茶叶为什么能去污,茶叶为什么能去污渍
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为什么茶叶水隔一夜后在看上面总有一层“油渍”
隔夜茶为何会漂着一层油?剩茶表面的油层是单宁类物质,学名鞣酸,多呈鳞片状,味涩有微臭,广泛存在于果蔬植物中。单宁接触空气后被氧化,颜色会逐渐变深,剩茶表面的油层即为单宁化合物,并不是茶叶受污染或农药的残留,因此不要担心这类的茶叶受到污染,只管放心喝。他同时解释道,很多果蔬都含有单宁物质,如谷豆类的大麦、高粱、绿豆,果蔬类的洋葱、葡萄,茶叶。绿豆放在铁锅里煮了以后会变黑,苹果、梨、土豆等用刀切开以后,表面也会变黑。这就和茶叶水放置时间久了表面形成漂浮物一样,都是因所含的单宁氧化所致,而颜色发黑,是因为单宁物质在氧化时还与铁离子相结合,形成黑色的鞣酸铁。隔夜茶水不能喝氧化物影响消化一般来说,茶叶冲泡后应尽快品尝饮用,隔了半天后就跑味了。隔夜茶有害身体不能喝,上面漂浮油脂的剩茶水更不能喝了。陆爱华说,单宁氧化后与蛋白质、维生素一起形成沉淀复合物,被视为抗营养物质,不利于人体健康,所以不要喝隔夜茶。第一,单宁氧化物不易被人体消化,虽然它不会直接抑制消化酶的活性,但容易在消化道中与膳食蛋白质形成不易消化的复合物;第二,单宁氧化物在消化道中与矿物质如铁、钙复合,影响铁、钙的吸收。类似苹果、梨、茄子、土豆等含有单宁物质的食物,切开后最好尽快食用,切勿等到表面形成单宁氧化物后再食用。剩茶十大妙用驱蚊,将用过的茶叶晒干点燃,可驱除蚊虫,对人体绝对无害;冲泡过的茶叶倒在花盆里,能帮助花草发育与繁殖;杀菌治脚气,单宁酸具有杀菌作用,将茶叶煮成浓汁洗脚,日久便会不治而愈;消除口臭,将茶叶泡过后含在嘴里;护发,洗头之后,再用茶水洗涤,可使头发乌黑柔软,富有光泽;将泡过的茶叶用来洗衣,能保持衣物光亮如新;将用过的茶叶抹镜子、玻璃门窗、家具、泥污的皮鞋,深色的衣服都可去污洗净;器皿中有鱼腥味,用废茶叶放在其中煮数分钟,便可去腥;煮茶叶蛋;制作茶叶枕。
干茶叶为什么可以去除异味
茶叶富含果胶质,表面有很多气孔,具有很强的吸附性。就像活性炭一样,可以吸收环境水分、异味。
干茶叶的用处:
1.用泡过茶的残茶叶和食盐放在水中煮鸡蛋,可使煮出来的蛋清香可口。
2.吃了生葱、蒜后,将一些残茶叶放在口中嚼一会儿,葱、蒜的臭味便可慢慢消除。
3.将喝剩下的残茶叶,放在碗内,置于冰箱中,能去除冰箱中的异味。
4.将喝茶剩下的残茶叶放在有腥味的器皿内煎数分钟,即可去掉腥味。
5.将晒至干透的废茶叶撒在潮湿的床底,能吸收湿气。
6.新的布料通常有一股刺鼻难闻的味道,这是染料所造成的,若不去除,穿在身上令人难受,抓取一把残茶叶燃烧,利用燃烧的烟可将新布上的异味熏除。
7.地毯颜色变旧时,可在其上铺一层干茶叶渣,用蘸有稀释氨水的刷子刷,然后用干布吸干。
8.洗玻璃器皿时,如果用茶叶渣来擦洗,不但去污效果好,而且省时、省力。
解茶的方法
1.首先是拨茶,用手或茶刀将茶体分解为重量几克大小的茶块。之所以用“拨”这个字眼而不用“掰”“拆”“解”……是因为年代很久的茶饼,往往茶体已经十分松透,用手轻轻摇动或拨动,茶就会一片片散落下来。而对于只有一、二十年的茶,茶体还比较紧结,往往就要借助茶刀。
对于茶饼或茶砖来说,从侧面入刀可以轻松地将茶剖成两片,而后再用手掰成约一泡分量的小块;沱茶通常压制得比较紧,从可唇边或侧面下刀。拨茶时也要注意不要将茶拆得太碎。过碎的茶不但容易堵塞壶口,还会因茶汁释放过快而影响冲泡时茶水滋味和浓度的稳定性。
2.然后的工作是通风透气,将茶内的陈宿杂味吹散出来。方法是将拨散的茶叶摊开置于清洁、蔽荫处吹风数日。这一阶段是茶最容易沾染杂味的时候,要注意环境不可有异味,也不可受到日晒或长时间灯光照射。在茶叶上覆盖一张白纸可以有效避免这些情况的影响。通风的时间视茶品状况而定。
对于干净的茶品只需二三日即可,而入仓茶则可延长至一周或两周,以便散发仓味道。
3.最后将通风后的茶收入紫砂罐(或陶罐)中。由于紫砂具有良好的隔热、避光性能和一定的透气性能,可以调节、维持罐内温度、湿度的相对稳定。茶储存在这种环境中,可以令茶质和香气快速凝聚。
选取紫砂罐,最好使用烧结度比较高、没有异味的旧罐。新制紫砂罐内含有土气与火气,会导致茶品变质出现杂味。新罐简易的处理方法是用开水冲烫、浸泡,每日换水一至两次,反复数日后晾晒至足干就可以盛放茶叶了。浸泡后的罐子务必晾晒干透,否则罐内残存的水分会令茶叶受潮霉变。确保茶罐干透的方法是将一把生茶投入罐中,盖好盖子闷放一日,茶叶不会吸潮变软即可。同时罐中放入一些干净的竹碳,更有利于吸附杂味,提升茶品的品质。竹碳最好同样用水煮透、晾干。
茶叶水能去除暖水瓶的水垢原理
喝剩下的茶叶也可以充分利用来清楚电水壶中的水垢,方法是将茶叶渣和热水一并倒入电水壶中,晃动几次之后,放置半小时,之后水垢自然会脱落下来。(原理是利用茶碱去水垢)
茶是碱性的,水垢的主要成分是碳酸钙、碳酸镁,它们可以和酸起化学变化。
为什么茶垢越多越好
茶垢本身是有害的东西,不可能会越多越好。茶垢中是含有重金属元素的,我们都知道,重金属元素对人体的健康是有害的,茶垢越多重金属越多,危害就会越大。谁又会觉得一把对自己身体健康有害处的东西,会是之前的东西呢?
茶刷子怎么用
茶刷子的用法就是在用茶刷子蘸上茶汤之后刷洗,想要刷洗的茶具,一般来说,以紫砂茶具或者是乳窑,哥窑等茶具为主。
它的实质作用并非是将茶具清理干净,而是要让茶汤均匀的涂抹在茶具表面
烹茶为什么用刷子
在我国很多地方的人都喜欢喝茶,在日本国家中更有专门的茶文化、茶道,那么有时候你会发现茶艺师手里会拿一支小刷子,而这支小刷子是做什么的呢?
塑料刷子是日常家居茶具中的一个配件,用于清洁和扫茶叶,还可以清洁茶具上的残留物,塑料刷子是由PP材料和尼龙刷丝制作而成的毛刷,可以清洁各个缝隙中的污迹。
而养壶笔是养壶和壶里高档的茶具专用的养壶笔,养壶笔的笔头是用动物鬃毛制作而成,不会伤壶,握柄舒适,设计符合人体工学,操作也方便,用作保养紫砂壶和陶瓷茶具。
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