岩骨花香大红袍特征(正岩大红袍和岩骨花香大红袍的区别)

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一、大红袍粗砂好还是细好

大红袍，是典型的乌龙茶工艺，其中关键之处在于焙火。真正品质优良的大红袍，更是以“岩骨花香”闻名于世的。20目粗砂大红袍闻之有些许火味，但是随之而来的是清香之气，花香果香夹在其中，口感清爽，滋味浓醇，甘之如饴。

虎啸岩大红袍不是红茶。虽然名字中带有“红”字，但它实际上是乌龙茶，属于青茶类。它的产地在闽北的武夷山，又称武夷岩茶，是半发酵茶类中的佼佼者。大红袍的制作工艺与红茶不同，具有独特的岩骨花香，驰名中外。

花香大红袍是一种茶叶，属于乌龙茶类。它产自中国福建省武夷山地区，是武夷岩茶的代表品种之一。花香大红袍茶叶外形条索紧结，色泽乌润，冲泡后茶汤呈橙黄色，香气浓郁持久，具有独特的兰花香，口感醇厚回甘。因其品质优良，历史悠久，被茶界誉为“茶中之王”。

因为大红袍属于乌龙茶，为武夷四大名枞之一，是采摘武夷山九龙窠上的6株古树制成的，距今已有400多年的历史，具有条索紧结，色泽绿褐鲜润的特点，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，兰花香气馥郁，“岩韵”明显。

1、大红袍的主要特点为岩骨花香，山场特色凸显，其次还表现在干茶、汤色、滋味等多个方面。

2、滋味：岩韵明显、醇厚、甘爽、杯底余香。

3、汤色：清澈艳丽、呈深橙黄色或橙红色。

4、叶底：软亮匀齐、红边或带朱砂色。

大红袍茶色为绿的原因是因为在制作过程中，大红袍茶散失水分，颜色会迅速从绿色叶子变为褐色叶子，冲泡过程中吸收足够多的水分茶色就变成绿色的。

1、大红袍自古以来就是土生土长的武夷岩茶，所以其不仅具有武夷地区的岩骨花香，还会有武夷山的“武夷酸”，这种酸比较特殊，渗透在茶汤中，茶汤也会变得很酸。武夷酸是大红袍本身味道，所以算是正常情况。

岩骨花香大红袍特征(正岩大红袍和岩骨花香大红袍的区别)

2、武夷酸学名为单宁，即儿茶素，这是种混合物，其成分包括草酸、单宁和槲皮黄质等。这些成分浸透在茶汤中，虽然会使茶汤变酸，但这种发酸的茶汤有益于身心健康。

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