武夷岩茶有哪些种类(武夷岩茶评价标准)
今天给各位分享武夷岩茶评价标准的知识，其中也会对武夷岩茶有哪些种类进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
一、武夷岩茶知识
1、1，武夷岩茶：主要品种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等，岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名，其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。
2、2，武夷岩茶品质独特，它未经窨花，茶汤却有浓郁的鲜花香，饮时甘馨可口，回味无穷。
二、包装鉴别岩茶的好坏
武夷岩茶外形条索肥壮、紧结、匀整，带扭曲条形，俗称“蜻蜓头”，叶背起蛙皮状砂粒；汤色橙黄，叶底匀亮，边缘朱红或红点，中央叶肉为黄绿色，叶脉为浅黄色，耐泡。假茶开始味淡，欠韵味，色泽枯暗。
三、武夷岩茶四大岩茶特点
1、大红袍：大红袍在武夷岩茶中最负盛名，可谓茶中之圣。大红袍名枞茶树生长在武夷山九龙窠高岩峭壁上，这里日照短，多反射光，昼夜温差大，岩顶终年有细泉浸润流滴，这种自然环境造就了大红袍的特异品质。
2、肉桂茶：肉桂亦称玉桂，由于它的香气滋味像桂皮香，所以在习惯上称“肉桂”。该茶是以肉桂良种茶树鲜叶，用武夷岩茶的制作方法制成的乌龙茶，为武夷岩茶中的高香品种。
3、铁罗汉：铁罗汉是四大名枞之一。铁罗汉以福建武夷山慧苑内鬼洞的名丛铁罗汉鲜叶制成的乌龙茶，采制工艺与大红袍类似，香气馥郁幽长，多次冲泡有余香。铁罗汉为武夷宋树名，叶长。每月5月中旬开始采摘，以二叶或三叶为主，色泽绿里透红，清香回甘之味乃是该茶的一大特色。
4、水仙茶：水仙及闽北水仙，乌龙茶类之上品。该茶原产于百余年前闽北之建阳县水吉乡大湖村一带。现主要产区为建瓯、建阳两县。现闽北水仙占闽北乌龙茶百分之六七十，地位举足轻重。建瓯、建阳所植水仙品种茶树，枝条粗壮，鲜叶呈椭圆形，叶肉厚，表面革质，有油光，芽叶透黄绿色。
四、武夷山最好的岩茶标准
1、形状：须质实量重，条索长短适中，紧致稍细，惟水仙香味种，因属大叶种，条索可略粗，但力求纯净，整齐美观。
2、色泽：色须呈鲜明之绿褐色，俗称之为宝色，条索之表面，且须呈有蛙皮状之小白点，此为揉捻适宜、焙火适度之特点。
3、香气：岩茶为半发醇茶，故须具有绿茶之清香与红茶之醇香相结合的特点。香气应纯正、持久、芬芳。
4、汤色：汤色应橙黄明亮，清澈透亮。
5、口感：岩茶的口感应该饱满、厚重、回甘，有一定的涩感和喉韵。
6、总的来说，武夷岩茶的最好标准是形状美观整齐，色泽鲜明，香气纯正持久，汤色橙黄明亮，口感饱满厚重
五、武夷岩茶陈茶标准
陈放一年以上的武夷岩茶均可称为武夷岩茶陈茶。
汤色：绛红通透，琥珀浓艳，白雾浮余。
香气：按照年头，茶香渐去，留陈茶之香，谓为“陈香”。
滋味：绵和有韵，甘醇厚实，隐攀年岁渐得药意。
1、以传统工艺制作的茶：即每一道工序都必须严格按照传统工序标准去做，特别是焙火要到位。
2、陈茶毛茶品质优异：品质好的茶内含丰富，口感厚重，经过存放会更醇和，层次感强；而差的茶本身香气滋味就淡薄，甚至粗杂，随着时间推移，也许跟自身相比滋味会变得醇些，但并不能完全改变它粗杂的本质，而且滋味会更加的淡薄。所以在毛茶阶段品质特征优异的茶方有做以陈茶之价值。
3、需要正确的存储方式：岩茶因密封存储于避光、避潮、无异味的场所。
六、武夷岩茶三个维度
1.武夷岩茶的三个维度分别是外形、香气和口感。
2.外形方面，武夷岩茶的叶子形状整齐，色泽翠绿，有银毫，外观美观。
3.香气方面，武夷岩茶具有独特的岩韵香气，有浓郁的花香、果香和蜜香等多种香气。
4.口感方面，武夷岩茶的茶汤清澈、滋味鲜爽，入口后有甘甜感，且回甘持久。
同时，武夷岩茶还具有浓郁的岩韵和茶香味，让人回味无穷。
5.总体来说，武夷岩茶在外形、香气和口感三个维度上都有独特的特点和表现，是一种非常优秀的茶品。
七、gbt18745是什么等级岩茶
gbt18745茶叶的特级和一级按照中华人民共和国国家标准/地理标志产品:武夷岩茶GB/T18745-2006,武夷岩茶产品分为五个品种系列:水仙、肉桂、...
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