茶汤滋味审评术语(了解品茶的专业术语)

1. 茶汤的色泽

茶汤的色泽是指茶汤的颜色，是品茶者判断茶汤质量的重要指标之一。茶汤的色泽通常分为清亮、明亮、黄亮、金黄、琥珀等。清亮的茶汤通常为绿茶或白茶，而金黄色的茶汤则多为红茶或黑茶。

2. 茶汤的香气

茶汤的香气是指茶叶在冲泡过程中释放出的香味，茶汤的香气通常分为清香、高香、浓香、陈香等。清香的茶汤通常为绿茶或白茶，而浓香的茶汤则多为红茶或黑茶。

3. 茶汤的口感

茶汤的口感是指茶汤在口中带来的感觉，茶汤的口感通常分为醇厚、爽口、滑润、柔和等。醇厚的茶汤通常为黑茶或普洱茶，而爽口的茶汤则多为绿茶或白茶。

4. 茶汤的回甘

茶汤的回甘是指茶汤在口中品尝后留下的余韵，茶汤的回甘通常分为甜润、清爽、绵长、鲜活等。甜润的茶汤通常为绿茶或白茶，而清爽的茶汤则多为红茶或黑茶。

总之，茶汤滋味审评术语是品茶者用来描述茶汤滋味的专业术语，掌握这些术语可以帮助品茶者更好地品尝茶汤，进一步提高品茶的水平和品质。