探秘茶中之王：武夷大红袍的传承与品鉴

一、武夷大红袍的概述

武夷大红袍，作为中国茶文化的瑰宝，享有“茶中之王”的美誉。它源自武夷山，生长在九龙巢内的一座陡峭的岩壁上，经过茶师的精心评定，其冲泡之第九次尚不脱原茶真味。本文将详细介绍武夷大红袍的特点、冲泡方法、口感以及与武夷水仙的区别。

二、武夷大红袍的品牌与价格

在众多武夷大红袍品牌中，武夷星和八马是其中的佼佼者。武夷星作为农业产业化国家重点龙头企业，是武夷山茶企的领军者，其大红袍品质优良，深受消费者喜爱。八马则源自百年制茶世家，以弘扬中国茶文化为己任，为消费者提供原产地好茶。至于价格，市场上几十块钱到几千块钱不等，品质特别好的甚至要上万块钱一斤。

三、武夷大红袍的冲泡方法

1. 器具选择：泡大红袍茶最好用专业的紫砂壶或盖碗杯，并使用100℃的沸水。

2. 投叶量：投叶量较大，基本上是所用壶或盖碗的一半或更多。

3. 冲泡步骤：先将沸水倒入茶具中，润杯汤壶，然后倒入开水冲泡。第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子润一下。

4. 冲泡次数：大红袍茶可冲泡多次，品质好的可冲泡7~8次。

5. 注意事项：冲泡大红袍时，要保持器具的温度，避免茶叶在洗茶步骤中停留太久。

四、武夷大红袍的口感与香气

大红袍茶的味道香气馥郁，有兰花香，香高而持久，但又有些苦涩，岩韵明显。茶汤滋味既厚且纯，醇厚回甘且极耐冲泡，七泡八泡仍有余味。

五、武夷大红袍与武夷水仙的区别

1. 外观：武夷水仙条壮大，紧实，而大红袍条壮结，松散。

2. 口感：大红袍相比较武夷水仙更具鲜爽度，茶香茶味茶韵更加具有变化感。

3. 香气：大红袍的香气和味道是复合的，而武夷水仙喝起来，汤水入口感觉甘甜润滑，清凉回甘。

六、关于胡潆与大红袍的故事

胡潆是一位诗人，曾写下《大红袍》一诗，描述了他在天心寺彻夜品饮大红袍的情形。据传说，明朝初年，有一位举子赶考路过武夷山，被天心寺僧人所救，后来高中状元，回天心寺报恩，方丈以红袍披盖茶树，以表谢恩。从此，“大红袍”故事便流传开来。

探秘茶中之王：武夷大红袍的传承与品鉴

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