有什么茶叶要煮着喝-有什么茶叶要煮着喝的

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享有什么茶叶要煮着喝，以及有什么茶叶要煮着喝的的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

喝茶煮着喝好还是泡着喝好

煮茶工艺，是泡茶的升级，平常我们煮茶是因为泡茶无法浸出茶叶更深的汤汁，所以才需要用煮来彻底熬出茶本身香醇的口感。不过，并不是所有茶叶都适合煮饮，一般而言，年份较长的茶叶比较适合用煮的方式品饮，这样的茶耐泡、内质丰厚富有变化。接下来，让我们来深入了解一下煮茶的学。那么，到底什么样的茶叶可以煮着喝？

1.绿茶：保鲜保绿不宜煮

绿茶清汤绿叶，香气清雅，滋味鲜爽。冲泡绿茶时水温一般都在80-90℃，用玻璃杯或盖碗，不宜闷泡和闷煮。

一般而言，越是高品质的绿茶，所采用的芽叶也越细嫩，如果用太高的水温冲泡，就会很容易把茶烫坏，绿色的芽叶和汤色会变暗，鲜度降低，滋味变苦。且其中的有效成分茶多酚、维生素等，有很强的抗氧化作用。如果用煮茶的方法，直接把成分破坏掉了，功效也大大减弱。

2.红茶：适合煮茶调饮

红茶是在世界范围内最受欢迎的茶，属于全发酵茶类。它是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。

红茶也不适宜用沸水煮，因为容易酸涩而掩盖红茶原有的清甜。如果要煮红茶的话，一般做调饮红茶，如红茶加入一些干花、牛奶等。煮茶让红茶滋味更加浓郁，虽然难免有一些苦涩，但会被牛奶、糖等所掩盖，而且滋味更融合香醇。

3.乌龙茶：新茶宜泡，老茶宜煮

乌龙茶，也叫青茶，属于半发酵茶类。乌龙茶既有红茶的韵味，又有绿茶的鲜爽，花果香浓郁，独具“绿叶红镶边”的特色。乌龙茶适合用紫砂茶具冲泡，可吸收掉茶叶本身过旺的火气，调柔乌龙茶中的刚猛之气，配以色泽淡雅的品茗杯赏茶汤。

新乌龙茶一般不用煮，高温冲泡快速倒出才更能激发它的高香和甜韵，煮茶容易闷出熟气，所以新茶跟轻焙火的乌龙茶不宜煮。老乌龙茶像陈年铁观音、陈年岩茶等，冲泡几次过后，可煮沸后饮用，慢慢延长熬煮时间。

4、白茶：嫩茶宜泡，老茶宜煮

白茶属于微发酵茶，传统工艺白茶经阳光晒干或文火烘干而成，其毫色银白，具有“绿妆素裹”的特征，茶香醇和，汤色清淡。白茶因采摘嫩度不同而一般分为白毫银针、白牡丹、寿眉。

具体而言，白毫银针为纯芽，白牡丹一芽一二叶，寿眉一芽三四叶。所以银针和牡丹一般用冲泡的方法，且温度不能过高，更不适合煮茶，而寿眉冲泡时则可以用沸水。

至于煮茶，寿眉可以泡过之后煮，也可以直接煮，只不过煮的时间不一样，可根据自己喜好的浓度来调整。老白茶更是适合煮茶，煮出浓浓的枣香、药香，适合用陶壶煮饮。

5、黑茶：最适合煮饮的茶类

黑茶属于后发酵茶，因为它所采用的原料比较粗老，且加工的过程需要较长时间的堆积发酵，所以它有陈香浓郁，滋味醇厚，茶汤多呈深褐色的特点。

黑茶可以冲泡也可以煎煮，陶制茶具良好的吸附性，可消除一些茶叶发酵和存放时形成的杂味，使黑茶的陈香更为突出。此外，陶质茶具的粗犷、大气搭配黑茶，淳朴凝重，更符合黑茶深厚的陈韵。

普洱生茶以云南大叶种晒青毛茶为原料，制作工艺更接近绿茶，但由于它存放过程中会自然发酵，一般归为黑茶。普洱茶（指生普）还是冲泡好，最好不要煮着喝。因为将普洱水煮，容易造成浓度过高，不仅增加夜间失眠的危险，而且还会伤及脾、胃。同时，普洱茶用水煮的方式，对香气和口感也不容易控制。

但普洱生茶存放年份足够，可以尝试煮茶。安化黑茶、熟普茶、普洱黄片，都是十分适合煮饮的。

好了，以上内容就分享到这里，煮茶可以分为：直接煮，或冲泡后再煮这两种方式。滋味较轻的白茶等就适合直接放进壶里煮，而黑茶之类滋味比较浓的茶叶则适合先使用盖碗冲泡五六遍后再拿来煮，这样可以避免煮出来的茶汤过于浓烈。

什么茶不但得用沸水煮泡还得沸水淋壶为何

煮茶工艺，是泡茶的升级，平常我们煮茶是因为泡茶无法浸出茶叶更深的汤汁，所以才需要用煮来彻底熬出茶本身香醇的口感。不过，并不是所有茶叶都适合煮饮，一般而言，年份较长的茶叶比较适合用煮的方式品饮，这样的茶耐泡、内质丰厚富有变化。接下来，让我们来深入了解一下煮茶的学。那么，到底什么样的茶叶可以煮着喝？

1.绿茶：保鲜保绿不宜煮

绿茶清汤绿叶，香气清雅，滋味鲜爽。冲泡绿茶时水温一般都在80-90℃，用玻璃杯或盖碗，不宜闷泡和闷煮。

一般而言，越是高品质的绿茶，所采用的芽叶也越细嫩，如果用太高的水温冲泡，就会很容易把茶烫坏，绿色的芽叶和汤色会变暗，鲜度降低，滋味变苦。且其中的有效成分茶多酚、维生素等，有很强的抗氧化作用。如果用煮茶的方法，直接把成分破坏掉了，功效也大大减弱。

2.红茶：适合煮茶调饮

红茶是在世界范围内最受欢迎的茶，属于全发酵茶类。它是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。

红茶也不适宜用沸水煮，因为容易酸涩而掩盖红茶原有的清甜。如果要煮红茶的话，一般做调饮红茶，如红茶加入一些干花、牛奶等。煮茶让红茶滋味更加浓郁，虽然难免有一些苦涩，但会被牛奶、糖等所掩盖，而且滋味更融合香醇。

3.乌龙茶：新茶宜泡，老茶宜煮

乌龙茶，也叫青茶，属于半发酵茶类。乌龙茶既有红茶的韵味，又有绿茶的鲜爽，花果香浓郁，独具“绿叶红镶边”的特色。乌龙茶适合用紫砂茶具冲泡，可吸收掉茶叶本身过旺的火气，调柔乌龙茶中的刚猛之气，配以色泽淡雅的品茗杯赏茶汤。

新乌龙茶一般不用煮，高温冲泡快速倒出才更能激发它的高香和甜韵，煮茶容易闷出熟气，所以新茶跟轻焙火的乌龙茶不宜煮。老乌龙茶像陈年铁观音、陈年岩茶等，冲泡几次过后，可煮沸后饮用，慢慢延长熬煮时间。

4、白茶：嫩茶宜泡，老茶宜煮

白茶属于微发酵茶，传统工艺白茶经阳光晒干或文火烘干而成，其毫色银白，具有“绿妆素裹”的特征，茶香醇和，汤色清淡。白茶因采摘嫩度不同而一般分为白毫银针、白牡丹、寿眉。

具体而言，白毫银针为纯芽，白牡丹一芽一二叶，寿眉一芽三四叶。所以银针和牡丹一般用冲泡的方法，且温度不能过高，更不适合煮茶，而寿眉冲泡时则可以用沸水。

至于煮茶，寿眉可以泡过之后煮，也可以直接煮，只不过煮的时间不一样，可根据自己喜好的浓度来调整。老白茶更是适合煮茶，煮出浓浓的枣香、药香，适合用陶壶煮饮。

5、黑茶：最适合煮饮的茶类

黑茶属于后发酵茶，因为它所采用的原料比较粗老，且加工的过程需要较长时间的堆积发酵，所以它有陈香浓郁，滋味醇厚，茶汤多呈深褐色的特点。

黑茶可以冲泡也可以煎煮，陶制茶具良好的吸附性，可消除一些茶叶发酵和存放时形成的杂味，使黑茶的陈香更为突出。此外，陶质茶具的粗犷、大气搭配黑茶，淳朴凝重，更符合黑茶深厚的陈韵。

普洱生茶以云南大叶种晒青毛茶为原料，制作工艺更接近绿茶，但由于它存放过程中会自然发酵，一般归为黑茶。普洱茶（指生普）还是冲泡好，最好不要煮着喝。因为将普洱水煮，容易造成浓度过高，不仅增加夜间失眠的危险，而且还会伤及脾、胃。同时，普洱茶用水煮的方式，对香气和口感也不容易控制。

但普洱生茶存放年份足够，可以尝试煮茶。安化黑茶、熟普茶、普洱黄片，都是十分适合煮饮的。

好了，以上内容就分享到这里，煮茶可以分为：直接煮，或冲泡后再煮这两种方式。滋味较轻的白茶等就适合直接放进壶里煮，而黑茶之类滋味比较浓的茶叶则适合先使用盖碗冲泡五六遍后再拿来煮，这样可以避免煮出来的茶汤过于浓烈。

张家界莓茶煮喝好还是泡喝好

张家界的霉茶冲泡喝当然最好，如果喝凉茶先用开水煮好就有凉茶随时地喝了，不过张家界霉茶最好喝的茶叶分布在该市永定区罗塔坪乡长寿村，因为它的土质决定了它的人好劣，就同一个乡土质也不一样，有的茶泡出来茶水带黄红色无回味无口感，正宗茶泡出来清亮见底色好味美，回味甘甜连泡几次口感依旧，好多茶商投便宜低价收购一些低劣茶冒充正品茶，宰不知情的食客，所以爱喝霉茶的朋友一定要找熟人带正宗的霉茶，才能享受到真正的茶香，我是退了休的本地人，所以我用良知提醒大家选择最重要，次劣货是不管你用什么方法也泡不出优质口味的！（注：决定它的好劣，多了个（人）字特此改正）

金骏眉能煮着喝吗

金骏眉不能煮着喝。

因为金骏眉是红茶，红茶用来冲泡即可，用煮会破坏茶的口味和营养成分。

金骏眉更适合泡着喝，煮饮的方式会加重金骏眉头泡的口味，但会损害后续的持续性。盖碗泡饮既能够快速完成金骏眉冲泡的要求，同时也能够更好的感受原味的风格。煮饮的方式更加适合陈化已久的黑茶和白茶，与茶叶的树形会更为搭配。

老白茶，熟普洱，还有黑茶，煮着喝好还是蒸汽蒸好喝

武夷岩茶，肉桂，被冲泡过后还可以煮着喝吗？

本人观点，不推荐。

首先，被98度以上沸水冲泡过后的肉桂，内质已经在1-6冲乃至8冲中稀释出来。如果再进一步做杯泡饮，或者煮饮，担心过多的茶碱析出，影响人们正常摄入的量，引起胃部不适，神经过于亢奋，等不良反应。

其次，煮饮的茶品选择，多出现在较老的树群里，岩茶里主要是老丛水仙，奇种等。因其内含物丰富，有部分有益成份,如多糖组织，（降血糖的有效成份）在98度以上温度下不易水解被人体喝到，故而选用煮饮。

最后，武夷岩是选用成熟新梢3-4叶精工细作而成，还是尽可能选用98度以上沸水，泡饮，来感受期间美好为妙。

蒸茶器适合煮哪些茶

适合用蒸茶器的茶叶有老白茶、黑茶、红茶和普洱茶，老白茶沉稳，蒸着喝不易丧失茶香、茶味，黑茶蒸着喝有利于凸显其陈香品质。而绿茶、黄茶不适合用蒸茶器，容易造成茶汤苦涩。

武夷岩茶肉桂冲泡过后，还能煮着喝吗

武夷岩茶，肉桂，被冲泡过后还可以煮着喝吗？

本人观点，不推荐。

首先，被98度以上沸水冲泡过后的肉桂，内质已经在1-6冲乃至8冲中稀释出来。如果再进一步做杯泡饮，或者煮饮，担心过多的茶碱析出，影响人们正常摄入的量，引起胃部不适，神经过于亢奋，等不良反应。

其次，煮饮的茶品选择，多出现在较老的树群里，岩茶里主要是老丛水仙，奇种等。因其内含物丰富，有部分有益成份,如多糖组织，（降血糖的有效成份）在98度以上温度下不易水解被人体喝到，故而选用煮饮。

最后，武夷岩是选用成熟新梢3-4叶精工细作而成，还是尽可能选用98度以上沸水，泡饮，来感受期间美好为妙。

关于有什么茶叶要煮着喝，有什么茶叶要煮着喝的的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。