抹茶幕斯制作方法大介绍

抹茶幕斯，是一种受欢迎的日式甜点，也是一道美味的甜品。它以抹茶粉作为主要原料，加入牛奶、蛋黄、糖等材料制成，口感细腻、香甜可口。下面，我们就来揭秘抹茶幕斯的制作技巧。

- 鸡蛋2个

- 糖60克

抹茶幕斯制作方法大介绍

- 牛奶100毫升

- 动物性鲜奶油100克

- 抹茶粉适量

1. 把鸡蛋分离，将蛋黄和蛋白分别放进两个干净的大碗里。

2. 在蛋黄碗中加入糖，用打蛋器打颜色变浅，糖完全融化，蛋黄变得蓬松。

3. 将牛奶倒入蛋黄碗中，用打蛋器搅拌均匀。

4. 在另一个大碗里，将动物性鲜奶油打发7分发，即泡沫稠密，不易流动。

5. 将鲜奶油与蛋黄液混合，轻轻搅拌均匀。

6. 将抹茶粉适量加入混合物中，搅拌均匀糊状。

7. 在蛋白碗中加入一点盐，用打蛋器打发泡，直到蛋白硬性发泡。

8. 将蛋白液分三次加入混合物中，轻轻搅拌均匀。

9. 把混合物倒入模具中，放入烤箱中，以160度的温度烤15分钟。

10. 烤好后，取出放凉，即可享用美味的抹茶幕斯了。

以上就是抹茶幕斯的制作技巧，希望大家可以成功制作出口感细腻、香甜可口的抹茶幕斯。

郑重声明：

以上内容均源自于网络，内容仅用于个人学习、研究或者公益分享，非商业用途，如若侵犯到您的权益，请联系删除，客服QQ：841144146

综合资讯