鹿谷乡冻顶乌龙茶：品级、制作与价目表解析

大家好，今天我要与大家分享的是鹿谷乡冻顶乌龙茶的相关知识，包括其品级、制作过程以及鹿谷制茶的价目表。冻顶乌龙茶作为台湾省南投县鹿谷乡的特产，以其独特的风味和品质，在台湾乃至全球茶市场上都享有极高的声誉。

一、鹿谷乡：冻顶乌龙茶的摇篮

鹿谷乡，位于台湾省南投县，是冻顶乌龙茶的核心产地。这里平均海拔在600至1000米之间，适宜茶树生长，使得冻顶乌龙茶在台湾茶市中占据重要地位。台湾省虽不产茶，但随着大陆移民带入种茶和制茶技术，鹿谷乡的茶产业才得以兴起，并诞生了著名的冻顶乌龙茶。

二、冻顶乌龙：乌龙茶中的瑰宝

冻顶乌龙茶，也称“包种茶”，是乌龙茶中的一个品种，与铁观音同属青茶类，为半发酵茶。其原产地在台湾南投县鹿谷乡。

三、品质之争：冻顶乌龙与金萱乌龙

乌龙茶以其中发酵的特点，具有重喉韵的口感。冻顶乌龙与金萱乌龙在口感上各有千秋，具体哪个更好，则取决于个人口味。

四、冻顶乌龙与高山乌龙：一脉相承，各有特色

1. 产地与品种：冻顶乌龙茶产于鹿谷乡的冻顶山，海拔700米，山名与品种名相一致。高山乌龙茶则是指生长在高山上的乌龙茶，冻顶乌龙茶也属于高山乌龙茶的一种。

2. 品质特点：高山上特殊的气候条件，如云雾多、日照短、昼夜温差大，有利于茶树生长，使得高山乌龙茶的品质通常优于平地茶。

五、乌龙茶与冻顶乌龙茶：产地、色泽、形状、气候的差异化

1. 产地海拔：冻顶乌龙茶产于台湾鹿谷乡的特定区域。

2. 色泽：冻顶乌龙茶汤色清爽怡人，呈蜜绿带金黄，香气清雅，喉韵回甘浓郁且持久。

3. 茶叶形状：冻顶乌龙茶叶成半球状，色泽墨绿，边缘隐隐金黄色。

4. 气候：冻顶乌龙茶生长在多雾、路陡滑的山区，上山采茶需将脚尖“冻”起。

六、冻顶乌龙：传统与创新的结合

冻顶乌龙茶是一种传统的中国乌龙茶，制作过程中需精细的手工处理，使其成为高贵珍贵的饮品。其特色在于香味浓郁、口感清爽，不同季节和气温下，其味道也各具特色。

七、颗粒大小：大颗粒更香浓

大颗粒的乌龙茶味道更香、更浓。台湾鹿谷乡的乌龙茶，以其独特的香气和滋味，被誉为“茶中圣品”。

就是对鹿谷乡冻顶乌龙茶品级、制作过程以及鹿谷制茶价目表的介绍，希望对大家有所帮助。

鹿谷乡冻顶乌龙茶：品级、制作与价目表解析

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