茶叶闷黄的意思是什么(茶叶闷黄的意思是什么呢)

大家好，今天来为大家分享茶叶闷黄的意思是什么的一些知识点，和茶叶闷黄的意思是什么呢的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

什么是黄茶

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黄茶是中国六大茶系之一，属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺。

1.黄芽茶

鲜叶最为细嫩，于谷雨前后采摘，采摘标准为一芽一叶至二叶初展。

黄芽茶有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽等，其中君山银针最为名贵，属于中国名茶之一，雅称“金镶玉”。

2.黄小茶

细嫩芽叶制成的统称为黄小茶，多为一芽一叶、一芽二叶。

但品质不及黄芽茶，如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。

3.黄大茶

用粗老原料制成的，称之为黄大茶，采摘标准为一芽三四叶或一芽四五叶，制作原料多以夏秋茶为主。

如安徽皖西金寨、霍山黄芽、湖北英山和广东大叶青都是黄大茶。

最早的黄茶，是指鲜叶带黄色的特异树种制成的茶叶；现在所说的黄茶，是指经过焖堆渥黄技术制成的茶。

新中国建立初期，要用茶叶来换外汇，而苏联人大多喝红茶。所以当时黄茶最大的产出地霍山县全部改制红茶。

直到1969年珍宝岛之战中苏关系破裂，才重新开始制作绿茶及黄茶。而这时，黄茶制作工序几近失传。

几位茶学专家与三位耄耋之年的老茶农历经两年的走访尝试，黄茶才重现人间。

不过，由于黄茶的特殊工艺——“焖堆渥黄”很难掌握度，当地又缺乏资料记录传统工艺，所以，当年恢复的霍山黄芽，也不能保证工艺完全传承历史。

这也就导致了现在市场上的很多黄茶，并没有很明显的“黄汤黄叶”特征。

由于大家对黄茶的认知度低，市场需求量也就相对其它茶类少很多，导致很多黄茶的主产区，主产的茶叶却不是黄茶，这也是黄茶产区广，但是产量极低原因。

▲黄茶主要产区（图片来源网络）

茉莉花茶中的闷茶寓意

三才化育甘露美

即闷茶

冲泡花茶一般用盖碗，茶人认为是“天涵、地载、人育”的灵物，是天地间的精华。闷茶的过程象征着天、地、人三才合一，自然与人性的完美融合，共同育化出茶的甘美。

一杯茶中有人生百味：清苦、甘甜、平和、浓郁……品得久了，便能感悟到许多生命的细节，品茶如品人生。因此，很多人认为品茶重在回味，如同生命需要感悟。

为什么龙井泡出的茶为黄褐色

龙井泡出来发黄原因为：冲泡龙井的水温过高导致嫩芽烫伤，茶汤变黄；龙井属于不发酵茶，盖子盖久了也会导致茶叶闷熟，使茶汤发黄；另外，龙井茶汤长时间放置不饮用，其蛋白质成分与空气中的微生物发生了相关反应，茶汤颜色也会由翠绿色变为黄色。

茶叶规格什么意思

茶叶规格：有50g、100g、200g、500g、1000g、2000g规格的盒子。至于形状嘛，一般都是方形的、八边形的或圆形的。散装的话还是圆形的盒子好，真空密封的话就一般选方形或八变形的盒子。

茶叶的品种有绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶、黄茶。

1、绿茶

这是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。

2、红茶

红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失云一部分水分，再揉捻（揉搓成条或切成颗粒），然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。

3、黑茶

黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水，再经过发酵制成的。不过真要说减肥，效果最显著的还是乌龙茶。

原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色。是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川的“西路边茶”“南路边茶”、云南的“紧茶”、“扁茶”、“方茶”和“圆茶”等品种。

4、乌龙茶

乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。名贵品种有：武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶。

5、黄茶

在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”（包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽）、“黄小茶”（包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑）、“黄大茶”（包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶）三类。

茶叶选购注意事项：

1、嫩度

在鉴定茶叶品质优劣时，人们常说，干看外形，湿看叶底，这指的就是茶叶的嫩度。嫩度是决定茶叶品质优劣的一个基本因素。通常嫩度较好的茶叶，与该茶类对外表形状的要求相符合。另另外，我们也能通过看茶叶有没有锋苗来鉴定其嫩度。

2、条索

条索指的是各种茶所具有的特定的外表形状规格，比如炒青茶为条形、龙井茶为扁形、珠茶为圆形、红碎茶为颗粒形等。

通常情况下，在鉴别茶叶的品质时，长条形茶要看其是松是紧、是圆是扁、是弯是直、是壮是瘦、是轻是重；扁扁形茶要看其平整光滑的程度；圆形茶要看其颗粒是松是紧、是空是实、是轻是重，以及是否匀正。

3、整碎

整碎指的是茶叶外表形状的残缺破碎程度，整齐匀称的茶叶品质好，残缺破碎的品质差。茶叶整碎较为标准的评定方法是:把茶叶置于盘内(通常为木质盘)，令茶叶在旋转力的作用之下，按照形状的大小、质量的轻重，茶叶的粗细及整碎程度形成一定的层次

闷字怎么解释

[mèn]

〈形〉

(形声。从心,门声。本义:烦闷;愤懑)

同本义

闷,懑也。——《说文》

遯世无闷。——《易·乾卦》。疏:“谓逃遯避世,虽逢无道,心无所闷。”

中闷瞀之忳忳。——《楚辞·九章·惜诵》

忧闷欲死。——《聊斋志异·促织》

又如:闷闷渴渴(形容烦闷苦恼);闷怀顿释(心中的忧虑、烦闷一下子就消失了);闷恹恹(精神疲乏,心情烦闷);闷嗗咄(闷闷的一声不响)

密闭不透气[betightlyclosed;sealed;air-tight]。

如:闷子车

另见mēn

[mēn]

〈形〉

气闷,因气不通畅而引起的不快之感

闭则热而闷。——《素问·风论》

又如:闷吐(心闷想吐);闷绝(晕倒。一说窒息而死);闷痒(因身体不舒爽而发痒);闷窒(窒息);闷躁(气闷烦躁)

沉默不出声或声音不响的样子

闷然而后应。——《庄子·德充符》

又如:闷默(静默不出声);闷闷(闷声不响)

〈动〉

密闭,使不透气。

如:茶刚泡上,闷一会儿再喝

呆在家里不出门[shutoneselforsb.indoors]。

如:别老闷在家里

过饱。

如:肉吃多了,闷住了

昏闷;失去知觉。

如:闷香(一种麻醉毒品,强盗常用它熏人后强奸或盗物)

另见mèn

喝闷茶的意思

喝闷茶是口语中的一个俚语，意思是暂时不做事、消磨时间或者闲聊一下。这个俚语来自于广东地区的方言，闷茶是指沏好的茶不加任何其他调料，不纯不杂，味道较为单一。因此，喝闷茶也可以理解为无聊地消磨时间，与闷闷不乐、面有思念的内心状态有关。在学术领域，喝闷茶也可以指一些学者在座谈会或者会晤中提出一些无关紧要的问题，以此打发时间。

闷茶读音

mēnchá

“闷”，初见于楚系简帛时代，是一个会意字。其字形外围很像一扇门，里面是一颗心，心被关闭在门内，所以心中会憋闷。后来又在《说文》中发现，“闷”字简体版的楷书从《说文》演变而来。

关于茶叶闷黄的意思是什么的内容到此结束，希望对大家有所帮助。