西藏酥油茶做茶_西藏酥油茶怎么做

藏式酥油茶是藏族人熬制的一种饮料，通常与其他主食或巴赞一起食用。这种饮料一般由酥油和浓茶制成。下面小编就给大家介绍一下藏式酥油茶的制作方法。

西藏酥油茶

酥油茶的制作方法：制作酥油茶时，先将茶叶或砖茶用水长时间熬成浓汁，然后将茶叶倒入酥油茶桶中，再加入酥油和盐，用力上下抽桶数十次，将油茶搅拌成掺合物，再倒入锅中加热，就成了美味的酥油茶。

黄油

酥油是从牛奶和羊奶中提取的。过去，牧民用一种特殊的方法提炼酥油。首先，他们将牛奶加热，然后倒入一个名为东学(约4英尺高，直径1英尺)的大木桶中，上下敲打加洛制作酥油茶用的木棍数百次，搅拌油水分离。一层湖黄色的脂肪物质浮在上面，舀起来，倒进皮兜里，冷却形成酥油。将适量的酥油茶放入碗中，放入一块黄油使其融化，然后与巴赞混合并搅拌，制成马坝。抓粑粑时，大拇指扣住碗沿，其他四指不停转动。酥油和粑粑混合好后，揉成小球吃。

酥油茶制作

现在很多地方逐渐使用黄油分离机提炼酥油。一般来说，一头牛每天能产四五斤奶，每百斤奶能榨出五六斤酥油。

酥油有很多种吃法，主要是酥油茶，或者在巴赞。逢年过节炒水果，用酥油。

藏族人平日喜欢喝酥油茶。做酥油茶的时候。先将茶叶或砖茶用水长时间煮成稠糊状，然后将茶叶倒入藏民称之为冬末的酥油茶桶中，再加入酥油和盐。加洛上下抽几十遍，把茶花搅拌成融合体，再倒入锅中加热，就成了美味的酥油茶。