大益金瓜如何分开「901大益金瓜如何」
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澜沧八一金瓜和大益7572对比
两款都是熟茶,都是拼配的,澜沧八一金瓜出汤快些,粘稠度高些。两款茶香气明显,滋味醇厚,汤色红浓明亮。都挺好喝的,可以都入手品尝,适合自己的才是最好的,两款都是口粮茶的标杆。
云南八大普洱茶厂
⑴云南普洱茶(集团)有限责任公司。公司前身为成立于1975年4月的“普洱茶厂”,目前是云南省农业产业化重点龙头企业之一。
⑵下关沱茶(集团)股份有限公司。公司前身为云南省下关茶厂。该厂创建于1941年。公司产品包括各种紧压茶、绿茶、特种“松鹤”牌下关沱茶荣获“云南省著名商标”。“宝焰”牌下关砖茶被评为“中国茶叶名牌”、“云南省名牌产品”、“云南省消费最喜爱商品”和“云南省著名商标”。
⑶福海茶厂。该厂前身是勐海县星火茶厂,1998年更名福海茶厂专业生产普洱茶。主要产品有七子饼圆茶、砖茶、沱茶、竹筒茶、金瓜贡茶、笋塔青瓜、各级散茶十几个大类80余个品种。
⑷云南双江勐库茶叶有限责任公司。公司前身为双江县茶厂,成立于1974年,公司主营产品有:“勐库”、“千岗”、“忙波”牌普洱茶系列产品,共三十个产品。
⑸云南思茅盛世普洱茶叶有限公司。公司所产的盛世普洱系列产品均采用无量山古乔木茶树为原料,产品涵盖:饼茶、沱茶、砖茶、柱茶、球型茶、散茶、精品包装茶、工艺茶等100多个品种。
⑹澜沧县古茶有限公司。公司前身是澜沧县茶厂,成立于1996年。公司挖掘历史文化,寻根溯源,推出“岩冷”系列产品。
(7)勐海茶厂。公司产品大益普洱茶为茶叶行业中的著名品牌,其大益七子饼茶(7572、7542、7262、7592、8582、8592、7672、7562等)、勐海沱茶、普洱沱茶、普洱砖茶、女儿贡茶、宫廷普洱等。
(8)中国土产畜产云南茶叶进出口公司。成立于1938年12月16日,坐落于云南省昆明市,已有68年的发展历史,是云南省最大的茶叶销售贸易企业,具有进出口贸易权。
如何收藏普洱茶
收藏普洱茶的三个基本原则:原料、工艺、存储;原料是基础,工艺是关键、存储是升华。原料和工艺的重要性,大家的认识高度一致。然而,最容易忽略和出问题的地方是存储、收藏。
众所周知,鸡蛋不能放到一个篮子里的道理。收藏普洱茶同样如此。做好普洱茶的三防工作(防火防水防盗)实乃重中之重。存储在一个地方,潜在的风险大于存放多地。在条件许可的情况下,尽量多处选择,如南方和北方、产地和内地等,但不管在哪里藏茶,首选地靠山靠水,空气质量环境好的地方,尤其是“高山古树纯料”茶,宜楼房室内分门别类单独存放,空间不宜广阔,十几平米的房间足够(转化的韵味更纯粹更高级),在建筑质量良好的情况下,可置放三吨左右(每平米220公斤为上限),如存放30吨,就需要10间房,城市中二百平米的房子就需要两处。不要说一二线城市,就是四五线城市的电梯洋房,也需投资数百万元,这样算下来,存储普洱茶成本并不低。看来,优质老茶贵有贵的道理。当然,这样的条件只适合价值不菲的“高山古树纯料”茶,不太适合价格低廉的台地小树茶。
基于以上原因,波多蜜韵仓储在滇鲁四地存茶,除了保险之外,还能随时对比和领略不同仓储的口感和韵味,以便不时控温除湿和换仓倒垛。
同样爱茶的广东人香港人就聪明,把大量物美价廉的台地小树茶存储在废弃车间、地下车库(也需要简单改造)或一楼等房租便宜的地方,优点是降低了成本,但易出杂味茶和平庸茶,两者各有利弊,这也是普洱茶走向成熟的的最后一关,存储不到位,原料和工艺再优秀,也将前功尽弃。
存储收藏普洱茶,都是以年为单位,时间非常漫长。谁都希望存到最后留在手里的的是精品,而不是赝品、庸品。大家辛辛苦苦一场,忙忙碌碌红楼大梦一场空多可怕!但凡提到收藏,就应提高到战略层面上来,认真对待。
如何判断普洱茶的品质
判断普洱茶的品质实际上不难,难就难在不懂装懂想当然!难就难在人云亦云跟潮流!难就难在照本宣科无经验不求实际!如同普洱生茶的品质确定,不能从芽头好,不能从叶片大,不能从叶片佳来确定一样。
(一):不能从芽头好,来确定!
质量好的普洱茶生茶大部分是大叶种茶,单从茶叶的芽头好来确定茶叶的好坏是极易上当受骗的。
实际上,普洱茶茶芽头好只是芽生长的快,旺,匀,齐而已,其内含物质由于生长快的原因跟不上劲,以至于从滋味上比较,远远没有芽头不好看的头春茶好。这也是许多头春茶不好看,但由于内含物质丰富而很好喝的自然原因。
图一:普通的普洱生茶饼
图二:品质较好的普洱生茶饼。
图三:二饼茶相比看不出来品质高低。
(二):不能从叶片大,来确定!
普洱茶生茶虽然是以大叶种茶为原料而制作的,但是,叶片大不是茶叶品质好的决定依据。
茶叶的茶片大,只是茶叶在生长过程中气温高,雨水多,光合作用吸收的营养多等等原因而生长迅速的结果。正因为生长迅速,虽然嫩,叶张大,但是其综合滋味的相关化合元素产生不够,以至于成茶滋味淡薄,口感不佳。
(三):不能从叶片佳,来确定!
普洱茶原料茶的叶片匀称,相对于普洱茶饼来说特别好看,但是,好看不好喝的普洱茶比比皆是。
茶叶原料匀称,主要是茶叶的生长萌发期间天气特别好,茶叶长势喜人,但是,正因为这样,没有受过恶劣天气的制约的茶叶如同春天雨水充足时的蔬菜一样,长势喜人而滋味不足。有道是“春菜如马草!”,天气好,雨水足,长势良好的蔬菜反而不好吃,就是这个原因。
图四:汤色好,口感更重要
图五:叶底好不如口感好!
图六:从茶渣上来看,茶叶好,茶底好,品质佳!
严格来说,确定普洱茶品质好的前提很复杂,不是三言两语就能说明白的,也不是简单的辨别方法就可断定的。我们一般人在经验不足的情况下,要确定普洱茶的品质,最好的办法就是泡茶喝。用茶水比茶水来断定优劣,用口感比口感来判断好坏。(喜茗堂龙新久)
2021年2月4日
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