探秘福建特产：白芽奇兰的起源、特点与品鉴

山海赋青茶网
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2025-05-15 08:52:29

大家好！我们将一起探索福建特产——白芽奇兰的丰富知识。从它的起源、特点到品质分级，乃至与奇兰的区别，都将为您一一揭晓。

一、白芽奇兰的起源与特点

白芽奇兰，产于福建省平和县，是一种乌龙茶。它得名于茶树在平和崎岭乡“水井”边长出的芽叶呈白绿色。此茶已有250年历史，以其独特的兰花香味和翠绿油润的外观而闻名。其汤色杏黄，口感滑顺，对于乌龙茶爱好者来说，是一种浑厚而醇爽的享受。

二、奇兰味的独特之处

白芽奇兰的“奇兰味”是其一大特色。这种味道带有奇特的兰花香味，口感滑顺。对于喜欢乌龙茶的茶友来说，奇兰茶的味道较为浑厚和醇爽，与单枞、武夷岩茶有相似之处，口味较重。不过，对于怕涩的茶友，建议泡淡一点，茶叶与水的比例约为1：60。而喜欢浓茶的茶友，白芽奇兰则是一个不错的选择。

三、白芽奇兰与铁观音的区别

白芽奇兰虽然在中国茶界享有盛誉，但它并非中国名茶。与铁观音相比，它们的主要区别在于原产地、名称由来和特点。铁观音原产于福建泉州市安溪县西坪镇，而白芽奇兰的主产地位于福建省漳州市平和县大芹山一带。铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，而白芽奇兰则以其兰花香味和金黄色的汤色而著称。

四、平和白芽奇兰的知名品牌

在平和白芽奇兰的生产中，天福茗茶以其高品质和高知名度而备受推崇。天福茗茶专注于生产平和白芽奇兰高山茶，并且其产品连续多年获得国际奖牌，因此成为了平和白芽奇兰的代表品牌。

五、白芽奇兰的等级划分

白芽奇兰根据茶叶的质量级别分为不同等级，一般分为特级、一级、二级、三级、四级、五级等。至尊论道和普通论道是高端茶的代表，至尊论道茶园位于海拔1200~1500米之间。白芽奇兰的产地位于福建漳州市平和县地区，是乌龙茶的上等品种。

六、奇兰与白芽奇兰的区别

奇兰与白芽奇兰在产地、树种、发酵度和存储方式等方面存在差异。白芽奇兰原产于福建省平和县，而奇兰则原产于福建省安溪县。树种方面，奇兰主要为无性系铁观音品种，而白芽奇兰则采自无性系良种茶树“奇兰”。在发酵度上，白芽奇兰略高于奇兰。存储方式上，奇兰大多以清香型为主，需要冷藏保存，而白芽奇兰则常温存储即可。

七、总结

探秘福建特产：白芽奇兰的起源、特点与品鉴