凤凰单枞茶浪菜怎么做？
凤凰单枞茶浪菜是一道清爽美味的冷菜，以凤凰单枞茶和浪菜为主要材料，口感清新爽口，营养丰富。下面就为大家详细介绍一下凤凰单枞茶浪菜的制作过程。
1. 凤凰单枞茶叶 5 克；
2. 浪菜 50 克；
3. 葱姜蒜适量；
4. 食盐、白醋、鸡精、白糖适量；
5. 食用油适量。
步骤一准备材料
将凤凰单枞茶叶用沸水冲泡茶汤浓稠，备用。浪菜用清水洗净，沥干水分，切成小段。葱姜蒜切末备用。
步骤二炒制浪菜
热锅凉油，加入葱姜蒜末炒香，加入浪菜翻炒片刻，加入适量盐、鸡精、白糖翻炒均匀，炒浪菜变软熟，关火待凉。
步骤三调制凤凰单枞茶汁
将泡好的凤凰单枞茶汤与白醋、适量盐、鸡精混合，搅拌均匀备用。
步骤四拌制凤凰单枞茶浪菜
将炒好的浪菜装入碗中，倒入调好的凤凰单枞茶汁，搅拌均匀，放入冰箱冷藏 30 分钟，让味道更入味。
步骤五出锅装盘
将凤凰单枞茶浪菜装盘，撒上适量葱花即可食用。
1. 凤凰单枞茶叶可以根据个人口感调整用量，但不宜过多，以免茶味过于浓烈。
2. 炒制浪菜时要注意火候，不要炒过头，以免浪菜过于软烂。
3. 凤凰单枞茶浪菜可以根据个人口味加入适量的辣椒油或花椒油，增添口感。
4. 凤凰单枞茶浪菜的调味料可以根据个人口味进行调整，但要注意不要加过多，以免影响口感。
5. 冷藏时间不要过长，以免影响口感。建议在冷藏 30 分钟左右即可食用。
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