五味子茶韩国「韩国五谷皆进茶」

吃完韩式烤肉后，喝一壶大麦茶，也能清肠胃油腻，帮助消化。在许多韩国家庭，大麦茶是一种常规饮料。

据记载，中国茶传入朝鲜半岛时，被当地民众视为一种有助于修行的饮品，饮茶之风随着佛教的兴盛而达到顶峰。朝鲜王朝中期，儒学兴起，饮茶逐渐衰落。渐渐地，各种有药用价值的汤，包括药丸、膏方等，都被称为“茶”。韩国独特的茶文化由此开始。

韩国人不喝茶也能喝茶。

选择一家韩国茶馆，在首尔著名的老街随意坐下。那个穿着传统韩服的男人带来的茶单，让人觉得眼花缭乱却又不知所措。大麦茶、玉米茶、柚子茶、枣茶.都没有茶的影子，但都冠以“茶”的名号。据该男子介绍，韩国有“药膳”的传统，讲究食补。日常饮食中可以包含各种食物。人参等珍贵药材自然可以煮茶，而大麦、玉米等谷物也是韩国人眼中的绝佳“茶”。

在这些茶中，最著名的应该是大麦茶。伙计，它是装在精致的茶壶里端上来的，看起来很普通。然而，当你轻轻倒入茶杯，浓浓的麦香顿时充满了房间，让人仿佛看到了美丽的田园风光。喝一口，浓郁的香气和清爽的口感混合成一股暖流，直入肠胃。真的是说不出的安慰。

看，我们兴致很高，那人给我们推荐了另一种喝大麦茶的方法。据说大麦茶可以当冷饮，除了热精，夏天喝特别爽。所以让那人端上一壶冰镇大麦茶。颜色比热饮略深，香气不如热饮浓郁。疑惑间抿了一口，却觉得微苦微甜涩，浓浓的麦香顿时在口中融化，于是清新爽口，一阵燥热的身体瞬间消失。仿佛冰镇大麦茶锁住了茶中所有的香气和滋味，只有饮者才能感受到。

大麦茶的妙处其实是在中国发现的。据《本草纲目》记载，“大麦味甘，性平，有消食腹胀、消食化滞、平胃止渴、消暑解暑、益气和中、宽胸补虚、益补虚损、强血管、益颜色、强五脏、解食积之功。”但是，真正发扬大麦茶文化的是韩国人。

大麦茶可以刺激食欲，暖胃，所以几乎所有的韩国餐厅都把它作为餐前茶。

或许可以毫不夸张地说，对于韩国人来说，大麦茶不仅是日常生活中不可或缺的东西，也是韩国饮食的骄傲之一。

离开韩国后，大麦茶的香气一直萦绕在我的梦中。