什么是黑乌龙-黑乌龙茶是发酵茶吗
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一、黑乌龙茶分几种等级
安溪铁观音，产自福建安溪县，是乌龙茶的极品。安溪铁观音具有三大显著特征：汤浓、韵明和微香，独具“观音韵”，酸中有甘，甘中带香。
武夷岩茶产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，是具有岩韵品质特征的乌龙茶。武夷岩茶既有绿茶之的清香，又有红茶的甘醇，岩骨花香明显。
大红袍，产于福建武夷山，最突出的品质特征是香气馥郁、清高而持久，“岩韵”明显。大红袍非常耐泡，冲泡七、八次仍有香味。
凤凰水仙，是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶。凤凰水仙成茶香气特高，具有独特的天然花香，耐冲泡，滋味浓郁甘醇。
红水乌龙是早期的冻顶乌龙茶，主要产区在南投县冻顶一带。红水乌龙，制成毛茶后即以中重度发酵方式，加上重度烘焙而成，很多特色。
二、金骏眉和乌龙茶的区别
金骏眉茶和乌龙茶的区别就是发酵性不同，茶性不同。
主产于福建武夷山、福建安溪、广东潮州、台湾冻顶
金骏眉茶，在正山小种红茶传统工艺基础进行改良，采用创新工艺研发的红茶，属于红茶中正山小种的分支，是2005年研制出的新品种红茶。
三、黑乌龙茶能煮吗
但煮的时间不能太久，黑乌龙茶在煮的时候，先将紫砂壶和紫砂杯用沸水烫洗干净，再用茶匙把5~8g黑乌龙茶投入紫砂壶中，注入沸水冲泡，5秒后倒掉茶汤，在紫砂壶中倒入山泉水，置于茶炉上烧开茶汤，5分钟后倒出茶汤，然后品饮。
四、乌龙茶是什么颜色
乌龙茶由于发酵程度不同，茶鲜叶中的叶绿素转化程度不同，因而呈现的干茶、茶汤颜色不同，另外，由于焙火程度的不同，茶叶颜色也不同。大致可分为以下几种颜色，干茶呈绿色，砂绿或墨绿色等，茶汤为淡黄色、黄色;干茶呈金色，茶汤金黄色;干茶呈褐色或红褐色，有的乌润，茶汤为橙红色。
五、乌龙茶属于发酵茶还是半发酵茶
1、乌龙茶（OolongTea），属于青茶、半发酵茶，其品种较多，是中国独具鲜明特色的茶叶品类。
2、乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区，其主要生产地区是福建省安溪县等地。
六、黑乌龙茶和红茶哪个好
1、乌龙茶和红茶各有各的优点和好处，但是两者之间茶性不同，我们在选择喝乌龙茶还是红茶的问题上，只要根据自己的体质情况选则即可。
2、乌龙茶和红茶的区别一：发酵程度：红茶在发酵程度上可以说是完全的。乌龙茶则是半发酵茶。乌龙茶和红茶的区别二：颜色和香味：由于发酵的程度不同，所以颜色和香味其实仔细看还是有很大的不一样的。红茶的颜色相对更深点，香味醇厚点。
3、乌龙茶和红茶的区别三：茶汤颜色：红茶泡完后呈现出来的红可以与红酒媲美。而乌龙茶的茶汤颜色相对就没有那么的鲜艳。
七、乌龙茶买什么颜色的好
1.看茶叶的形状。好的黑乌龙茶呈椭圆状，叶缘较圆钝，茶体整体卷曲，叶尖微微凹陷下垂。
2.看茶叶的颜色。好的黑乌龙茶为墨绿色，较正常的乌龙茶颜色还要更深一点。颜色浅或者叶尖有些发黄都说明茶叶质量不好或是放置了一段时间已经影响到茶的质量与口感。
3.闻茶叶的气味。质量好的黑乌龙茶香气浓郁，冲泡饮用时气味时非常浓郁的乌龙茶香气，除此之外还有一点点青草的清香。饮用后唇齿留香，感觉口腔特别清爽且余味悠长。
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