肉桂是乌龙茶还是岩茶「岩茶和铁观都是乌龙茶」
今天给各位分享岩茶和铁观都是乌龙茶的知识，其中也会对肉桂是乌龙茶还是岩茶进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
一、5凤凰单枞和武夷岩茶
1、乌龙茶是六大茶类之一，按照产地分为福建乌龙，广东乌龙和台湾乌龙。福建是乌龙茶的发源地，分为闽南和闽北，闽南代表性的茶类就是铁观音，闽北主要是武夷岩茶，广东乌龙茶的代表是潮汕的凤凰单丛，台湾乌龙主要有冻顶乌龙、文山包种等。乌龙茶大家接触比较多的应该就是武夷岩茶、铁观音和凤凰单丛了，可以说三款茶各有特色，都是乌龙茶中的上品。
2、1武夷茶早在唐代就以“晚甘候”著称于世，宋代范仲淹《斗茶歌》：“年年春自东南来，建溪先暖冰微开，溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽……”苏轼《咏茶诗》：“君不见，武夷溪边粟粒芽，前丁后蔡相宠加，争新买宠各出意，今年斗品充官茶。”说明了武夷茶在宋代就已成为皇家贡品。元代在武夷山九曲溪四曲南畔创设皇家焙茶局(御茶园)，武夷茶单独进贡，名声日渐扩大，武夷山成为元、明两代皇家贡茶中心。至明代万历年间，崇安(今为福建省武夷山)皇家贡茶达四百七十点五公斤，约占全国贡茶的四分之一。十六世纪，武夷山创制了乌龙茶与红茶，成为世界乌龙茶和红茶的起源地。武夷茶早在十六世纪就走向世界，远销西欧、北美和南洋诸国，成为英国皇室饮品，当时的欧洲人把武夷茶作为中国茶的代名词。
3、武夷山素有“九十九岩”之说，“岩岩有茶，非岩不茶”，这九十九岩几乎被75平方公里的风景区所含括，这些地方土壤通透性能好，钾锰含量高，酸度适中，茶品岩韵明显。武夷岩茶之所以被众多爱茶人誉为“茶中之王”，除其传统加工工艺之外，最主要的便是茶树的生长环境。不同山场因其土壤及周边植被不同，茶树在生长过程中所吸收物质也不同，进而形成了岩茶口感韵味的多样性和独特性。
4、2铁观音,重如铁,形美似观音,故名之。独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香“之誉。关于铁观音的由来有两个传说：
5、相传，1720年前后，安溪尧阳松岩村（又名松林头村）有个老茶农魏荫，勤于种茶，又笃信佛教，敬奉观音。每天早晚一定在观音佛前敬奉一杯清茶，几十年如一日，从未间断，有一天晚上，他睡熟了，朦胧中梦见自己扛着锄头走出家门，他来到一条溪涧旁边，在石缝中忽然发现一株茶树，枝壮叶茂，芳香诱人，跟自己所见过的茶树不同……第二天早晨，他顺着昨夜梦中的道路寻找，果然在观音仑打石坑的石隙间，找到梦中的茶树。仔细观看，只见茶叶椭圆，叶肉肥厚，嫩芽紫红，青翠欲滴：魏荫十分高兴，将这株茶树挖回种在家小一口铁鼎里，悉心培育。因这茶是观音托梦得到的，取名"铁观音"。
6、相传，清代乾隆元年，安溪西坪尧阳南岩（今西坪镇南岩村）有位书生名叫王仕让，生平喜好搜集奇花异草，曾在南山之麓筑书房，名为“南轩”。他经常与亲友聚集于南轩。
7、这年春天的一天，王仕让在南轩之旁的层石中发现一株茶树，枝叶茂盛，圆叶红心，异于寻常，遂将它移植到花园中精心培育，压枝繁殖。这株茶树成茶乌润肥壮，气味超凡，冲泡后，香气馥郁，滋味甘醇。乾隆六年，王仕让上京奉召，拜谒礼部侍郎方望溪，馈赠自己用这株茶树制成的茶。方望溪品后大加赞赏，遂献给内廷。乾隆饮后甚喜，召见王士让，垂问此茶历史。王仕让如实奏享此茶的发现经过。乾隆细细观察、掂量此茶后，认为此茶乌润结实，沉重似铁，味香形美，犹如观音，因而御赐名为“铁观音”。
8、3潮州凤凰山产茶历史悠久，相传南宋末年，宋帝口渴，凤凰献茶，始有单丛。凤凰单丛以其独特的“一株一品一香味”而四海闻名：芝兰香、蜜兰香、杏仁香、肉桂香、黄枝香、姜母香，不同的香型，有不同的韵味。除了独特的天然花蜜香，凤凰单丛茶滋味浓醇鲜爽，润喉回甘，还具有独特的山韵，细品慢啜回味。武夷岩茶的典型特点是岩骨花香，铁观音兰花香观音韵，凤凰单丛花香蜜韵，可以说各有千秋。
二、乌龙茶和铁观音有什么区别
铁观音和乌龙茶最大的区别，其实在于二者的分类方式，乌龙茶是一大类茶的总称，其中包括了各种各样的茶叶品种，包括武夷岩茶、台湾乌龙茶、罗汉沉香等，而铁观音也是其中的一种，因此严格意义上铁观音也是乌龙茶。
乌龙茶和铁观音冲泡出来的香气也是有一定的区别的，乌龙茶冲泡出来之后，其会散发出大量的香气，一般呈现出各种各样的花香，根据品种不同而有所改变，但是铁观音在冲泡之后，只会散发出类似于兰花的香味。
三、铁观音和乌龙茶有什么区别
1、种类范围不同：乌龙茶是一大茶类的总称，有着繁多的种类，包括有武夷岩茶、铁观音、大红袍、台湾乌龙茶、罗汉沉香、东方美人、凤凰水仙、闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶等。而铁观音则属于乌龙茶类中的其中一种。
2、香气不同：乌龙茶为茶类总称，不同的品种分类，香气也各有各的特征，没有统一的标准。而铁观音因茶树品种的原因，独具观音韵。冲泡之后，有天然的兰花香味，香气馥郁持久，七泡仍有余香。
3、汤色不同：乌龙茶是大茶类总称，其汤色有金黄，以黄为主，带有橙色。而铁观音清香型茶汤黄绿清澈。浓香型汤色金黄或橙黄。韵香型茶汤浓郁深褐。
总的来说，铁观音是属于乌龙茶中的一个品类，其所具有的品质特点质，乌龙茶中也会有。而乌龙茶中其它品种茶类的品质特点，铁观音不一定含有
四、乌龙茶属于铁观音的一种吗
乌龙茶不属于铁观音的一种，正确的说铁观音属于乌龙茶的一种，两者是包含与被包含的成分，乌龙茶属于青茶，为半发酵茶，而铁观音是乌龙茶的代表，属于中国十大名茶之一，铁观音具有较高的食用价值。
五、乌龙茶又叫铁观音吗
1、种类区别。乌龙茶其实是一种茶类的总称，它包含铁观音、大红袍、武夷岩茶等茶叶，而铁观音是属于乌龙茶中的一个茶叶分类，可以根据地名又细分成各种具体茶叶；
2、香味区别。乌龙茶因为是一种茶类的总称，所以香味各有特色，不能一概而论，而铁观音因为使用的是铁观音树种种植而来，所以茶叶一般具有“观音韵”的香味特色，香味清香淡雅，具有天热的兰花香味；
3、茶汤颜色区别。乌龙茶的茶汤颜色较多，一般可分为金黄色、黄色、橙色、青黄色、淡红色等，而铁观音的茶汤颜色一般可分为黄绿色和黄色2种；
4、口感区别。乌龙茶入口一般口味醇厚，生津回甘，香浓不涩口，而铁观音的味道一般比较香浓味厚，滋味爽口，喝完嘴内余香缭绕，被称为“观音韵”。
六、乌龙茶和铁观音有何区别
乌龙茶和铁观音的定义不同、香味不同、口感不同，铁观音是乌龙茶的一种，既是茶树品种名，也是茶名，香味比较淡雅，闻起来会有一种天然的兰花香，而乌龙茶的范围比较广，冲泡时和冲泡后都会展现出不同的味道。
七、碧螺春是乌龙茶的一种吗
2,碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。
唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭人，是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。
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