印度人茶叶「印度茶有哪些」

其实印度人茶叶的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解印度茶有哪些，因此呢，今天小编就来为大家分享印度人茶叶的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

一、印度茶树品种

阿萨姆种(Assamjat)它是印度和缅甸部分地区发现的乔木大叶种茶树资源的总称。1923年在印度阿萨姆首次发现大叶种茶树，1944年由麦司脱把它定名为TheaassamicaMast，以区别中国的中小叶种茶树。从此之后就习惯地称这类茶树为阿萨姆种。

暗叶阿萨姆种(Assamdark-leaf)是印度栽培面积最多的茶树地方种。茶树的叶子柔软、叶色暗绿，叶面隆起、富光泽，锯齿尖利，叶姿稍下垂，叶背和嫩梢茸毛多。产量高，制茶品质较优。适合在阿萨姆河谷地区种植。

马尼坡种(Manipurijat)是一个丰产、优质和抗寒力强的地方种，栽培面积居第二位。原产于马尼普尔山区，于1880年，在卡恰尔建立了种子园向国内外供应马尼普尔种茶子。

掸部种(Shanform)也称掸部类型。在茶树分类上曾将之列为掸部变种(var.shanform)。它是暗叶阿萨姆、淡叶阿萨姆和马尔普尔等三个地方品种的合称。因为这些地方种皆分布在印度的那加到阿萨姆河谷掸族地区之故。印度的茶树种子园中有70%为掸部种。

缅甸种(Burma)原产于缅甸山地的地方种。茶树的叶片大，呈卵圆形，叶色暗绿，老叶常带青色，叶面隆起，富光泽，叶姿稍上斜，嫩梢茸毛少，抗寒力较强。栽培面积居第三位。

印支种(India-Chinajat)也称柬埔寨类型或南部类型。国外文献中还把它定为尖萼亚种。该种分布在柬埔寨、越南和缅甸。据国外考证，认为该种原系来自中国云南省的风庆。茶树为小乔木或乔木，树高6～8米，主干明显，分枝匀称，直立性，叶片中等大小，呈椭圆形，叶面平滑，叶柄基部有粉红色斑点，到秋季时嫩叶呈铜黄色或品红色。茶花的子房为3～4室，有时为5室，花柱3～5裂，茶果跟一般茶树相似。印支种的抗性较强，变异也较多。印度曾从该种中选育出5个无性系和1个实生品种以及一些三倍体茶树。

贝特贾种(Betjanjat)是暗叶阿萨姆种中的一个高产优质实生品种，也是东北印度的主要栽培品种之一。在斯里兰卡、中非、东非和伊朗等国也有大面积栽培。托克莱茶叶研究所曾从该种中选育出TV2、4、5、8等无性系。中非茶叶研究基金会亦从该种中选育出SFS和PC两个系列无性系。

拉杰加尔种(Rajgharjat)是印度在1880～1900年间首次育成的杂交种。曾被斯里兰卡、中非和东非及伊朗等国引种栽培。因该品种茶树的生长势和形态特征上有较大变异故常作为育种材料。

TV18、19是托克莱茶叶试验站育成的两个产量型无性系茶树品种，并于1970年开始推广。TV18是印度推广面积最多的无性系茶树品种。它们都是从马尼普尔种和那加(Naga)的“野生茶”及缅甸霍马林Homalin地方种之间自由授粉的实生苗中筛选出来的。树姿开张紧凑。TV18的叶片大小中等，TV19的较大，嫩梢茸毛较少。扦插发根力都很强(在90%)，较耐旱，产量比淡叶阿萨姆高50%以上。红茶品质在平均水平以上，TV18带有薄荷味。

TV20是托克莱茶叶试验站育成，于1976年推广的无性系品种之一。它是从淡叶阿萨姆杂交F1代回交后得到的实生苗中筛选出来的。树姿开张。叶片较大，叶色淡、嫩梢茸毛少，扦插发根力较强(在75～90%)，耐旱力也较强，发芽特别早(比一般提早3周左右)。产量与TV18接近。制茶品质较好。

TV21是托克莱茶叶试验站育成的唯一品质型无性系，于1976年开始推广。它是从马尔普尔茶场采集的茶籽实生苗中筛选而成。树姿稍开张。叶片大，叶姿水平，嫩梢茸毛一般，制红茶的品质优良。唯耐寒力较弱。扦插发根力亦较差(在60～75%)，需加强培育管理。

TV22、23是托克莱茶叶试验站育成的两个高产无性系茶树品种，在1976年开始推广。它是从印度种茶子实生苗中筛选育成。树姿开张。发芽早，叶姿上斜，嫩梢茸毛少。TV22的叶片大，色绿。TV23的叶稍小，色淡。耐寒力都较强。扦插发根力较强(在75～90%)。产量比淡叶阿萨姆高50%以上，品质在一般水平以上。

TV24是托克莱茶树试验站育成，于1979年推广的标准型无性系茶树品种。树姿半开张。叶片大小中等，叶姿上斜，新梢大小中等，茸毛一般。扦插发根力强(在75～90%)。产量比淡叶阿萨姆种增产20%左右。制红茶的品质优。

TV25、26是托克莱茶树试验站育成，于1982年推广的两个产量型无性系茶树品种。树姿半开张，树势旺盛，生长迅速叶片大小中等，叶色深，叶姿上斜。

Tukdah145(缩写T145)是1976年在大吉岭推广的品质无性系品种之一。树姿开张。叶片大小中等，叶姿水平，嫩梢大小中等，茸毛少。扦插发根力和抗旱力强。采摘层较薄。对茶饼病的抗性中等，易受螨类危害。产量一般水平，品质优。据辛茶场无性系试验场鉴定，产量仅及对照种的91.77%，但总产值则增加25.47%。

Bannocklurn157(缩写B157)是1970年在大吉岭推广的标准型无性系品种之一。叶片大小中等，叶姿稍上斜，嫩梢大小中等，茸毛少。扦插发根力强，种植后生长迅速，抗旱力强。抗螨类，但不抗茶饼病。产量高，品质优。据辛茶场的无性系试验茶鉴定，比对照种增产10.95%，总产值可提高26.76%。

Phoobsering312(缩写P312)是1970年在大吉岭推广的标准型无性系品种之一。树姿开张紧凑。叶型大小中等，叶姿上斜，嫩梢大小中等，茸毛多。扦插发根力和抗旱力强，种植后生长一致。产量高，品质优。据辛茶场的无性系试验场鉴定，产量比对照增加18.16%，其总产值提高13.95%。

Bannocklurn668(缩写B668)是1975年在大吉岭推广的品质型无性系品种之一。树姿宽大，但不紧密。叶片大小中等，叶姿稍上斜，嫩稍大小中等，茸毛多，扦插发根力和抗旱力强，种植后生长很好，唯采摘层薄。易受螨类和茶饼病感染。产量低，而品质极优。据辛茶场的无性系试验场鉴定，产量虽仅及对照种的69.67%，但总产值则可提高12.79%。

二、印度活根茶

1、活根茶是一种原产于印度的传统茶饮，也称为“拉茶”或“印度拉茶”。它是由浓缩的奶茶和冰块组成，通过反复倒入杯子中制作，使茶液产生泡沫和丰富的口感。

2、制作活根茶的过程包括将茶叶与水和牛奶一起煮沸，然后进行过滤。之后，将茶液和砂糖倒入一个特殊的金属杯子中，通过快速倒入另一个杯子中来制造泡沫。这个过程需要经验和技巧，以确保茶液能够产生丰富的泡沫。

3、活根茶的口感丰富、香浓，而且泡沫丰富细腻。它通常会加入一些香料，例如肉桂、豆蔻、姜和香草，以增添特殊的味道和香气。活根茶也可以根据个人口味进行调整，例如加入巧克力或咖啡等。

4、活根茶在印度非常受欢迎，尤其是作为早餐或茶点的选择。它不仅可以提供能量和提神的作用，还具有一定的草药和保健效果，如消化、抗氧化和抗炎等。

三、印度产什么茶

1、大吉岭可以说是印度最著名的茶叶产地。19世纪英国殖民者首先在这个地区种植了茶叶。这里种植的第一批茶树来自罗伯特·福琛的中国之行，详情可以阅读《茶叶大盗》一书。目前在该地区有87个花园由地理标志定义。这里的气候相对凉爽，因为这里的茶叶生长在海拔较高的地方。它们以麝香而闻名，尤其是第二红。

2、阿萨姆邦是印度的一个低海拔茶区，雨季炎热潮湿。在大吉岭生长的中国植物在这种气候下生长得并不好。罗伯特·布鲁斯经常被认为发现了阿萨姆邦土生土长的茶树。在那次相遇之前，它已经被新加坡人使用了几个世纪。他们的传统做法是先将茶叶抽干，然后将其装入竹筒中。这个地区的茶叶以粗犷和麦芽味而闻名。由于这个原因，它们经常被用在早餐风格的混合物中。阿萨姆邦大约有800个茶园。

3、康格拉，被称为“神之谷”，是印度喜马偕尔邦西北部的一个茶叶产区。茶叶生产始于1852年，当时种植的都是中国产的植物。茶叶生产在1905年的地震中受到严重破坏，但自20世纪60年代以来逐渐恢复。在一个合作工厂和一些私人茶园旁边，大约有6000个小农。当地生产的成品茶中有90%是传统红茶。康拉茶比大吉岭茶颜色更淡，香味更少，但回味香甜。

4、锡金有不到180公顷的茶叶，是最小的地理标志。它位于大吉岭以北。其中，特米茶园占了大部分，但当地的小农也开始种植茶叶。锡金茶色泽明亮，略带花香，余味香甜。它的味道和它北方邻居的茶非常相似，所以我经常向那些寻找更便宜的替代品的人推荐它。

5、尼尔吉里是另一个高海拔茶区。它的名字的意思是“蓝山”。商业茶叶种植始于1845年。印度独立后，尼尔吉里家族更关注低质量的茶。这个地区有几百个茶园，还有成千上万的小农，他们把自己的收获卖给购买茶叶的工厂。尼尔吉里茶口感平衡而活跃，但不像阿萨姆茶那么大胆。这里的优质传统茶有我喜欢的柑橘味。

四、斯里兰卡茶叶历史

1、1839年，一位英国人从中国带来一株茶树，种在佩拉德尼亚皇家植物园。

2、1867年，一位名叫JamesTaylor的苏格兰园艺种植家开创了锡兰茶历史的一个转折点。这一年，他在康提地区开辟了19片茶园，开创了斯里兰卡历史上的商业茶叶种植。他的种植园被命名为“LoolecondraEstate”，被认为是斯里兰卡有史以来第一个茶园。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！