老樟香茶的功效_老樟香茶的功效与作用
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樟香在卤水中作用
去腥的作用,焖,煮、蒸、酱、卤,对动物性原料中腥、臊、膻、臭气味有祛昧增香作用,我们常吃的五香牛肉、樟茶鸭子、香酥鸡、粤菜的卤水都少不了肉豆蔻
什么是普洱野樟香普洱茶保质期多久
普洱茶的香型有很多,具体感受需亲自品饮,连着喝不同香型且香型较浓的茶才能更为直观感受到,
影响普洱茶香型的因素也很多,茶树品种,生长环境,土壤,当年的气候等等都会造成普洱茶先天的不同香型和轻重,也是根据这些先天不同的香型,有的老茶客能够大致判断出茶的产区。
除了先天之外,后期杀青温度,轻重也会促使茶叶内部发生化学反应从而形成不同的茶香,当然,控制不好也很容易炒胡,造成胡味,烟味,或者致使杀青不到位之类,生生毁掉一批好茶。
普洱茶的香型中生茶比较常见的有兰香,清香,花蜜香,比较高端的如以老班章,曼松,冰岛等为代表的麝香。熟茶中主要以蜜香,木香等为主。
所有的香型其实也只是一种圈内茶人普遍认可,能够领略到的描述性用语。而且因为,气候,轻重,后期的转化等原因,同样的茶不一定每个人或每个时期,每个地点都能有同样的体会。。对于香型的体验,当同时喝两个香气浓但香型不同的茶,再感受它们之间的转变,那就很容易领略到了。。也有的老茶客长期喝一个茶区甚至山头的茶,体会变化,日久,再在它处喝到同样的茶,便感受到“嗯,就是这个滋味,一股亲切感油然而生。”
提主所说的樟香,确实有,与樟树也有一定关系,我知道的布朗山有一些大树茶樟香较足,另外樟香新茶会有,老茶中更为常见,但本人感觉所说的老茶中的樟香应归为木香,或许直接叫木香更合适。
至于存储,越陈越香是普洱茶最核心的特质,保质期嘛,对于一定有限的时间尺度来说——没有!!但是它也不是真的万古不化,那就成了僵尸茶了。某博物馆还保留着清朝时期二百多年前的普洱茶饼,曾有人试饮,淡而无味,因此说明普洱茶也不是真的可以保存几百上千年。。业界较为认可的普洱茶品质转化阶段为“存放五年内的是新茶,五年至二十年的是中期茶,二十年以上才能称之为老茶。”以这个标准来判断其实是很有根据性的,至少就本人实际体验来说,这个标准很对,五年以内茶气足,朝气蓬勃,饮之叫爽,五年以上转柔,汤色逐渐金黄透亮,像温柔且还年轻的母亲,二十年后,岁月苍苍,已经历了世道甜苦,像夕阳下的一位老奶奶,捧一杯茶,宽广通透的胸怀足以容下一切。
春天能喝普洱茶吗
可以喝普洱茶。因为普洱茶可以被分为生茶和熟茶,熟茶的味道更加醇厚,适合全年饮用。另外,春季也是普洱茶产量最高的季节,因为此时茶树生长迅速,品质也更好。如果想要更好的品质,可以选择采摘时间在2-4月的露头茶,也就是还没有完全张出新芽的茶叶。此时茶叶含有较多的芽叶和嫩枝,味道更加清香、回甘,是品质最好的普洱茶之一。
为什么茶叶越陈越香
?黑茶为何会越陈越香呢?
黑茶在适宜条件下存放,在后发酵的过程中,由于益生菌的作用、湿热作用、自动氧化等综合因素的影响,物质发生一系列变化,茶多糖变为茶单糖,大分子的物质变成对人体有益的小分子物质,苦涩味物质减少,呈甜物质增多,越陈的黑茶汤色越红亮、口感越细滑,黑茶的品质和保健功效也相应提高。这就是黑茶越陈越香的秘密。
好的陈年黑茶,闻着有陈香,紧压茶砖面完整、模纹清晰,棱角分明,侧面无裂,无老梗(木质化白梗),散茶条索匀齐、油润。陈年黑茶汤色红亮琥珀,品滋味润滑、回甘。
腾冲普洱茶的特点
1.产地优越:生长在终年湿润,土层深厚肥沃,无污染,不施农药的原始森林中,属于有机茶。
2.品种优良:制作普洱茶的茶树品种是云南大叶种,内含的化学成分特别丰富,制出的茶叶香高味浓。
3.有益健康:普洱茶具有暖胃、健胃、助消化、降血脂、降胆固醇、防止人体血管硬化、防癌抗癌等功效。
4.制作繁复:制作普洱茶的鲜叶需经杀青、揉捻、晒干而成晒青茶,可制成紧压茶,最后经过发酵成为普洱茶。
5.越陈越香:陈年老普洱茶,可产生令人着迷的枣香、荷香、参香和樟香。
6.老少皆宜:普洱茶性温和,是男女老少皆宜的饮品。
海南沉香勾丝适合泡什么茶
沉香勾丝适合泡乌龙茶
沉香乌龙兼有红茶和白茶的优点,独特的“果香樟韵”,滋味鲜醇高爽,果香清甜,樟香幽长浓郁,香气高雅持久。
沉香勾丝乌龙茶的功效是:
提神益思:饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维,能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。
消除疲劳:乌龙茶茶叶中的咖啡碱,咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸,有助于使人体尽快消除疲劳。
樟香普洱茶是什么意思
指的是普洱茶的香型。
云南大叶种普洱茶,茶性非常强烈浓郁,香气丰富。其中的一种香气,得到了樟树香气的掺和,显现出更加的高贵古朴、阳刚亮丽的茶香美,一般称之为“樟香”。
由于普洱茶菁的老嫩,所合的樟香浓淡度便有所不同,大约由四等茶蓄开始摆脱了荷香的影响,有了较明显的樟香。
六等、七等最壮的茶菁含樟香最强,九等、十等茶菁已是老弱的叶子,所合樟香渐渐转淡了。
在茶菁的老嫩、樟香的浓淡和陈化的长短三方面条件相互影响之下,就有了青樟香、野樟香和淡樟香之分,也形成普洱茶樟香多彩多姿的变化,耐人寻味,令人着迷。
1、青樟香表现着清雅秀丽、青春活力,有年轻、自然、新鲜之美。
青樟香普洱茶的典型代表,就是圆茶铁饼普洱茶,也叫圆铁,是20世纪50年代云南大理下关茶厂的产品。
还有20世纪40年代可以兴号茶庄生产的一批砖茶,目前所留下来的已经不多,都属于收藏品了。
2、野樟香内蕴着浓郁沉稳、香劲强烈,有成熟、丰腴、浓酽之美。
野樟香普洱茶的茶种比较多,如百年的福元昌号圆茶、20世纪30年代的鼎兴号圆茶、同庆号圆茶、宋聘号圆茶以及红印、绿印圆茶,都是野樟香的极好茶种。
野樟香是来自最“壮年”三级、四级茶菁。目前仍留下来红、蓝内飞的鼎兴号圆茶,带有一股饱满淳厚的油樟香,是倚邦普洱茶香最优美的。
3、淡樟香非常的轻逸脱俗、香气娓娓,有道化、禅境、淡然之美。
淡樟香普洱茶以粗老茶蓄制成的最为理想,如陈年的各种紧茶。普洱紧茶都是以粗老茶菁为原料,甚至和制造其他茶所剩下的茶菁混合一块做成。
野樟香的普洱茶,其陈化贮存过程中,在比较开放空气流通,且有相当的湿度(未造成霉变)的环境,促使较快速陈化作用,是会转为淡樟香。
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