凤凰单丛茶之假老茶(正宗凤凰单枞)
大家好，今天给各位分享凤凰单丛茶之假老茶的一些知识，其中也会对正宗凤凰单枞进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
一、凤凰单枞陈茶可以喝吗
1、凤凰单枞茶就要喝老茶，这个理念早已经深入了老茶客的心中。新茶因为刚焙好火，火气较重，特别是凤凰单枞茶内那种“焦糖香”更为明显。
2、而老茶就有所不同。老茶经过贮存，火气消退，滋味更加醇厚，自然价格也会有所浮动。新茶烟火味大，偏碱性，植物酸含量高，有一定的刺激性，喝多了胃受不了，口感也比陈茶逊色很多。
3、但老茶就不一样了，存放一年之后，凤凰单枞茶的烟火味消退，茶性转温和，滋味更加醇香，茶味更足，口感就更好。
4、凤凰单枞茶是否能够长期存放，和凤凰单枞茶的含水量有分不开的关系。
5、凤凰单枞茶的保存。达到国家标准的凤凰单枞茶，一般能够保存到5年以上，但凤凰单枞茶的保存也需要注意避光、防潮等，这样才能保证凤凰单枞茶长期存放。
二、潮州单丛茶哪些比较好
一般对于不是凤凰本地的外来人员来说凤凰茶是很难分辨的，最多能分出新茶与老茶，但凤凰茶品种其实分好多香型的～但是我推荐锯朵仔比较适合大多数人口味的
三、凤凰单丛蜜兰香加香精了吗
1、凤凰单枞茶叶是没有加过香精的，凤凰单枞这种茶叶，它的香型非常多，这是与它在生长环境当中的土壤当中养分有密不可分的关系比较知名的有蜜兰香。鸭屎香。栀子香。等等，在茶叶分类领域来讲，凤凰单丛茶叶属于乌龙茶的一种，又被很多茶有希称为茶叶当中的香水，凤凰单枞茶叶当中并没有添加任何的香料，因为在冲泡的过程中遇到热水之后，如果一旦添加香料，它的味道是与天然的花香是很明显区别。
2、而且对于喝茶的人来说，添加香料的茶叶是非常低等级的，并且是非常好分辨的，如果凤凰单枞茶叶的蜜兰香是添加香料的，相信不会这么有名，早就被这个市场所淘汰了。
四、没炒的茶叶能放冰箱吗
1、使用传统工艺制作的乌龙茶，像武夷岩茶、凤凰单丛、焙火铁观音等，经过焙火之后，茶品的稳定性已经很好了，也不需要放冰箱中存放，将其放在阴凉干燥处即可。
2、红茶由于是全发酵茶，多数情况下常温保存是允许的，对茶叶的品质影响不大。
3、黑茶、白茶、普洱茶和陈年老茶，特别是普洱茶讲究的是后期陈化所体现出来的饮用价值。将这类茶储存到冰箱里面，除了受潮问题，在冰箱的低温环境下，茶叶当中的生物酶和益生菌类的活性也会大大降低，而正是这些生物酶和益生菌，才使得茶叶有越陈越香的囗味特点。将这类茶叶放置冰箱储存，会大大影响茶叶陈化的效率。
4、这类茶叶最好是室温保存，并且放在避光、通风、干燥、远离异味的地方，放在冰箱反而容易霉变。
五、单丛介绍
1、是潮汕的一种茶叶，属于乌龙茶。特点是有自然花香或蜜香，味道比绿茶可能浓厚强烈.
2、单丛有放老茶一说，不过放的过程中需要复火。老单丛火气尽褪，甘醇可口，舒适香沉，细腻滑爽，汤色酒红，香气多为原香加酸梅或者陈香。
六、凤凰单丛“新茶”还是“老茶”好
这个说来话长了从口感层面来分，凤凰单丛茶可划为清香型与浓香型，再细分还能有中清，则是不清不浓。用个最简单的辨别方法，直接观色，清香茶色带“青”，而浓香则是黄橙色甚至接近褐色，中清一般为金黄色。所谓的清香型，其实就是初次烘焙而成的干茶，这类茶通常就是“新茶”好喝，一年内喝完最为合适。清香茶入水则飘香，喝入后满口茶香，略带青茶味，是品鉴单丛茶花香味最佳时刻了。但是有一个不足之处，就是通常所说的没“底”，底蕴，喉底的意思，回甘不明显，茶水透而薄。适合初次品尝凤凰单丛的朋友，但凡喜欢单丛，首当其次的当然是受于花香，沉迷于这种纯天然制作的原生态茶香，对有没有底蕴，倒不是那么重要了。但对于一些资深茶客来说，喝清香型单丛显得不够“力”，这是对茶的追求更上一个层次了。如果将清香茶比喻成一位青春靓丽的少女，那么陈茶便是有韵味的成熟女子了，对美的要求并不是光在外表，而是从内而发，所谓的内涵。浓香型单丛便是这样的品质，因为经历了碳火的多次烘焙，有了岁月的沉淀，花香不明显了，但却茶水醇厚，细腻油润。虽没有扑鼻而来的茶香味，但经过细细品尝，香味从茶水中慢慢泛出，喝进口久久回荡在口腔中，让人无尽的回味。这类单丛茶，当然是越陈旧越好，一些骨灰级茶人，更是能喝出单丛的年龄，在品尝茶香的同时，与过去的岁月作一次回顾，我想，这时候的茶滋味，有苦，有甜，也有酸和辣，但无论什么味道，无论怎样的感概，都过去了，对于过去，剩下的永远只有回味。这何尝又不是茶对我们的另一种启发呢。至于中清茶，其实是清香到浓香的一个过程，一般为2-3年的干茶，介于新茶和老茶之间，即保留了茶叶的香味，又有底蕴，这时候的单丛茶是最好喝的，能喝出茶的树龄，高山韵味，不青涩，茶汤柔和。值得一提的是，无论清香或浓香，单丛茶“耐冲泡”的特点依然存在，清香的先开始是清淡，但越泡越浓，浓香的则是先浓后清，其中的乐趣与滋味，是需要有心人慢慢品尝才是。
七、乌龙茶放几年才好喝
1、乌龙茶是半发酵茶类，鲜叶经凉青、晒青、做青(摇青一摊置)、炒青、揉捻、初培、复培、复包揉、文火慢烤、拣簸等工序方能精制成茶。其中，乌龙茶的发酵在摇青、晾青环节就基本确定下来。
2、杀完青，实际上就是通过高温，迅速固定已有的品质特征，后面的揉捻、包揉、烘干等环节基本上就是茶叶的定型提香、再固化阶段。所以，实际上乌龙茶属于前端发酵工艺，经烘焙后品质基本固定，不存在后发酵问题。新茶就好喝。
3、实际上乌龙茶老茶并不像普洱茶那么强调“越陈越好喝”，而是强调老茶特有的“药性”，即乌龙茶陈年老茶在降火、消胀、除腻、消炎、暖胃等方面更加突出的药理功效。
4、乌龙茶这个茶类本身并不适合长年存放做老茶，因为乌龙茶喝的就是它层次丰富的香气和口感，放的时间越久，香气散失的越多，口感越趋近于熟普，这样的茶已经失去乌龙茶本身该有的特点和风味了。
5、凤凰单枞类的乌龙茶更是不适合做老茶的典型。这类茶在整个乌龙茶系都是出了名的“高香茶”，喝的就是高昂的香气，而且单枞类的茶品种多样，香型丰富，趁“鲜”喝，最能享受不同香气和滋味的乐趣。其他乌龙茶类亦是同样的道理。
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