沙茶牛肉片怎么做好吃又下饭?

沙茶牛肉片是一道非常受欢迎的菜品，它不仅味道香辣可口，而且还有着丰富的营养成分。如果你想要在家里做一道美味的沙茶牛肉片，那么本文将为你介绍一些制作技巧和注意事项。

牛肉片、沙茶酱、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、淀粉、油

1.将牛肉片用盐、料酒、生抽、淀粉腌制，腌制时间不宜过长，大约15分钟左右即可。

2.葱姜蒜切末备用。

3.热锅凉油，下入葱姜蒜末煸炒出香味。

4.加入沙茶酱煸炒，煸炒油变红，出香味。

5.加入腌制好的牛肉片，翻炒均匀。

6.加入适量的水，煮开后调入盐、生抽。

7.用小火慢慢炖煮，直到汤汁收干，牛肉片变得鲜嫩可口。

8.加入少许油，翻炒均匀即可。

1.牛肉片腌制的时候要搅拌均匀，使调料能够充分渗透到肉里面。

2.煸炒沙茶酱的时候火不要太大，否则容易糊锅。

3.炖煮的时候要不停地翻动，让牛肉片受热均匀。

4.加入油的目的是让牛肉片更加香滑可口。

以上就是制作沙茶牛肉片的详细步骤，希望大家能够按照以上步骤制作出一道美味可口的沙茶牛肉片。这道菜品不仅可以搭配米饭，还可以搭配面条或者馒头，非常下饭。