六大茶类是哪六大-区分六大茶

边肖今天来科学课了！茶友们，你们是不是也像不懂茶的茶白边肖一样？和懂茶的人一起喝茶，会觉得很低落。而别人都在谈论茶的味道、品质、口感，自己却只能默默喝茶。

没关系，喝茶这么高调的事情，你带个包还是能理解的。和边肖懂茶的同事喝了半年茶，谈茶太高级了，不过稍微装一下还是可以的。下面，边肖将教你如何在喝茶时装逼。

首先，你得了解茶。中国有六大类茶，即红茶、绿茶、绿茶(乌龙茶)、白茶、黄茶和红茶。下面我们来仔细看看如何从视觉、嗅觉、味觉等感官进行辨别。

1.红茶：从香气和口感来判断。

红茶主要包括工夫红茶、竞赛红茶和红碎茶。

颜色：红茶在国外被称为黑茶，是因为其干茶呈黑色、油性，其优质的红茶也会有金黄色的毛。红茶最明显的特点是红汤红叶，汤色红，叶底红，故称红茶。

形状：工夫红茶和人种红茶呈绳状，人种红茶一般较小，而工夫红茶中的英德红茶和云南滇红红茶较粗，红碎茶则呈颗粒状，一般用于制作速溶茶。

香气：红茶的香气一般较高且持久，有一种甜甜的花果香。

口感：红茶最大的特点是不涩，因为红茶是经过充分发酵的茶，苦味物质已经全部转化走了。吃起来甜甜的。

2.绿茶：从颜色判断。

绿茶主要有：炒绿茶、烘绿茶、晒绿茶、蒸绿茶。

颜色：绿茶很容易辨认，因为它的特点是绿色。绿茶杀青后直接干燥，没有萎凋和发酵，所以保留了原有的绿色。不仅绿茶是绿的，汤的颜色和叶底也是绿叶，可以说是由内而外的绿。

形状：绿茶的形状有很多种，比如龙井是扁的，碧螺春是卷曲螺旋的，信阳毛尖是松针形的。

香气：绿茶有淡淡的青草味，优质绿茶会有明显的豆香味。

口感：因为绿茶是未发酵的，保留了鲜叶的天然物质，所以味道略苦，但更鲜美爽口。

3.绿茶(乌龙茶):从香气来判断。

乌龙茶主要包括铁观音、凤凰单丛和武夷岩茶。