陈永霖岩茶-朴存武夷岩茶

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2025-04-16 16:45:31

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一、乌龙茶焙火要多长时间

1、焙火，也有称“烘焙”、“吃火”、“炖火”，是乌龙茶加工过程中较为特殊的干燥方法，工艺特点是烘干的时间长。焙火的目的除去除多余的水分，利于贮藏之外，主要目的是通过低温慢焙形成乌龙茶特殊的香气。用焙火技术干燥生产最为典型的产品是武夷岩茶。

2、武夷岩茶的烘焙特点是“高温水焙”和“文火慢烤”。高温水焙也是我们常说的初烘，与其他茶的加工接近。初烘后，当茶叶在制品含水量达20%左右时，筛去碎末，簸去黄片，拣去梗朴，摊晾6～10小时。然后进行复焙（火），采用低温慢烤的干燥形式，温度控制在80～90℃，时间1～2小时，烘至足干含水量为7%～8%。冷却，整理后继续烘焙，称“吃火或炖火”，温度控制在70～90℃，时间2～4小时，“吃火”后趁热装箱，从而形成武夷岩茶特有的“岩火香”。

二、武夷山红茶品牌排行榜

武夷山红茶是中国福建省武夷山区所产的一种名优红茶。它以其独特的香气和口感而闻名。目前市面上有很多武夷山红茶品牌，其中一些品牌非常知名，受到消费者的喜爱。排名前五的品牌包括正山小种、武夷红茶、武夷山大红袍、武夷岩茶和武夷山金骏眉。这些品牌的红茶口感丰富，香气浓郁，有些还有一些特殊的味道，比如果香、花香等。这些品牌的红茶也都有着一定的历史和文化背景，深受消费者喜爱。

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