福建白芽奇兰是什么茶(白芽奇兰茶怎么制作)

大家好！我们将深入探讨福建特产——白芽奇兰茶的制作过程及其特点。白芽奇兰茶以其独特的兰花香和醇厚的口感，深受茶友们的喜爱。下面，我们将从白芽奇兰的制作方法、用途、茶性以及优缺点等方面进行详细介绍。

一、白芽奇兰的制作方法

白芽奇兰的制作工艺十分讲究，其制作方法如下：

1. 白皮芽制作：选用一芽未展的嫩芽，制作成针形茶叶，如信阳毛尖。这种茶叶的芽头非常细小，大约需要6到7万个芽头才能制作一斤茶叶。

2. 一芽一叶制作：选用一芽一叶的嫩芽，制作成螺形、扁形或圆形茶叶，如碧螺春、龙井、黄山毛峰等。一斤茶叶大约需要4万个芽头。

3. 一芽二叶制作：选用一芽二叶的嫩芽，制作成太平猴魁。一斤茶叶大约需要7到8千个芽头。

4. 一芽三叶制作：选用一芽三叶的嫩芽，制作成乌龙茶，如安溪铁观音。对于安溪铁观音的制作要求更为严格，要求三叶保持均匀，上边的芽头是驻芽，以保证品质的稳定性。

二、白芽奇兰的用途

1. 制作茶叶蛋：白芽奇兰茶可以用来制作茶叶蛋，虽然有些浪费，但其独特的香气和味道使得茶叶蛋更加诱人。

2. 煮制：白芽奇兰茶可以用来煮制，其酱香浓郁，软烂入味，非常适合成年人和青少年食用。

三、白芽奇兰的茶性

白芽奇兰属于乌龙茶类，产于福建省平和县。其外形紧结匀整，色泽翠绿油润，香气清高持久，兰花香味浓郁，滋味醇厚，鲜爽回甘，汤色杏黄清澈明亮，叶底肥软。

四、白芽奇兰的口感和回甘

白芽奇兰的口感属于滑顺型，对于喝乌龙茶的人来说，奇兰茶比较浑厚和醇爽。其回甘非常好，喝完六泡后，休息五分钟再喝白开水，喉咙会感到非常甜。

五、白芽奇兰的茶性及适宜人群

白芽奇兰属于乌龙茶类，适合大多数人群饮用，具有去油减肥的功效。但胃寒的人不宜饮用。

福建白芽奇兰是什么茶(白芽奇兰茶怎么制作)

六、白芽奇兰的优缺点

1. 优点：白芽奇兰具有奇特的兰花香味，色泽翠绿油润，汤色杏黄清澈明亮。其口感滑顺，醇厚回甘。

2. 缺点：白芽奇兰吸湿性强，含水量高时容易氧化变质，也会生霉变质。

就是关于白芽奇兰茶的制作方法、用途、茶性以及优缺点的详细介绍。希望对大家有所帮助。

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