单丛十大香型对照表(凤凰单丛几种香味)

在广东省潮州市潮安区，有一种茶饮，其名声远扬，那便是凤凰单丛茶。作为国家地理标志产品，凤凰单丛茶以其独特的香气和品质，赢得了无数茶友的喜爱。下面，我们就来详细了解凤凰单丛茶的香型及特点。

凤凰单丛茶的基本介绍

凤凰单丛茶，作为广东乌龙茶中的佼佼者，以其半发酵的特点，展现出独特的风味。其成品茶条索粗壮、匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，且带有朱砂红点。冲泡后的香气持久，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘，具有独特的山韵。

凤凰单丛茶的品种及香型

凤凰单丛茶品种繁多，据统计已有80多个品系。这些品系中，既有以叶态命名的，如山茄叶、柚叶、竹叶等；也有以香气命名的，如蜜兰香、黄栀香、芝兰香、桂花香等，共十大香型。还有许多以地名、传说等命名的品种。

以下是一些知名的凤凰单丛茶品种及香型：

单丛十大香型对照表(凤凰单丛几种香味)

1. 黄枝香单丛：以乌岽宋种最为有名，生长在海拔约1150米的乌岽山上，树龄达600年左右。其香气独特，回甘力强，耐冲泡。

2. 茉莉花香单丛茶：香气似茉莉花，属凤凰水仙有性系实生老丛，树龄约160年。条索紧卷硕长，色泽乌褐油润。

3. 肉桂香单丛茶：原母树的无性株系，内质具有仿似肉桂的香味。

4. 姜花香单丛：原种系从乌岽山凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株筛选而成。

5. 玉兰香单丛、桂花香单丛：也是凤凰单丛茶的知名品种。

凤凰单丛茶的香型识别

凤凰单丛茶的香型识别主要通过外观、气味和口感三个方面：

1. 外观：茶叶表面有明显的金色毛绒，叶片结实厚重，每颗茶叶上有灰色的油珠，叶片整齐。

2. 气味：具有浓郁的清香，叶底有淡淡的果香，入口后有清新柔和的甘甜，口感清淡柔和。

3. 口感：香气持久，入口口感清新醇厚，余韵悠长，回甘醇香，喉韵醇厚，滋味清香。

凤凰单丛茶的口感选择

凤凰单丛茶口感丰富多样，以下是一些备受喜爱的口味：

1. 杏仁香：成茶条索紧卷，色泽灰褐具有杏仁香味，香气清高，滋味甘醇。

2. 肉桂香：香气高味浓，堪称是茶叶中的极品，味道醇、柔、甘。

3. 蜜兰香：具有独特的“山韵味”，滋味浓醇甘爽，汤色橙黄明亮。

凤凰单丛茶的等级划分

凤凰单丛茶按照口感滋味分三级：

1. 高山单丛：山韵悠远，品饮后唇齿留香，回甘持久，耐冲耐泡。

2. 中山单丛：滋味醇厚，山韵尚可，性价比高。

3. 低山单丛：无山韵味，香气高，尚耐泡，滋味飘扬。

凤凰单丛茶以其独特的香型、口感和品质，成为了广东乌龙茶的代表。无论是作为品茗之选，还是作为礼品赠送，凤凰单丛茶都是极佳的选择。希望本文能为您的茶艺之路提供一些帮助。

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