盖碗茶简介「盖碗茶的正确使用姿势」
一、盖碗茶：一种独特的饮茶文化
盖碗茶，作为一种独特的饮茶方式，在我国有着悠久的历史和丰富的文化内涵。本文将为大家详细介绍盖碗茶的相关知识，包括其八大暗语、由来、泡茶讲究与规矩、正确喝法以及所属民族和茶叶种类。
二、盖碗茶的八大暗语
1. 茶盖向上平放在茶碗旁：表示通知服务员请给我添水。
2. 碗盖上放片树叶或其它小东西，或者将茶盖正扣在茶碗上：表示暂时离开，莫收盖碗。
3. 碗盖朝外斜靠茶船：表示外地人有困难，需要本地人帮忙。
4. 碗盖立起放茶碗旁：以前表示钱没带够，这次要赊账；现在表示对店家的优质服务的感谢。
5. 碗盖朝上放进茶碗：表示通知服务员可以收拾桌子了。
6. 茶壶放置时不能把壶嘴对着客人，否则表示请人快速离开。
7. 七分茶三分情，即斟茶只斟七分满，留下三分表示对客人的情谊。
8. 续茶，即当宾客喝过几口后，应及时续上，绝不能让其茶杯见底，寓意着“茶水不尽、慢慢来饮，慢慢叙”。
三、四川盖碗茶的由来
四川盖碗茶起源于唐代，相传由西川节度使兼成都府尹崔宁之女发明。崔宁之女为了解决茶杯无衬、易烫手的问题，用碟子承茶，发现茶杯倾倒，便以蜡环碟子之央，制成茶托。后来，工匠以漆环代蜡，进于蜀相，逐渐演变成今日的盖碗茶。
四、盖碗泡茶的讲究与规矩
1. 根据手形大小，选择大小适中的盖碗。
2. 不要因为人数多而选择器形较大的盖碗，以免操控不便。
3. 注意杯盖按钮的深度，以免手指被烫伤。
4. 利用水流冲激茶叶，使茶叶旋转，并刮掉浮沫。
5. 判断茶叶最佳出汤时间，利用气泡破灭的瞬间。
6. 盖碗的杯盖具有聚香作用，可以感知茶香。
7. 选择德化白瓷盖碗，质地洁白细腻，泡茶优雅大方。
五、盖碗茶的正确喝法
1. 将盖碗放入茶洗中，揭开碗盖，倒入沸水。
2. 将茶叶投入盖碗，注入适合温度的开水，盖上碗盖。
3. 焖泡时间根据茶叶种类而定。
4. 用左手端起茶托，右手轻捏起茶盖，刮走茶汤表面的浮沫。
5. 将盖碗送至嘴边，细细品饮泡好的茶汤。
六、成都盖碗茶的正确喝法
1. 用温水清洗盖碗、茶盖、茶碗、茶托。
2. 放入3至5克茶叶。
3. 铜壶长柱沸开水注入茶碗，盖好茶盖。
4. 冲泡5分钟左右，待茶叶充分浸泡。
5. 用茶盖轻轻刮开茶叶，徐徐倒入口中品尝。
七、盖碗茶所属民族与茶叶种类
盖碗茶是汉族、回族的风俗，盛行于清代。在四川成都、云南昆明、北京等地盛行盖碗茶文化。成都盖碗茶常用的茶叶有乌龙茶、白茶、花茶、红茶，每次泡茶用量约为4克。
通过本文的介绍，相信大家对盖碗茶有了更深入的了解。希望这些知识能帮助到大家，共同传承和弘扬这一独特的饮茶文化。
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