如何鉴别春茶,夏茶,秋茶的不同个性特征,如何鉴别春茶、夏茶、秋茶的不同个性

一年有四季，人有三六等，茶可分为红、绿、青(乌龙)、黄、黑、白六类。根据季节的变化，还可分为春茶、夏茶、秋茶。有茶友按时间区分三季茶：5月底前采集的春茶；6月初至7月，采集著名的夏茶。秋茶在7月中旬后采摘。但是，天气千变万化，南北差异很大。根据天气来区分三季茶，显然不是一个通用的方法。就像区分不同的人一样，我们经常根据他们不同的特点来区分。三季茶也可以用同样的方法。根据菊香春茗茶入职培训计划，边肖总结出以下辨别方法：

1.看干茶的色、香、形。

春茶特点：串紧，珠圆珠紧，香味浓郁；绿茶是绿色的；红茶颜色黑，茶叶肥而重，或者白毛较多。

夏季茶叶的特点：绿茶颜色为灰色；红茶色泽红润，茶叶轻松，嫩茎宽长，香气略粗老。

秋季茶的特点：绿茶黄绿色；红茶色泽深红，茶叶大小不一，叶底薄而薄，香气相对平和。

2.品尝和鉴别

春茶特点：茶叶冲泡后下沉快，香气浓郁持久，滋味醇厚，叶底柔软厚实，芽叶多；绿茶是绿色和黄色的，而红茶是彩色的。

夏季茶叶的特点：茶叶冲泡后下沉缓慢，香气略低，叶底薄而硬，叶对多；绿茶味道不浓微涩，汤色翠绿，叶底混有铜绿芽；红茶滋味浓而不凉，汤色红而暗，叶底红而亮。

秋季茶的特点：冲泡后，茶叶香气不高，滋味淡而无味，叶底有铜绿色芽，叶大小不一，多对叶。

3.看茶里的茶花和茶果。

春季茶的特点：茶树幼果大小与绿豆相似；

夏季茶的特点：幼果接近豌豆大小；

秋季茶的特点：茶果直径已超过0.6厘米。

聚香春提醒广大茶友，只要根据自己的体质、习惯、爱好选择适合自己的茶，就是好茶。