功夫茶的八个步骤(功夫茶泡茶的正确方法)
这篇文章给大家聊聊关于功夫茶的八个步骤，以及功夫茶泡茶的正确方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
一、功夫茶的全部冲泡过程
1、用开水温杯洁具，清洗茶具，提升杯温。
2、将茶叶投入茶壶或盖碗之中，投茶量可按照人数、口味参考。
3、倒水时要“高冲”，让开水从茶壶边冲入，切记直冲壶心，这样容易把茶烫熟，也不利于茶叶香气的完美释放。
4、要用壶盖刮去，使茶具清新洁净，这也是一个再洗净茶叶的过程。
5、将茶水均匀地来回倒入各茶杯，不能一次倒满一杯，因为茶越接近壶底越浓，所以要保持每杯茶浓淡一致。
6、茶水最接近壶底的时候越浓，要在每个杯里滴一滴，使每杯茶茶色均匀。
7、茶冲好后不能马上喝，要先把茶端至眼前，仔细欣赏茶色，闻一闻天然的茶香。
8、品茶时，以拇指和食指扶住杯沿，以中指抵住杯底，俗称三龙护鼎。
二、泡功夫茶有什么步骤
1、把茶叶器具都用开水冲洗一次，目的是为了卫生清洁，同时给茶具预热；
2、将茶水先倒入公道杯，为了茶水的清澈，可以在公道杯上放茶漏，过滤茶渣；
3、把茶依次倒入杯中即可享受饮用；
4、最后不要忘记清理干净茶具和茶台。
三、功夫茶的步骤
1、泡茶的八个步骤分别是：备具、洁具、赏茶、投茶、洗茶、泡茶、奉茶以及收具。
2、备具，准备好泡茶需要的一系列茶具，具体为壶承、盖碗／紫砂壶、公道杯、过滤网、茶荷、茶巾、茶夹、茶刮、品茗杯、杯托和随手泡。
3、洁具，对准备好的茶具进行清洗，大多数茶具可以选择烧一壶沸水然后进行冲洗，而茶杯则是用茶夹协助来用沸水冲洗。
4、赏茶，将备好的茶叶先放进茶荷中，让客人可以观赏到干茶的外形。
5、投茶，使用茶刮把茶荷中的茶叶轻轻地拨至盖碗／紫砂壶中，注意这时候的动作要尽量轻，切忌把茶叶给拨到盖碗／紫砂壶的外边。
6、洗茶，投茶完后就可以将烧好的沸水倒入其中，然后把过滤网架在公道杯上，片刻后便把盖碗里的茶汤倒入公道杯中。
7、泡茶，洗完茶后就是正式的泡茶了。
8、奉茶，在茶泡完后，泡茶者需要往客人的杯中倒入大概七分满的茶水，然后用双手端给客人，而客人也需行叩手礼以对主人表示感谢。
9、收具，最后一步，在喝完茶后，需要把喝茶使用的茶具清洗擦干后收好。
四、功夫茶如何正确喝呢
泡茶工序一、烫壶：在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香。二、置茶：一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶荷递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。三、温杯：烫壶之热水倒入茶盅内，再行温杯。四、高冲：冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称"高冲"。五、低泡：泡好之茶汤即可倒入茶盅，此时茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称"低泡"。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合，效果更佳；第三泡茶汤与第四泡茶汤混合，以此类推。六、分茶：茶盅内之茶汤再行分入杯内，杯内之茶汤以七分满为度。七、敬茶：将茶杯连同杯托一并放置客人面前，是为敬茶。八、闻香：品茶之前，需先观其色，闻其香，方可品其味。九、品茶："品"字三个口，一杯茶需分三口品尝，且在品茶之前，目光需注视泡茶师一至两秒，稍带微笑，以示感谢。冲泡按其程序可分为八道：1.百鹤沐浴（洗杯）：用开水洗净茶具；2.观音入宫（落茶）：把铁观音放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分；3.悬壶高冲（冲茶）：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动。4.春风拂面（乱泡沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净；5.关公巡城（倒茶）：把泡一、二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；6韩信点兵（点茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里；7.鉴赏汤色（看茶）：观尝杯中茶水的颜色；8.吕啜甘霖（喝茶）：乘热细啜，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，唯底回甘，心旷神怡，别有情趣；[注：铁观音如果选用工夫茶具来饮用，时间把握如下：第一道和第二道约30-40秒，第三道约50秒，第四道约60秒，第五道约80秒，第六道约120秒，第七道和第八道根据个人的口味来把握，还有水温以90oC~100oC沸水为佳，选用山泉水饮用效果更佳！]请采纳答案，支持我一下。
五、泡功夫茶的6个步骤
将沸水注入盖碗或茶壶，以清洁茶具，提高茶具温度，从而在正式泡茶时更充分激发出茶叶的色、香、味本质。
用盖杯时可直接用茶则置茶，用茶壶时则用茶漏帮忙置茶，投茶量根据所冲泡茶类、个人口味而定。
冲茶的用水要注意温度。古时的标准是：沸水从碳炉上端起，走7步远的时间的温度是最适合的。“高冲低洒”，把水沿着罐沿冲入，最忌冲罐心。把盖拿起，把罐口的茶沫刮去，盖好。
淋罐和烫杯也是冲泡功夫茶的两个重要步骤，所谓淋罐就是指用热水浇烫茶壶的外表这样可以让热气内功能让里面的茶香迅速挥发。
烫杯是指把准备好的品茗杯用沸水全部冲烫一遍，这样既可以增加茶具的温度，又能把茶具表面的浮尘洗掉，而且在真正的功夫茶中，烫背的姿势特别优美具有一定的观赏价值。
赏茶也叫洒茶是把泡好的茶汤倒入到茶杯中的过程中，在倒茶的过程中要轮流向每个茶杯中倒入，这也叫关公巡城，只有这样才能保证茶色均匀。茶汤倒入茶杯以后，可以先拿在手中闻一下茶汤的香味，然后再慢慢便宜，如果是多人一起品尝，在端起茶杯以后还要向对方说一句“请”，然后才能开始品饮，不然会被对方认为不礼貌
六、功夫茶怎么泡着喝
1.准备好茶具一套、毛巾一条、托盘、大碗、开水、茶叶。
2.将茶具、盖碗、公道杯、滤网、小茶杯清洗干净，放置一旁备用。
4.添水进行第一泡。第一泡通常不喝，用来洗净茶具。
5.继续添水进行第二泡，茶水先从盖碗倒入带过滤网的公道杯内。
6.然后将茶水从公道杯分至各个小茶杯中。
7.倒茶喝茶。客人用小茶杯喝，喝完放下，喝不完可以倒入大碗中，主人会继续重复泡茶倒茶动作。
七、潮汕功夫茶八步法
1、治器——泡茶前的准备工作，从着火到烧开水，冲烫茶器;
2、纳茶——将荼叶分大小后，各自把荼叶装进茶具，粗者放置底、中者放置中、细者放置上，荼叶不能装得太满，仅七八成就可以;
3、候茶——注重熬水，以“蟹眼水”为度，如苏轼常说，“蟹眼已过鱼眼生”，初沸的水泡茶最好是;
4、冲点——注重“高冲”、沸水从茶具边冲进，切勿冲着壶心，防止“打破茶胆”，荼叶冲开，茶沫外溢，可能把茶损坏;
5、刮沫——泡茶时外溢的乳白色茶沫，先用茶壶盖刮掉，随后把茶壶盖好;
6、淋罐——茶壶盖好后，即用沸水冲洗茶壶盖，既可冲去外溢的茶沫，又可在壶外加温;
7、烫杯——在筛茶前，先烫杯，一可消毒杀菌，二可使杯子提温，茶不易凉，也可以使茶陈香;
8、筛茶——注重“低筛”，它是潮州功夫茶的独有筛茶方式，把茶壶嘴接近已齐整放置好的杯子，随后如“关公像巡城”似地接连不断地把茶匀称地筛洒在每个杯里，不可以一次灌满一杯，以表“一视同仁”，但一壶茶却务必循环系统筛酒以致于尽，即说白了“韩信点兵”多多益善。
关于功夫茶的八个步骤的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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