茶叶长白毛是发霉吗_茶叶 白毛
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一、茶叶长毛正常吗
茶叶长毛分两种情况，一是茶叶自身的茶毫，茶毫分布于干茶表面，色泽白中带黄，茶香自然，这种茶叶是可以喝的，第二种是菌毛，是茶叶存放不当导致发霉，从而造成茶叶变软，表面长出白毛，这种茶叶不能喝。会形成细菌，而且也影响他本身的味道
二、茶叶上的白毛是什么
1、茶叶嫩芽背面生长的一层细绒毛，因为干燥后呈白色，可以叫：它白毫，或者茶毫。
2、一，白毫指的是茶叶嫩芽背面生长的一层细绒毛，因为干燥后呈白色得名。白毫一般出现在白茶和绿茶上，人们可以通过白毫来判断茶叶的种类以及品质的好坏。
3、二，茶叶上的白色绒毛叫茶毫，是茶叶芽尖上面细小的绒毛，也叫茶毛，茶叶的绒毛一般分布在茶树顶部，比较幼嫩的芽叶上，茸毛多少是鲜叶细嫩、品质优良的标志，但茸毛的多少和品种、季节、生态环境有关，其次茶叶的绒毛中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等物质
三、茶叶发霉和长白毛的区别
1、茶叶发霉和长白毛是不同的概念。
2、茶叶发霉通常是指茶叶在储存过程中受到霉菌污染，霉菌在茶叶上生长繁殖，导致茶叶变质。发霉的茶叶通常会有霉味、异味、发黑等现象，严重的会出现霉斑和霉丝，不能再饮用。
3、长白毛则是茶叶在制作过程中，因为加工工艺或仓储不当等原因，导致茶叶表面长出白毛。这种白毛通常是茶叶本身的毫毛，也可能是茶叶上的菌丝，一般不会影响茶叶的品质和口感，可以继续饮用。
4、需要注意的是，如果白毛出现异味、发黑等现象，可能是茶叶已经发霉，不能再饮用。因此，在购买和储存茶叶时，要注意茶叶的质量和储存条件，避免茶叶发霉。同时，在饮用茶叶时，要注意观察茶叶的外观和气味，如有异常应停止饮用。
四、生普茶叶长毛了还能喝吗
1、生普茶叶长毛了，有可能是，1，储存方式不当，受潮了。
2、2，放置时间太久。不建议直接饮用。可以在阳光下暴晒，或者在铁锅里翻炒一下，如果没有异味，尽快喝掉。若还有异味，可弃之。
五、砖茶里面长了白色物质是不是霉了
1、家里的砖茶中出现了一些黄色霉状物，不是长霉，而是“金花”，且越多越好。“金花”是一种“益生菌——冠突散囊菌”，砖茶中存在具有显著降脂减肥和降糖功能的特异成分，砖茶中的“金花”能有效地调节人体新陈代谢，并有较强的降脂、降压、调节糖类代谢的功效。
2、茶叶和其他食品一样，有保质期限。大部分茶的保质期都在18个月左右。茶叶放置的时间长了，就容易发霉。茶叶霉变一般是指茶叶中长出白毛，闻之带有霉味，严重霉变的茶叶会腐烂结块，上面长出绿毛。
3、黄曲霉外观也呈黄色片状分布，在人为的作用下，也可以造成“金花”的样子，常人难以分辨。最好的办法就是从外形来看，霉菌是丝状成片分布，呈黄色,通常分布在饼面一角，霉菌在14天至21天时面积就可达4cm至6cm，高约0.5cm~1cm,茶体本身霉变发黏，叶间界面不清楚，茶色深黑。霉变过又干燥存储的茶，霉菌体干缩，形状不规则，且色呈褐色。而金花通常在茶饼或砖内部，呈点状颗粒，呈金黄色，茶面分布时偶有十数个金花同处分布，但花体清晰，花间界面清楚，两种茶冲泡后区别明显，霉变茶汤色炭黑或棕黑并浑浊，味道有极强霉变的呛人气味，4~5泡后汤色极淡且依旧浑浊；有金花茶的茶味更适口，并有圆顺爽滑口感，有金花特有甜香，茶色红亮，不混汤且耐数十泡味不减而色不衰。
六、熟普洱长白毛是发霉吗
1、普洱熟茶长白毛是发霉还是毫尖的问题，一直存在争议。有人认为，普洱熟茶上的白毫是加工过程中残留的嫩芽，而有人认为这是普洱熟茶发霉的表现。
2、然而，根据一些专业人士的解答，普洱熟茶上的白毫是正常现象，不是发霉。普洱熟茶的加工工艺包括渥堆发酵、紧压成型等环节，在这个过程中，茶叶中的纤维素、蛋白质等成分会产生结晶现象，形成白色毫尖。这些毫尖不会影响普洱熟茶的品质和口感，反而说明这款普洱熟茶的原料可能采用了嫩度较高的茶青。
3、所以，如果你在购买普洱熟茶时发现茶叶上有白毫，不一定是发霉，可以闻一闻、看一看，判断是否是毫尖。当然，如果你不确定，最好咨询专业人士的意见。
七、我家茶树上长满了像白毛一样的东西是什么病
那些白色的毛不是发霉，是非常有营养的茶毫哦。
1、芽叶鲜嫩：西湖龙井采自清明谷雨时候，茶芽十分娇嫩，表面绒毛丰富。
2、工艺特殊：为了造就西湖龙井扁平光滑的挺秀外形，其加工工艺中有“抓、压、磨”的特殊手法。由此而来，干茶表面的部分绒毛就被磨成“小球”夹杂在茶叶里了。
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