凤凰水仙茶的品质特点_凤凰水仙茶

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一、凤凰金奖水仙好喝吗

1、凤凰水仙属于乌龙茶，凤凰水仙成茶香气特高，滋味浓郁甘醇，汤色金黄;制红茶，香气高，汤色红艳，呈冷后浑。

2、凤凰水仙的原料采摘较迟，要等到茶树新发的嫩芽抽成枝条，长到顶端出现驻芽后，才将枝稍的驻芽连同2到3片嫩叶采回加工，所以干茶的外形条索粗壮肥厚紧实，茶叶内含有的各种营养成分较丰富，冲泡后香高而持久，味浓而鲜醇，回甘快而强烈。

3、其一是择器很讲究。要想领略凤凰水仙的真香和妙韵，必须要有考究而配套的茶具。待客时冲泡器皿最好选用宜兴紫砂壶或小盖碗(三才杯)。杯具最好用极精巧的白瓷小杯(又称若琛杯)或用闻香杯和品茗杯组成对杯。选壶时要因人数多少来选择，壶以年代久远的宜兴老壶为佳。

4、其二是器温和水温要双高，这样才能使凤凰水仙的内质美发挥得淋漓尽致。在开泡前先要用开水淋壶烫杯，以提高器皿的温度。

5、其三是冲泡用水要滚开(100℃)，但却不可过老。唐代茶圣陆羽把开水分为三沸：其沸如鱼目，微有声，为一沸，缘边如涌泉连珠，为二沸，腾波鼓浪，为三沸。一沸之水还太嫩，用于冲泡乌龙茶劲力不足，泡出的茶香味不全。三沸的水已太老，水中溶解的氧气、二氧化碳气体已挥发殆尽，泡出的茶汤不够鲜爽。惟二沸的水才能使茶的内质之美发挥到极致。

6、其四是品凤凰水仙应旋冲旋啜，即要边冲泡，边品饮。浸泡的时间过长(俗称座杯)，茶必熟汤失味且苦涩。出汤太快则色浅味薄没有韵。冲泡乌龙茶应视其品种、室温、客人口感以及选用的壶具来掌握出汤时间。对于初次接触的乌龙茶，温润泡后的第一泡可先浸泡15秒钟左右，然后视其茶汤的浓淡，再确定时间长短。当确定了出汤的最佳时间后，从第四泡开始，每一次冲泡均应比前一泡延时10秒左右。好的乌龙茶七泡有余香，九泡不失茶真味。

二、金凤凰茶叶是什么茶

1、金凤凰是武夷岩茶中的一个小品种，茶树属于小乔木型，中叶类，是由福建省武夷山市茶叶研究所于1973～1999年从凤凰水仙有性后代中单株选育的。

2、我现在日常泡茶都泡的比较淡，投叶量比较少，出汤也比较快，该茶外形条索紧结稍扭曲，色泽乌褐尚润；汤色橙黄亮；香气浓郁持久，带花香甜香；滋味浓醇甘爽，汤中带花香甜香；叶底尚软，稍有茎梗，黄褐较亮。金凤凰给我印象最深的一个特点就是岩韵里透着蜜甜，香气滋味里都散发着这样一种甜蜜蜜的氛围，让人觉得特别温暖。

三、凤凰水木香是什么茶

1、是乌龙茶，距今已经有900多年的历史，在古代的时候，人们觉得此茶的外形有点像鸟的嘴巴，所以被称之为“鸟嘴茶”，但是在1965年，国家根据它的产地和香气，正式定名为凤凰水仙茶。

2、凤凰水仙产于广东潮安凤凰乡，是一种半发酵茶，属于乌龙茶类。凤凰水仙的茶叶采摘较迟，如果采摘的茶叶过嫩，那么制成的成茶苦涩，香不高。茶叶过老，则茶味粗淡，不耐泡。所以，一般要等到茶树新发的嫩芽抽成枝条，长到顶端出现驻芽后，才将枝稍的嫩芽连同2到3片嫩叶采回，采摘茶叶的时间以午后为最好。采摘回的茶叶经晒青、晾青、杀青、揉捻、烘焙等多道工序加工成成品茶。

3、凤凰水仙根据品质可以分为单丛、浪菜、水仙三个级别。从外形上看，风凰水仙叶型较大，呈椭圆形，条索紧结。冲泡后的茶有一种天然的花香味，香高而持久，茶汤澄明黄亮，入口滋味浓醇鲜爽，回甘快而强烈。所以，凤凰水仙在近几年受到了国内外茶友的一致好评，成品茶叶远销日本、泰国、东南亚、美国等地。

4、凤凰水仙茶富含人体所需的各种营养物质，长期坚持饮用凤凰水仙，能延缓皮肤衰老，达到美容养颜的功效。另外，凤凰水仙茶在降血脂、抗衰老等方面也不错，每天喝一杯茶对身体有很好的保健功效。

四、凤凰茶属什么茶

凤凰茶品质极佳，素有"形美、色翠、香郁、味甘"四绝之特点。依品质档次分为单丛--浪菜--水仙三档，凤凰单丛茶的品质特点是：外形挺直肥硕，色泽黄褐，有天然花香，滋味浓郁、甘醇、爽口，汤色清澈，叶底青绿镶红，耐冲泡。凤凰单丛多次被评为全国名茶。

五、凤凰水仙属于我国的著名品种

1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种，编号GS13017一1985。

六、凤凰山茶特点

甘，醇，香，韵各要素都有完美的表现外，还具备特别的耐冲，耐品特征。茶叶条索紧结，色泽乌褐，茶汤黄亮，清澈亮润，香型多样，两韵俱佳。

七、凤凰水仙属于什么香型

1、凤凰水仙属乌龙茶系列，产于广东省潮州市凤凰镇，是我国商业部评出的全国茗茶之一。无性系，小乔木，中叶类，早生种。属CamelliaSinensis种，二倍体。其成品茶有明显的甘薯“蜜味”，且芝兰花香，蜜香高锐持久，芝兰香幽雅细长，滋味醇厚回甘，有“浓蜜幽兰”特韵，饮后满口生香，极耐冲泡。汤色清澈黄亮，含有较高的氨基酸、维生素、茶多酚和生物碱等多种营养和药效成分。

2、蜜兰香单枞茶冲泡时在几步之外便能闻其吞味，饮之回味无穷，一向以形美、色翠、香郁、味甘“四绝”而闻名。

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