春茶有什么营养「春茶营养价值高」

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也许在很多人眼里，春茶只是一杯茶，并没有什么特别的。目前，很多地方已经开始采摘春茶。今天转发一篇文章，告诉你春茶的营养价值有多高。

最有营养

春茶的营养积累最厚实。经过前一年秋冬的休养生息，茶树在秋冬处于蓄养状态，能量储存丰富。此外，春季气温保持较低，使茶树获得充足的营养，消耗少，使春茶中的营养更加丰富。外观是芽叶肥壮，色绿，叶软。

春茶的氨基酸含量最高。

氨基酸不仅是茶味的决定因素，也是人体所需的重要物质。但是，氨基酸在高温下会分解。氨基酸在茶叶中产生，但在阳光下也会迅速分解。由于春季气温低，早晚、昼夜温差大，氨基酸分解速率远低于非生产速率，使得春茶的氨基酸不断积累，是茶叶一年中含量最丰富、最高的一年。

春茶维生素含量最丰富。

茶叶富含维生素，不仅数量多，种类也多。维生素A、维生素B、维生素C、维生素E和维生素K等。人体不可缺少的维生素大部分都储存在茶叶中。但维生素在高温下会被破坏，尤其是维生素C，温度稍有变化就会分解。因此，维生素的储存和保护尤为重要。春茶由于生长环境温度高、生长期长、温度低，能有效保护这些维生素，保证了春茶中维生素含量最高，保护效果最好。

春天的茶满足了人体的需求。

古人认为，四季对生命的影响主要表现在生命、生长、文化、收获和储藏方面，即春夏秋冬。春生是什么？指发生、生长、活力，是人体一年中最旺盛的时期。饮食上，由于春季阳气上升，人体新陈代谢开始旺盛。春茶除了省酸、增甜、养脾气之外，还来自大自然，有过年的活力。适当饮用春茶，与春茶本身向上的生命相协调，有利于人体吐故纳新，吸收新生真气。此外，春茶因其色、香、味，给人一种舒展的愉悦感觉。古人早就得出结论，春天保持健康将确保健康的一年。而在这个保障中，春茶是不可或缺的。

春茶的香气让人感觉持久。

花以香为生，茶以香为贵。茶的香气是由茶本身所含的物质决定的。目前已从茶叶中分离出700多种香气物质，包括醇、醛、酮、醋、氮等。茶叶中的这些香气物质含量很低，易挥发，不稳定，遇阳光和高温易发生氧化、缩合、聚合、基因转移等反应。初春，刚刚告别冬天，气温不高，香气物质的保存环境很好。

春天的茶味道最鲜。

口感受茶多酚、氨基酸和一些手指物质的影响。春茶含有较高的氨基酸，氨基酸决定了春茶的清新爽口。所以春茶的清新爽口是其他季节的茶无法比拟的。

喝春茶的好处不胜枚举。春茶的色、香、味、韵，只有品尝才能感受到。春暖花开，茶香最好闻。