栀子制茶方法-橘红栀子茶

本篇文章给大家谈谈栀子制茶方法，以及橘红栀子茶对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

一、茶叶8味道的是哪几种

一般来说，白毫显露的干茶，在冲泡时散发的独特香气，称为毫香。

凡是有白毫、嫩度在一芽一叶以上的鲜叶，经过正常制茶过程，均可能产生毫香。

银针茶一般都有典型的毫香，比如白毫银针、君山银针；除此之外，部分毛尖、毛峰也会带有毫香，比如黄山毛峰等。

顾名思义，这类茶有一种非常鲜嫩的香气。鲜叶一芽二叶初展，新鲜柔软，制茶及时，会出现嫩香，嫩香多以绿茶为主。比如都匀毛尖、紫阳毛尖等各类毛尖茶，以及毛峰茶。

花香型的茶，鲜叶嫩度为一芽二叶，经加工后，会散发出类似鲜花的芳香。

按照花香的清甜不同，还可分为清花香与甜花香两种。

清花香香型包括兰花香、栀子花香、珠兰花香、米兰花香、金银花香等。

属甜花香的有桂花香、玫瑰花香、玉兰花香等。

具有花香型的茶叶品种有很多，青茶、花茶以及部分绿茶、红茶都会呈现花香型特点。

青茶中比如铁观音、凤凰单丛、水仙、包种等，都能闻到明显的花香。

花茶中自然以茉莉花茶为代表。绿茶中呈花香型的有涌溪火青、舒城小兰花等。

红茶中的祁门红茶有独特的花果香，特意命名为“祁门香”。

凡茶叶中散发出各类水果香气，即果香型。比如毛桃香、蜜桃香、雪梨香、桂圆香、苹果香等。

在六大茶类中，闽北乌龙茶常呈果香型，红茶中的白琳工夫、滇红工夫往往会带有苹果香。

清香和嫩香有所不同，一般见于鲜叶嫩度在一芽二三叶，制茶正常的绿茶等，也是绿茶的典型香型；当然，也有少数闷堆以及干燥时火工程度较轻的黄茶和摇青、做青、火工程度较轻的乌龙茶等。

清香型突出的茶主要有竹叶青、恩施玉露、蒙顶黄芽以及清香型铁观音等。

甜香是工夫红茶的代表性香型，茶叶鲜叶嫩度在一芽二、三叶的红茶均可能呈现此种香型。具体可分为清甜香、蜜糖香、桂圆香、甜花香、干果香等。

呈现甜香型的茶有宜红工夫、滇红工夫、闽红工夫等。

呈火香型的茶，主要是原料较老，含梗较多的茶叶，有高火香、老火香、锅巴香等，这种香型的出现，主要是加工时烘焙温度高，使糖类焦化所致。

呈火香型的茶叶主要有黄大茶、武夷岩茶等。

基本上提到陈醇香，就是普洱茶、六堡茶、湖南黑茶等出现的香气。

陈香型茶叶鲜叶较老，制造中有渥堆过程。经长期存放后，在后发酵的作用下，香型慢慢发生转变，逐渐出现了难得的陈香。比如普洱茶经常提到的越陈越香以及陈韵，说的即是陈香型。

这是一种比较独特的烟熏香，如果在干燥时用松柏或枫球黄藤等熏过的茶，一般都会有松烟香。

松烟香的代表型茶类主要有小种红茶，

二、十大乌龙茶名茶排名

铁观音可以说是最受欢迎，也最常见的乌龙茶之一。铁观音历史悠久，其中以安溪铁观音最为著名。铁观音泡出的茶汤偏黄，闻起来香气浓郁，入口滋味甘甜醇厚，有回甘。

同样是产自安溪，相较于铁观音，安溪黄金桂则更具特色，凭借着浓郁奇异的茶香而闻名于世。由于香气使人闻之心旷神怡，安溪黄金桂在市面上大受欢迎。

大红袍的产量不高，品质上乘，也正是因此，大红袍算是乌龙茶之中价格昂贵的一类。大红袍茶汤颜色偏红，久泡留香，滋味更是清爽略微带有涩感。比起铁观音，大红袍的饮用者明显少了许多。

与大红袍一样，铁罗汉也出自武夷山地区。铁罗汉冲泡出茶汤颜色呈黄色，香气更是浓郁扑鼻。

闽北水仙属于乌龙茶之下水仙茶的一类，以形状与兰花相似而闻名。闽北水仙茶汤滋味厚且有果香味。

凤凰水仙历史悠久，茶汤明亮金黄，茶汤浓郁，入口留有回味。

凤凰单从的品质极高，堪称广东地茶类中的上品。比起凤凰水仙，凤凰单丛的制茶工艺更为精细。

白鸡冠茶如其名，茶叶形如鸡冠，属于武夷山地区五大名茶。白鸡冠茶汤滋味清爽，入口回甘，有淡淡药香。

冻顶乌龙茶名气很大，无论是在业界内还是在饮茶者心中都有极高的口碑。冻顶乌龙茶具有果香味，茶汤入口清甜爽口，茶味偏淡，很受大家的欢迎。

文山包种茶颜色呈橙黄，比之口感，它的香气更为突出。

三、怎么介绍英白茶

新白茶，茶汤鲜爽，花香高扬，汤水清润，鲜爽的汤感能快速激发食欲，驱赶口腔的油腻之感，大鱼大肉吃多后，新白茶的存在简直就是一道光，让人眼前一亮。就像春节的早饭，小葱拌豆腐反而独受宠爱，来一碗清粥，再好不过。

老白茶，适合午后时光。家人团聚，取三年或是五年的老白茶，用白瓷盖碗泡了，或是用煮茶壶煮了，都是不错的选择。

盖碗冲泡下，老茶的温暖药香瞬间席卷茶桌，温润的汤水占据口腔部分，回甘生津，好不快活。

?懂行的人，无需多说，自然知道在春节里喝白茶能收获什么好处。然，也有一些见过白茶的亲友，发自肺腑问一句：“咦，这是什么茶？”

比如，当他们见到寿眉时，不禁困惑：“这是茶？不就是叶子么？真的能喝？”更有甚者，见到荒野冬片，有着更深的疑惑：“这是树叶吧，怎么是茶，能喝吗？”

只能说一句：以貌取人，失之子羽。

是茶还是树叶子，这能不能单纯以外观下定论，若是以貌取茶，怕是再也感受不到白茶的绝妙风味。

无独有偶，春节期间您是否也收到来自亲友的这些疑惑呢？我们又该如何向这些新茶友们来一次全面的科普呢？我们先从寿眉与荒野冬片开始，教您如何快速化解茶桌上的疑问。

树叶还是茶？您可以这样回答亲友的问题。

若是您听闻亲友问：“这是树叶子吧。”

您可以这样回答：“的确是树叶子，但是可以喝的树叶子，用的是大白茶为原料制作而成。”

追本溯源，说白茶的叶子也不为过，它的确是从茶树上采摘下来的部分。尤其是寿眉与荒野冬片，将“树叶子”这个角色刻画地入木三分，难怪会让人有所误会。

若是您听闻茶友问：“这能喝吗？”

您可斩钉截铁地告知对方：“当然可以！我这就给您泡两杯，尝尝看，这可是现在最流行的茶，那**和那**都在喝呢，现在喝白茶最时髦了。”

关于流行、时髦的物件，多数人不会拒绝，就像是你冲泡牛栏坑肉桂，在场只会有拍手叫好的，绝对没有唱反调的。

既然要冲泡，那就撸起袖子努力干，冲泡走起。

?要让亲友成功被寿眉所征服，先选择白瓷盖碗最好。盖碗冲泡下，能让我们充分体会到茶香、茶味，感受最真实的寿眉品质。尤其是新茶寿眉，那独有的花香绝对是一大杀手锏，如兰似桂的花香有谁能拒绝？

110毫升精致的白瓷盖碗，尤其是景德镇手绘的盖碗，能让人觉得更加细致，称取5克白茶。如此精致的待遇，自然让人不敢小觑这款茶，100℃沸水冲泡了，是时候让人体会白茶的绝佳香气。

第一冲，汤水味道稍稍淡了一些，但这只是热身阶段，让亲友们莫要介怀，好戏还在后头呢。

第二冲，汤水滋味加深，味道更为酣畅，花香溶于水中，散发出作为新白茶的无限荣光，这种花香，多数人毫无抵抗力，只能缴械投降，一泡接着一泡地喝下去。

在喝茶的间隙，我们还能聊聊这些年喝白茶的经历，说说白茶有什么好处。虽说只有只言片语，却也彰显出您不凡的喝茶段位，且这些文字的获取，十分简单，从小陈茶事的文章中就能得到。

比如关于寿眉的介绍，完全可以说出一大段的故事，它是如何从其貌不扬的的“树叶子”逆袭为最亲民的白茶，长期喝白茶，还能预防三高，抗氧化等。

?以上种种，都能叫亲友改变自己对白茶的看法。

寿眉过后，自然要让荒野冬片大显身手。

熟悉荒野冬片的茶友，都知道它现在的江湖地位，2015年和2016年的荒野冬片，几乎成绝版，喝一泡，就少一泡。

由于荒野冬片产量低，采摘难度大；制作成本高，制作难度大要陈化一年才能压饼，时间成本也高；且，被普通白茶的冬片饼低价冲击，在福鼎，几乎就没有制茶师愿意压制荒野冬片了。

这种稀罕的白茶，甚至比老白茶还更珍贵，尤其是感受过它的风味，才知道当初自己没选错。香气清幽，竹叶香丰盈，而汤水丰润，温泉汤感十足。薄荷般的清凉感，逗留在喉间，久久不散。这样一款白茶，汤水能给口腔暴击，让人无还手的余地。

瞧，三言两语间直接解决亲友心中的疑惑。

白毫银针、白牡丹，白茶中的“霹雳娇娃”！

若说寿眉与荒野冬片其貌不扬，像是树叶，那么身姿娇俏玲珑的白毫银针和白牡丹就不会再让人心有疑惑，毕竟如此精致的长相，彰显不平凡的江湖地位。

介绍白茶，当然是先让白毫银针担纲。

官方界定：以大白茶或水仙茶树品种的单芽为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。

往简单介绍：这是用茶树原料的单芽制作而成的，制作好后外观密披白毫，玲珑小巧。

直接上实物，小小如针一般的白茶，就是白毫银针。

介绍白毫银针，当然要说出它的优势。

白毫银针能在白茶江湖中脱颖而出，稳坐武林第一的宝座，有三个原因。

一斤白毫银针，有几万颗芽头，这就意味着要动手采摘几万次，难度大。且一年里就只有十天左右的时间采摘，产量少之又少，这种量少的特点，无形中促成了白毫银针的江湖地位。

白毫银针，淳和、纯净、清新、清甜的茶汤，让老茶客亲眼有加。白毫银针用自己毫香和花香并举的独特香气，全盘收获了茶客的芳心。这种阳春白雪的特色，轻而易举笼络人心。

性价比高，还是白毫银针的另一特色。氨基酸充足，带来独一无二味蕾感受的同时，还能提神醒脑，清热解毒。这些优势，也难怪有眼光的茶友们独宠它。

说完白毫银针，眼下换白牡丹粉墨登场。

?白牡丹，走的是另一种精致路线。

一芽一叶，一芽二叶是白牡丹的外观特征。芽，似花。叶似绿叶。绿叶怀抱花朵，可不是花一般的特征么。

冲泡后，叶片在水中舒展开，似蓓蕾初放。

单看身形变化，未免单调。真正要体会的当是白牡丹的特色，其花香芬芳馥郁，层次多变。其汤水温润清甜，柔和感强，回甘生津。

说白牡丹，它的最大特色是花香。

来，介绍一下白牡丹的花香，在新白茶中特别突出，有：木樨花、兰花、栀子花、桂花等，如兰似桂是香气，让人毫无抵抗力。

长在阳春里的白牡丹，果然拥有阳春白雪气质。

能获得花一般美名的它，还是让人备受期待。

瞧，白茶的个人简介一栏，其实内容相当丰富，我们可以说它的原料，它的香气，它的口感，甚至还可以说说它的制作工艺、保健功效等，甚至于冲泡手法，也是话题。

白毫银针是所有白茶中最金贵的茶，白牡丹是花中仙子，寿眉看着不好看但汤水风味最为淳和，老白茶是最近的新贵……在给亲友介绍白茶时，可以说的内容太多了！

我们之所以在听到“这是树叶吧”时，会忍不住开始科普白茶相关知识，还是因为我们对这款茶爱得深沉。

好了，关于栀子制茶方法和橘红栀子茶的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！