一山一味已敲响丧钟汕头茶叶未来的趋势是
从2009年到2019年,“名山名村,古树纯材”十年快速发展。十年过去了,发生了什么?
在蒙库茶区,只有两个山头,一个是冰岛,一个是其他山头。消费者记住的只有一座山,那就是冰岛;
在邦东茶区,只有两个山头,一个是过去,一个是其他山头,消费者记住的只有一个山头,那就是过去;
人们只会记得第一个,永远不会记得第二个。这是汕头茶十年的终结,是现在,也是未来。
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茶两极分化。
不可否认,经过十年的发展,汕头古树茶已经成功地在消费者心中植入了一个观点:古树茶具有超高的饮用价值和养生价值。
得益于此,曾经默默无闻的山丘价格也翻了几番。但看似天价的背后,其实是“一人得道,鸡犬升天”的底层逻辑。萤火虫的光芒如何能与明月抗衡?
你什么意思?汕头古茶两极分化严重,贵的越来越贵,名山只会越来越有名!
例如:
在蒙库茶区,这闪亮的明月就是冰岛。冰岛为什么越来越贵,越来越出名?
原因只有一个:已经达成行业共识!
也就是说,整个行业都在宣传它,曝光它,炒作它,甚至所有与蒙库古茶相关的话题都聚焦在它身上,不管是好是坏!
每一个做蒙库茶的品牌都愿意并且绞尽脑汁在冰岛老村的广场周围找一块地方,挂上自己的牌子或者标语。蒙库其他山头有这样的盛况吗?
每年春茶,关注蒙库茶的朋友们,你们听到最多的新闻不是冰岛茶吗?蒙库其他山头有这样的待遇吗?
毫无疑问,像冰岛这样的名山,拥有大量的品牌资源,知名度和曝光率都很高,无形中就有了宣传效应,名气越来越大。资本进入蒙库茶区,首先想到的就是冰岛,这也加速了蒙库汕头茶的两极分化。
名山与品牌的互补格局已经形成,品牌借名山引流,名山借品牌炒作。
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山是最大的坑。
很多人肯定会对以上观点嗤之以鼻,因为其他的山茶这十年都没发展好?
是的,过去的十年是古老而纯净的山丘释放红利的十年。一座山全是纯物质,古树和纯物质被塑造成了稀缺资源。物以稀为贵,价格上涨是必要的。然而,一旦红利期过去,市场就会疲软。
事实上,近几年大部分茶农和茶商都压了大量的货,市场下行趋势已经初具规模,一些丘陵地区的茶农举步维艰。
在蒙库,当然会有像莫烈、大钟山那样的“流星”划过夜空,但很快就会淹没在茫茫夜色中。
所以最大的坑就是业内人士思考了十年的“一山盲,老树纯料”。当然,一山有一山的盲点。遗憾的是,并不是每座山都能成为冰岛,大部分的山产品也不可能达成行业共识。
还有一个重要原因:名山是品牌商推广的,因为消费者只认或者只认名山。名山如果推广,无论推出与否,都会出现尴尬的局面。
如果推出,汕头的名气会上升,价格会上涨,无异于给茶农打工,对品牌推广没有太大帮助;
如果推不出去,大量的茶叶在品牌商手里,对品牌就更没用了;
正因为如此,近几年出现了“强品牌,弱山头”的发展趋势,但是对于品牌本身来说,推一个不知名的山头的难度几乎和推一个概念茶一样!
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“名山牌”是汕头茶永恒的话题。
至此,汕头茶叶的未来发展趋势相当明朗:
1.一个茶叶品牌,永远绕不过一座名山;
2.stron的发展趋势
结合这两点,我们不难得出一个结论:一个品牌要想在汕头茶的下半场脱颖而出,必须既是名山,又是品牌!
所以普洱茶品牌在重新开发任何单品的时候,都要满足“品牌名山”这个公式。它必须两者兼得,但也有轻重缓急。怎么解释呢?
1.比品牌更重视名山。现在的情况是每个品牌都指向名山。在大家都在做名山的时候,如何才能让自己的品牌脱颖而出?答案是:名山大器!
重点是“大”。如果品牌在做名山的时候带着垄断的思维去收购名茶,那么这个品牌一定会在这场名山竞争中胜出,品牌自然会在市场竞争中胜出,这当然需要品牌有足够的资金和足够强的资源整合能力。
2.比名山更重视品牌。光山不是假山,是大明山茶区的茶叶。名山的思维其实是建立在“一山带动四周山头”的基础上的,比如大冰岛茶区,一山是冰岛老村,四周山头是冰岛五村;在磨茶区,名山磨,周边丘陵有会理、大齐山等。
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大明茶花区的茶叶门槛较高。
相比较而言,大明茶茶区的茶叶门槛远高于名山产品,至少有三点是不可替代的;
1.名山产品需要整合一个山头的资源,品控只是一个山头,而大明山茶区的茶叶需要整合一个小产区一个山头的资源,这个小产区所有山头的茶叶都需要品控;
2.大明山茶区的茶叶需要用市场认可的大单品勾兑,这对一个品牌的综合实力无疑是巨大的考验;
3.以名山原料价格而言,在大明山茶区制茶需要面临较大的资金压力和储存压力;
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冰岛为什么能从古代地区流传下来?
冰岛,传世之作,在蒙库冰岛小产区扎根八年。是打破传统山茶运营模式的创意之作,是在古代树立大明山茶区标杆精品茶的尝试,是一扫古代市场低迷的战略单品。只有古代才有这种茶!这是基于以下四点:
1.以古域早已布局建设的“蒙库茶精品档案”为基础。
蒙库精品古茶档案是蒙库汕头茶的大数据。涵盖了近8年来勐库各种山茶,尤其是“大冰岛茶区”(即冰岛的五寨)的口感特点、优劣、转化等。
依托这个“数据库”,为古域选择古冰岛传下来的原料打下了坚实的基础。春茶和秋茶选哪块地,哪棵树?后期转型怎么样?如果冰岛蒙库五寨的古茶在过去的八年里被彻底研究过,将不可能使其流传到冰岛。
2.基于稳定的货源供应链和成熟的质量控制管理体系
对于一款高端的拼配茶来说,稳定清晰的原料来源和成熟的品控管理是必不可少的,而关于这两点,小编在无数的文章中都谈到过;
3.基于汕头茶业8年的传承和产品质量的稳步提升。
4.基于庞大的资金、优良的仓储条件和强大的销售渠道
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