茶叶加工术语介绍(茶叶滋味的专业术语)
其实茶叶加工术语介绍的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解茶叶滋味的专业术语，因此呢，今天小编就来为大家分享茶叶加工术语介绍的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
一、与茶文化有关的字
1、【荼】：诗经国风、邶有《谷风》一篇，其中有句：“谁谓荼苦，其甘如荠。”“荼”就是现在的茶。
2、【槚】：“槚”是茶的另一借用字。
3、【茗】：南宋鲍令辉《香茗赋》颂：“茶为芒茗”。
4、【水厄】：洛阳《伽蓝记》载：“魏彭城王勰见刘镐慕王肃，专习茗饮，谓镐曰：‘卿好苍头水厄，不好王侯八珍，如海上有逐臭之夫，里内有效颦之妇，以卿言之，即是也。’”可知在南北朝时，“水厄”二字已成为“茶”的有代用语。
5、【丰富】：《辞源》：“丰富系本名，叶大，味苦涩，似茗而非，南越茶难致，煎此代饮。”在这里，丰富或为茶的别称，或是茶的代用饮料，不一而是。
6、【苦莱】：许慎《说文》：“茶，苦莱也。”
7、【甘侯】：唐·孙樵《与焦刑部书》：“晚甘侯十五人，遣侍齐阁。此徒皆请雷而沂，拜水而和，盖建阳丹山碧水之乡，月涧龙之品，慎勿贱用之。”
二、茶叶特等三级和一级区别
1、茶叶一级高于三级，茶叶按照品质（感官）特征可分为4个等级，特级、一级、二级、三级，其中以及品质高于三级，根据各地工艺不同，原料采摘的不同，茶叶等级的区分有所差异，但特级一般为较高，三级则为次。
2、其实严格来说，一级、二级、特级等这些形容茶叶等级的术语并不适用于所有的茶叶，比如说饼茶，我们就不能用一级、二级、三级来形容饼茶的等级。
3、也不是说每个地方的茶叶都用这种标准来判定茶叶的等级
三、描写茶叶整碎度的术语
1、茶叶整碎度是指茶叶的叶片、叶柄、茶梗等的大小、长短、粗细、完整程度等方面的指标。以下是一些描述茶叶整碎度的常用术语：
2、匀齐：指茶叶的大小、长短、粗细等方面比较均匀一致，没有明显的大小差异和杂质。
3、细嫩：指茶叶的叶片比较细嫩，茶梗较少，茶叶整体比较柔软。
4、整齐：指茶叶的外形比较整齐，没有明显的破碎和杂质。
5、紧实：指茶叶的外形比较紧实，茶叶之间的空隙较小，密度较大。
6、疏松：指茶叶的外形比较疏松，茶叶之间的空隙较大，密度较小。
7、破碎：指茶叶的叶片、叶柄、茶梗等部分有明显的破碎现象，茶叶整体不够完整。
8、杂质：指茶叶中混有一些非茶叶物质，如毛发、石子、草叶等，影响茶叶的品质。
9、完整：指茶叶的叶片、叶柄、茶梗等部分比较完整，没有明显的破碎和残缺。
10、断碎：指茶叶的叶片、叶柄、茶梗等部分有断裂和破碎的现象，但程度较轻。
11、残缺：指茶叶的叶片、叶柄、茶梗等部分有明显的残缺和缺失，影响茶叶的整体品质。
12、这些术语可以用来描述茶叶的整碎度，帮助人们了解茶叶的品质和加工水平。同时，茶叶的整碎度也是评价茶叶品质的重要指标之一，因此在茶叶的生产和销售过程中，需要注意控制茶叶的整碎度，以提高茶叶的品质和市场竞争力。
四、评价茶叶的专业术语
嫩度：主要看芽叶比例与叶质老嫩，有无锋苗和毫毛及条索的光糙度。
1、嫩度好：芽及嫩叶比例大，含量多。
2、锋苗：芽叶紧卷做成条的锐度。
3、光糙度：茶叶条索是否光滑平伏。
五、青茶评茶术语
1、有很多，常见的有“香气”，“滋味”，“茶汤”，“叶底”等。
2、其中，“香气”是指茶叶表面所发出的气味，有些青茶香气柔和，有些则强烈而浓郁。
3、“滋味”是指茶叶入口后的味道，有些青茶滋味清爽，有些则甘甜回甘。
4、“茶汤”是指泡好的茶水，有些青茶茶汤绿油油，有些则黄澄澄。
5、“叶底”是指泡好后的茶叶，可以看出茶叶的制作工艺和质量。
6、青茶评茶需要综合考虑这些因素，才能得出一个准确的评分。
六、茶叶出口一般使用什么贸易术语
作为卖方，现实工作中最常用的出口成交方式是FOB（离岸价格）~：
1、定义：FOB是FREEONBOARD三个单词第一个字母的大写，中文意思为装运港船上交货，指定具体装运港名。
2、适用运输方式：海运和内河运输。
3、关键点：风险划分点，交货点，费用划分点均在装运港买方指定的轮船舷（实际操作中为装到船舱内）。
A、负责在合同规定的日期或期限内，在指定装运港将符合合同的货物按港口惯常方式交至买方指定的船上，并给予买方充分的装船通知。
B、负责取得出口许可证或其他核准证书（商检证，原产地证等）办理货物出口手续（报关、出口订仓等）。
C、负担货物在装运港越过船舷为止的一切费用和风险（实际为到船舱内为止）。
D、负责提供商业发票和证明货物已交至船上的通常单据（已装船海运提单）。
A、负责按合同规定支付货物价款。
B、负责订舱或租船、支付运费（海运费），并给予卖方关于船名，装船地点和要求交货时间的充分通知，（实际业务中买方告知卖方其在装运港的货运代理，并要求卖方向其订船，海运费为到付，由买方支付，通常买方支付的海运费较卖方自己订船要便宜10-20%）。
C、自负风险和费用取得进口许可证（配额在进口国同样由买方向国内行政机构申领）或其他核准证书，并办理货物进口以及必要时，经由另一国过境运输的一切海关手续。
D、负担货物在装运港越过船舷后的一切费用和风险（实际为装运港船舱内以后的）
E、收取卖方按合同规定交付的货物，接受与合同相符的单据。
A、贸易合同中注明启运港：启运港应为海港或河港（南通、重庆港等为内河港）
B、贸易中要求卖方提供清洁已装船提单，风险和费用的转移点即为装运港指定的船舱内。
C、船货衔接应在贸易合同中明确规定，空舱费，滞期费以及仓储保险等额外费用由谁支付。
D、装运港的装货费由谁承担，即THC费用由谁支付，国际贸易原则为谁付海运费谁支付THC费用。
E、和美国客户以及其他美洲客户订贸易合同时注意客户在确定价格条款中选用《1941年美国对外贸易定义修正本》这个贸易惯例还是国际上通行的INCOTERMS1990/2000这个惯例。因为同一个FOB术语两个惯例的解释不同，双方风险、费用、责任和义务都有很大区别。
F、和客户协商争取其只能指定船公司或船代公司，争取货代由我方按排，目的港货代也应由我方货代指定，这样可以大大减轻贸易风险。
七、品红茶的专业术语
1、红艳：似琥珀色，鲜艳明亮，金圈厚而艳。
2、红亮：红而透明光亮。此术语也适用于叶底色泽。
3、红明：红而透明，亮度次于“红亮”。
4、深红：红较深。此术语也适用于压制茶汤色。
5、冷后浑：茶汤冷却后出现浅褐色或橙色乳状的浑浊现象，为优质红茶象征之一。
6、姜黄：红碎茶茶汤加牛奶后呈姜黄明亮。
7、粉红：红碎茶茶汤加牛奶后，呈明亮玫瑰红色。
8、灰白：红碎茶茶汤加牛奶后，呈灰暗混浊的乳白色。
文章到此结束，如果本次分享的茶叶加工术语介绍和茶叶滋味的专业术语的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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