品茶知识的资料大全_品茶小知识

茶的知识是什么？现在随着人民生活水平的提高，学会品茶品酒！大家都知道茶有很多保健作用，所以我们都要注意奥地利。多了解品茶对我们也有好处！学习如何品茶。品茶知识

如何品茶：品茶可以用八个字来概括：备、洗、取、沏、奉、饮、倒、清。

具体来说：

准备：是品茶的第一道工序，包括茶叶、开水、茶具、品茶环境的准备。

洗(温):指茶具清洗、漂烫的过程，主要起到消毒、温杯的作用。

挑选：根据客人的品种、爱好和饮茶习俗，准备多种茶叶品种供客人点选。

冲泡：泡茶时，手势要轻柔、平稳。倒开水时，茶壶要上下拉三下，高冲击，低姿态，即“凤凰三点头”。目的是使茶叶能在杯中均匀吸水，使茶叶在杯中显现色、香、味。这时也要仔细辨别泡茶的声音，仔细观察茶叶由浮到沉的形态变化。

上菜(敬):给客人上茶。千万不要用手去抓杯子的边缘或握住杯身。正确的做法是用左手恭敬地握住杯底。下面最好放一个托盘，用右手拇指、食指和中指托住杯体。

品尝：客人喝完茶后不能一口喝完，而是从杯口抿一小口。茶经过舌头，延伸到舌苔，直接刺激味蕾。这个时候，你可以轻轻地、小心地、轻轻地啜一口茶。

倒(加):给客人倒茶时，不要等客人喝完速露杯底再加开水，要勤倒，少加。我国有“轻茶加酒”的习惯，一定要讲究礼仪。一般以三分之二杯容量的茶液为宜。

清：客人走后，你可以收拾茶具，下次再收。

所谓品茶，往往是讲情怀，因季节、环境、性格而异。

就季节而言，在春风之际，品一口新茶，品一口碧螺春，便有了春天高深莫测的快感。炎炎夏日，喝一杯满满绿香浓的“茉莉花茶”，你的身心会感觉浸泡在绿荫之中；秋高气爽，丰收在望。这时候，最好是来一杯“龙井”和“毛峰”，慢慢品，细细品，反复想。这是一种心态；隆冬时节，泡一杯“铁观音”，看着杯中滚烫的橘茶，会给你一种温馨的氛围。

因为各自的性格，茶的味道也不一样。有些朋友是急性子，做事总是意气风发。按照他的性子，不习惯慢慢品味，所以上来就一饮而尽。我还有一个很有耐心的朋友。这位先生品茶如“米”老酒，偶尔啜一口，说话如温吞之水。他确信泰山，稳坐钓鱼台。而我呢，大概是个中间派，随和随和。晚上写作，有时候思维受阻的时候，一个人会大口大口的喝茶，仿佛茶可以打通一个人的思维；有时候，思路顺畅了，就忘了喝酒。我花了很长时间才想起来。我慢慢喝了一口，然后埋头在电脑屏幕前，不停地敲键盘。所以这种茶喝起来慢而慢，第二遍均匀适中。