云南名茶有哪些_云南特有的地方名茶

普洱茶是中国的名茶之一。普洱茶是云南特有的地方名茶。云南晒青绿茶及其再加工有两大系列：直接再加工成成品的生普和人工快速发酵后再加工的朴树。普洱茶饼(7块)和紧压茶两种。之后成品继续经历自然陈化过程，具有越陈越香的独特品质。

普洱茶是由云南大叶种的鲜叶制成的，是一种优良的品种。其外观厚重肥美，其熟茶色泽呈黑色或棕红色，滋味醇厚甘甜，具有独特的老味。有“减肥茶”、“美容茶”的美誉。

云南主要产茶区位于云南南部和西南部，北纬25度以南，即普洱茶四大主产茶区保山、临沧、思茅、西双版纳。就产茶区的气候特点而言，属于高原型热育亚热带气候，四季温差小，昼夜温差大，干湿季节分明，垂直变化显著。充足的日照是滇青茶干燥过程中最关键的因素。云南的气候与江南的气候大不相同。江南二十四节气的说法在云南并不适用，制茶季节明显不同。“散收无收”、“时时无收”这两个字，已经全面准确地描述了云南的传统制茶。

云南普洱茶的原料——青毛茶，又称滇青茶，在主要工艺上与云南烘青绿茶不同。除了使用茶叶品级，杀青温度和干燥方法主要是日晒或干燥，即温度和时间的控制。云南普洱茶独特的品质和香气是在陈方加工过程中通过后发酵形成的。经过一定时间后，云南普洱茶的主要化学成分，如茶多酚、氨基酸、糖类等物质发生了变化，使得汤色和风味趋于理想化。但如果储存条件不当或不科学，无限期储存，必然会降低其品质。

营养学家于若木称赞说：“茶是大自然赐予人类的最好的中药配方。”。除了我们所说的所有营养价值和保健功能，如抗衰老、保护心血管系统、抗癌、保护骨骼健康、口腔健康、皮肤健康等。

普洱是举世闻名的普洱茶的故乡。普洱茶自古以普洱府命名，普洱是普洱茶的原产地和集散地。早在唐代，“普洱茶”就远销内地和西藏。宋代形成了茶马市场，“茶易马”。明代“文人皆有普洱茶”。到了清朝，“普洱茶”达到了全盛时期，在遥远的市场上卖到了十几万吨。朝廷引进“普洱茶”作为贡品珍品，并在普洱府设立了官方茶局。文学家曹雪芹在《红楼梦》年写下了《普洱茶》，俄国文学家托尔斯泰在他的代表作《战争与和平》年也描述了喝“普洱茶”的情景。普区历史上的“茶马古道”是随着茶叶的生产、运输和销售而兴起的。据光绪《普洱府志》年记载，普洱茶早在唐代就已经销往西番。普洱茶盛于东汉，始于唐代，盛于宋代，盛于清代。如今，普洱茶是国内外名茶，也是历史悠久的文化品牌。在普洱茶的原产地——普洱茶之都，数百年的生产加工技艺代代相传，被发扬光大，放射出更加迷人的魅力。