茶叶泡多次有问题吗,茶叶泡几次就不能喝了
大家好，关于茶叶泡多次有问题吗很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于茶叶泡几次就不能喝了的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
一、茶叶一般可冲泡几次
生活中有些人喜欢将茶叶反复冲泡，直到喝不出味道为止；有些人则冲泡一两次就赶紧换茶叶。这两种做法哪种正确，一杯茶究竟冲泡几次比较好？记者采访了中国农科院茶叶研究所副研究员尹君峰。
尹君峰告诉记者，有些人喜欢喝淡茶，有些人喜欢喝浓茶，虽然茶叶冲泡的次数和不同人的口味有很大关系，但从营养吸收上来说，袋装茶最好只冲泡1次，散装茶则别超过3次。他解释，茶叶中含有具有抑癌作用的茶多酚、可以降血糖的茶多糖、使中枢神经兴奋的咖啡碱，以及多种氨基酸、维生素等营养物质。这些营养物质能析出多少，和冲泡的次数有很大的关系。一般来说，外形颗粒越大的茶叶，营养物质析出的速度越慢；颗粒越小，析出的速度越快。
与散装茶叶相比，袋装茶的茶叶在加工制造时通过切揉，充分破坏了叶细胞，颗粒形状比较小，茶叶中的营养物质经过3—5分钟的第一次浸泡，就会有80%—90%析出，第二次冲泡以后，剩余10%左右的营养物质也差不多全部析出了。因此，尹君峰建议，袋装茶最好冲泡一次，不仅在营养的吸收上没什么损失，也不会影响口感和滋味。散装茶由于颗粒比较大，第一次冲泡的时间最好长一点，应在5分钟左右，其中的营养物质会有60%—80%析出；经过第二次冲泡，会有80%—90%的营养物质析出；第三次冲泡后，营养物质的浸出率将超过95%，再冲泡下去，已经没什么营养作用了。
至于有专家指出，茶叶经多次冲泡，会使其中的农药、重金属等有害物质浸出。尹君峰指出，这种说法虽然有一定道理，但不必过分担心。目前我国茶叶生产中使用的农药大多水溶解度极低，按每人每天饮茶10克计算，即使冲泡1毫克/千克残留的茶叶，摄入的农药只有0.0001毫克，是世界卫生组织规定每天允许摄入量的几千分之一。茶叶中的重金属铅的浸出率也比较低，只要购买正规厂家的茶叶，其含量就不会超过国家标准。
每种茶叶的冲泡方法不同，像乌龙茶一般冲泡在六泡左右，质量好一些耐泡点的可以泡到八九泡，绿茶的一般在三泡左右口感就会淡了，普洱茶的话要看这个茶的年限品质了，好的能冲泡十好几次。
二、为什么茶泡那么多次都还有淡淡的甜香
1、茶的甘甜味主要来自茶叶中的蛋白质和氨基酸；茶叶的苦涩味主要是茶多酚和生物碱，而香味主要是各种挥发性的酯类，低温生长的春茶蛋白质和氨基酸含量高，所以才有甘醇鲜爽的口感。
2、而夏天高温生长的夏茶茶多酚含量高，所以苦涩味重，好的口感主要来自蛋白质和氨基酸，各种香味来自挥发性的酯类。
三、茶叶最好泡多长时间喝
1、绿茶，开水冲泡三次后，营养成份被淡化，茶叶经反复高温己烫熟，茶汤淡而寡味，应及时更换。
2、红茶及黑茶，冲泡方式不同，但同样原理，经过多次高温冲泡，茶汤色变，汤味失鲜，应更换。
3、这些过程都控制在二小时左右，才能最大限度保持茶叶的品质和品茶的享受。
四、一壶茶泡几次差不多
无论是什么茶叶一般都是泡五次，就基本上没有什么味道了，颜色也是一样，由深到浅，最后一点颜色都没有了。好一点的茶，能泡六七次，尤其是普洱茶，特别抗泡，而且颜色也很深，味道也好，金骏眉，铁观音都可以多泡两次，颜色一变就不好喝了。
五、茶越泡越苦是怎么回事
1、茶叶中富含咖啡碱、氨基酸、蛋白质、香气成分、有机酸、花青素等，其中咖啡碱与花青素是呈现苦味的，而茶叶长时间浸泡后，茶叶中咖啡碱与花青素大量析出至茶汤中，从而导致单位内茶汤的苦程度更高，因此久泡的茶汤苦味沉重。
2、茶叶中含有的嘌呤类物质中咖啡碱是主要呈味物质，咖啡碱呈现苦味。由于其遇热易挥发性，因此在茶叶多次冲泡过程中含量呈明显下降趋势。
3、咖啡碱由于具有刺激中枢神经系统的作用，同时对活跃大脑皮层细胞、刺激胃液、胆汁分泌都有作用，因此是形成人们对茶叶嗜好的主要物质。
4、茶汤中花青素也是苦味的来源成分，花青素在茶汤中含量超过它的阈值时茶汤有明显的苦味
六、保温杯泡茶一般泡几次
泡茶具体次数应视茶质、茶量而定，品质越好，可以冲泡的次数越多
1、绿茶这种不发酵茶以不超过4次为好。如果一杯茶从早冲泡，连续加开水一直喝到晚的做法不可取。较佳的泡饮潮是每天上午泡一杯茶、下午重泡一杯茶，既新鲜又有茶味。
2、白茶、黄茶、青茶这些半发酵茶，可以冲泡五至七次，而且这类茶颜色清亮，适合泡在玻璃杯，带有一定的观赏性。
3、红茶、黑茶这些全发酵茶，可冲泡的次数就比较多了，毕竟发酵度比较高，一般泡10次左右是没有问题的
七、为什么越差的茶越耐泡
那也不一定，下面我们就来分析一下：
那么茶叶耐不耐泡，到底跟什么有关呢？
理论上讲，乔木的茶多酚含量最高，其次为半乔木，再次为灌木，而茶叶中茶多酚含量的多少，直接影响耐泡度。因此，在其他条件都相同或相近的情况下，乔木茶的耐泡度最高，其次为半乔木，再次为灌木。这也是为什么普洱茶常常比较耐泡的原因。
一般情况下，全是芽尖的茶相对不耐泡，而一芽两叶或者三叶耐泡度就要高一些，叶片越粗老水浸出物释放就缓慢，因为内含物质比较丰富，要经过多次冲泡，才能尽数析出。
比如绿茶一般较嫩，乌龙茶采到一芽三四叶，叶片有一定的成熟度，相对而言，乌龙茶较绿茶耐泡，当然，这和加工工艺不同也有关。
此外，茶叶完整程度与茶叶的耐泡度成正比，完整程度越高，耐泡度也越高。一些茶条较细碎的(如红碎茶)，由于茶叶中的物质较易浸出，所以耐泡度会差一些。
捻揉的程度和耐泡度是成反比的，捻揉程度越深叶片细胞壁破损越多，那么水浸出物释放速度也就越快，耐泡度也就会相应降低。
泡茶时，影响耐泡度的主要因素有四个：投茶量、注水量、出汤速度、水温。投茶量越少注水量越多越不耐泡或者反之则越耐泡；出汤速度越慢茶越不耐泡，反之则越耐泡；水温越高耐泡度越低反之则越高。
树龄并不是决定性因素，气候生态环境才是决定性因素，因为树龄因素要在同等气候生态环境的条件下对比才有意义。
严格来说，同等气候生态环境下，树龄越大，滋味越醇厚，耐泡度越高。
同样的茶，不同人冲泡，耐泡度也会不一样。这跟茶水比例、出汤时间和温度有关。对于大多数茶叶而言，如果头两泡没泡好，会影响接下去的香气和滋味。如果冲泡温度过高、浸泡时间过长，就会使茶中的物质过早过多浸出，导致接下滋味变淡了。
耐泡并不一定就是好茶，耐泡和好茶之间不能绝对而论。一般来说，当对比因素和条件相差无几时，比较耐泡的相对于较好。
文章到此结束，如果本次分享的茶叶泡多次有问题吗和茶叶泡几次就不能喝了的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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