茶水好不好(会水让茶更好喝)

水是自然之源，是茶的重生。水，赋予茶生命的温度和厚度，也延长了茶的寿命。因为茶平淡有趣，无色无味，在生活中是美味的。

明代茶人许次纾在《茶疏》年说：茶的本质是香，是从水中来的，离开水就谈不上茶。自唐代以来，选水就成为饮茶的一个非常重要的环节，水的品评也一直是茶友们津津乐道的话题。此外，沏茶品水也是中国茶道的一大特色，因为水不仅包含了茶的色、香、韵，还包含了茶道的精神内涵、文化底蕴和高雅深邃的审美情趣。

茶的性质源于水，水质的不同对茶汤的色、香、味、韵都有很大的影响。唐人陆羽在他的《茶经》一书中把水定义为三个等级，即山水、河水、井水。相传他写了《水品》或《泉品》，评鉴天下名泉名水，把适合煎茶的水按质量分为二十等。

茶靠水重生，水靠茶香，好茶需要好水泡，只有名茶和好水才能相得益彰。水质不同对茶汤有什么样的影响？如何选择一款合适的好水？泡茶的时候怎样才能更好的利用水？