茶膏对人体有害吗_茶膏是什么茶
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一、焖茶壶的茶叶可以一直闷着吗
1、在高温闷泡的茶不仅不会产生任何副作用,还会让茶汤的香气更加浓郁。
2、同时高温闷泡会让茶叶中水溶性膳食纤维更多的溶出,使这个茶汤更加醇厚,前提是尾水喝完了以后用这种方法。这样做对人体的健康也更有益,再说说茶叶闷泡法的本质与意义。很多人会把茶叶单独看待,其实茶叶就像是一种蔬菜,蔬菜炖煮很久没有问题。中国古代历史上还有茶膏,茶膏的制作需要经过长时间的熬煮。
3、在熬煮的过程中茶叶中水溶性膳食纤维大量溶出熬得久才会有养生功效,很多人会担心高温持续浸泡会不会溶出不好的物质比如农残等等。其实只要是原料干净,仓储干净,检测合格的茶叶再怎么泡也不会泡出有害的物质,可以放心的闷泡饮用
二、茶膏是怎么做出来的
1、①轻蒸、解块、淋洗。将云南上贡来的顶级团茶和饼茶进行蒸湿,然后解块,再进行淋洗,去除茶叶表面的灰尘及杂物;
2、②釆用传统酿酒工艺中的厌氧发酵方法,对茶叶进行发酵,促使茶叶内含物质的转化与分解;
3、③小榨去水、大榨出膏。采用压榨技术,先将水分挤出不用,然后再全力将茶叶内存的茶汁压出,并反复压榨,收汁:
4、④将压榨出的茶汁放在开口的容器内,使其自然沉淀,并分层析出;其分层不同,品级也不同;
5、⑤收膏、压模。将分层析出的茶汁经低温干燥,获得稠密度高的软膏,再入模干燥后成形,但绝大部分是收成自然的散块,放入高档瓷瓶中。
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