冷水黄金桂鱼：冲泡、烹饪、价格与营养全解析
在日常生活中，美食是不可或缺的元素，而黄金桂鱼，以其鲜美的口感和丰富的营养，成为了人们餐桌上的常客。我们就来详细了解冷水黄金桂鱼的烹饪方法、价格及其营养价值，希望能为您带来更多的烹饪灵感。
一、黄金桂鱼的冲泡方法
1. 黄金桂茶： 首先将适量的黄金桂茶叶放入茶壶中，用80℃-90℃的热水冲泡，浸泡时间约为3-5分钟。待茶水倒入茶杯中，可根据个人口味加入适量的蜂蜜或柠檬片，悠闲地品味这款香气独特、口感醇厚的黄金桂茶。（重点内容：黄金桂茶的冲泡方法）
二、冷水黄金桂鱼的烹饪方法
1. 食材准备： 冷水黄金桂鱼1条，虾仁30克，熟春笋丁、水发香菇丁各20克，精盐、香醋、青豌豆、干淀粉、湿淀粉、葱白段、熟猪油、料酒、绵白糖、鲜汤、番茄酱、香油、蒜末各适量。
2. 烹饪步骤： 将桂鱼处理好后清洗干净，沥干水分，打上花刀，用料酒、精盐调匀，蘸上干淀粉。番茄酱、猪肉汤、绵白糖、香醋、料酒、湿淀粉、精盐调成味汁。将两片鱼片翻卷，翘起鱼尾成松鼠形，提起鱼尾放入油锅，炸20秒钟定形，整鱼入油锅炸至淡黄色捞起，盛入盘中拼成松鼠形。熟猪油旺火加热，放虾仁炸熟后捞出沥油，放入葱白段炸至葱黄发香，捞出，蒜末、笋丁、香菇丁、青豌豆炒熟，加味汁搅匀，加熟猪油、香油搅匀后浇在鱼上，撒上熟虾仁即可。
三、冷水黄金桂的价格与产量
1. 价格： 冷水黄金桂鱼目前的价格在50至100元左右一斤。
2. 产量： 冷水黄金桂鱼又称桂花鱼，一直以产量低、肉质鲜美而闻名。但自去年以来，产量有所提高，价格相应降低。
四、冷水黄金桂鱼的适用人群
桂鱼的肉滑嫩，很容易消化，对于宝宝和老人以及体弱多病的人群来说，吃桂鱼有滋补的作用，也不用担心消化不良。但给宝宝吃的时候，要小心把鱼的刺挑干净，还能弄成鱼泥给宝宝吃。
五、冷水黄金桂的营养价值
冷水黄金桂是黄金鳜鱼，也叫黄金鲈。它是美国的著名鱼种，体形优美，肉质鲜嫩，营养物质丰富，是非常不错的食用鱼。这种鱼主要以无脊椎动物为食，也可以吃浮游生物。本身喜欢温水，但适应能力比较强，温度在1-40℃之间时，鱼儿都能够存活。
六、黄金桂家常做法
食材： 金桂鱼一条、蕃茄两个、小葱适量、肥肉少量、生姜适量。
1. 鱼处理： 金桂鱼洗净，鱼身划三刀，撒少量盐并抹匀。
2. 炸鱼： 锅中倒入适量的油，把肥肉块加入锅中，中火煎炸。
3. 煮鱼： 将炉火调大，将鱼轻放入锅中。将鱼多煎一会，再转动锅身。加入开水，此时加入葱段，调中小火慢慢熬煮，将蕃茄切块。
4. 熬煮： 鱼汤熬煮十分钟后下入蕃茄，并将葱段捞起，加入适量盐调味，继续熬煮至蕃茄变软，加上葱即可。
通过以上内容，我们详细了解了冷水黄金桂鱼的冲泡、烹饪方法、价格、营养价值以及家常做法。希望这些信息能为您的烹饪之路提供帮助。
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