一样刚好覆盖满盖碗底白茶的投茶量白茶没有经过揉捻，仅仅只是鲜叶采摘后经干燥制作而成所以干茶普遍较轻且蓬松，投茶量会比较大，散茶约占盖碗容量的四分之三或者是二而且冲泡白茶饼的话，差不多占盖碗容量的1/5就乌龙茶的投茶量乌龙茶按照外形大致分为条状派和包揉派，条状派乌龙茶的投茶量差不多占碗盖容量的五分之一到三分之一。

五、潮汕功夫茶八步法

1、治器——泡茶前的准备工作，从着火到烧开水，冲烫茶器;

2、纳茶——将荼叶分大小后，各自把荼叶装进茶具，粗者放置底、中者放置中、细者放置上，荼叶不能装得太满，仅七八成就可以;

3、候茶——注重熬水，以“蟹眼水”为度，如苏轼常说，“蟹眼已过鱼眼生”，初沸的水泡茶最好是;

4、冲点——注重“高冲”、沸水从茶具边冲进，切勿冲着壶心，防止“打破茶胆”，荼叶冲开，茶沫外溢，可能把茶损坏;

5、刮沫——泡茶时外溢的乳白色茶沫，先用茶壶盖刮掉，随后把茶壶盖好;

6、淋罐——茶壶盖好后，即用沸水冲洗茶壶盖，既可冲去外溢的茶沫，又可在壶外加温;

7、烫杯——在筛茶前，先烫杯，一可消毒杀菌，二可使杯子提温，茶不易凉，也可以使茶陈香;

8、筛茶——注重“低筛”，它是潮州功夫茶的独有筛茶方式，把茶壶嘴接近已齐整放置好的杯子，随后如“关公像巡城”似地接连不断地把茶匀称地筛洒在每个杯里，不可以一次灌满一杯，以表“一视同仁”，但一壶茶却务必循环系统筛酒以致于尽，即说白了“韩信点兵”多多益善。

六、潮汕工夫茶的七个步骤冲泡法

2.洗茶：将茶叶放入茶杯中，用热水冲洗茶叶，倒掉水。

3.泡茶：加入适量的热水，待茶叶展开后，倒掉第一泡水。

4.冲泡：再次加入热水，待茶叶展开后，冲泡1-2分钟。

5.倒茶：将茶水倒入茶杯中，保持茶杯与茶壶的距离，使茶水产生气泡。

6.品茶：闻香、品味，享受茶的香气和口感。

7.多次冲泡：可根据个人口味，重复以上步骤冲泡多次，每次冲泡时间逐渐延长，以提取更多的茶味。

七、淋罐是潮汕功夫茶的第几步

一般冲掉第一冲茶后，再倒水到茶壶里，盖上去后。这样不加水不倒出来，就是闷茶。为了使茶水闷的更有味道，就把热水倒在茶壶上，这样就叫烫茶。下面冲茶的一些情况，你就看看下面是传统潮汕功夫茶的冲泡口诀及泡茶技巧与方法1、白鹤沐浴（洗杯）：用开水洗净茶杯并提高茶具温度。2、观音入宫（落茶）：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分。3、悬壶高冲（冲茶）：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动。4、春风拂面（刮泡沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净。5、关公巡城（倒茶）：把泡一、二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里。6、韩信点兵（点茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各杯中，使其浓淡均匀。7、鉴尝汤色（看茶）：观赏杯中茶水的颜色，闻茶之香气。8、品啜甘霖（喝茶）：乘热细缀，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。普洱茶和铁观音的冲泡方法大致相同，但有一个差别就是悬壶高冲不宜采用在冲泡普洱上，必须低冲，高冲会抑制茶香。另外强调的是潮汕功夫茶是必洗茶的，或叫作温茶（潮汕功夫茶指凤凰单丛茶），即是先用沸水洗二次茶叶至散开并去掉涩味及杂质，有一种很坚硬的铁饼普洱还得洗三次以上。此后从可饮算起叫作“泡”，熟茶以第三“泡”至第5泡为最好，生茶第二泡就显好。茶壶里的茶泡的时间须掌握好，绝不可过长或过短，倒至公道杯后分之或者立即分装至茶杯中，通常时间是在30秒之内，若太久色香味均不同。茶，是必须热饮的，温（洗）后的茶是必须马上冲泡饮用的，若洗过的茶叶凉了再泡沸水，那是花下晒裤衩大煞风景矣。

关于潮汕功夫茶烘茶冲点中的烘茶，潮汕功夫茶一般用什么茶的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。