茶叶如何长时间保存保鲜方法,如何保持茶叶新鲜

如何保持茶叶新鲜

茶叶本质上是一种农产品。所有的农产品都有保质期，过期了不能吃不能喝，茶叶也不例外。

茶叶也有保质期，很多消费者不知道，茶商也不想承认。所以很多茶叶包装都没有标明保质期。

目前国内大部分茶厂都是依靠茶叶专家通过现场鉴定来确定一批茶叶值多少钱，而既定的保质期可能并不是很准确。因此，“保质期”就成了一个模棱两可的话题。有的说是一年，有的说是半年，有的干脆不在包装上注明保质期，直到“茶味全失”

事实上，目前国家已经根据食品卫生标准制定了茶叶标准，也对保质期做了限制。但是国家并没有对普洱茶制定标准，因为普洱茶是全发酵产品，很难制定保质期标准。其他种类的茶叶要严格按照国家标准操作，否则过了保质期就会失去茶叶的品质和韵味，受潮发霉也会对人体有害。

当然，茶叶的保质期和茶叶的品种有关，不同的茶叶保质期也不一样。像普洱茶、红茶，陈年的更好，保质期可达10-20年；再比如武夷岩茶，隔年一次，香气浓郁，滋味醇厚。比如湖南的红茶，湖北的茯砖茶，广西的六堡茶等。如果储存得当，不仅不会变质，反而会提高茶叶的品质。

因为这个特点，前几年有人炒作老茶，一片陈年普洱茶甚至被炒到了百万元。投机是商人的游戏。毕竟茶是给人喝的。老茶保存不当，变质了，也是劣质的，不能喝。比如普洱茶，一般需要专门的储存室，温度在25左右，湿度在75%左右。另外，房间要通风，不要放有异味的物品。茶叶应该每三个月翻一次。这些条件对于茶叶爱好者和收藏者来说都是困难的。

通常密封茶叶的保质期在12个月到24个月不等。散装茶的保质期更短，因为散装放在外面的过程中会吸收水分和气味，不仅会使茶叶失去原有的茶香，而且更容易变质。例如，绿茶通常是新鲜的。常温下保质期一般在一年左右。但影响茶叶品质的主要因素是温度、光照和湿度。如果储藏方法得当，减少或消除这些因素，茶叶的品质是可以长期保证的。

判断茶叶是否过期，主要包括以下几个方面：一是是否发霉、不新鲜。二是看茶汤颜色。比如绿茶是否变红，汤是否变褐或变深。是第三种味道。看主茶汤的浓度，收敛，鲜度。当然，这些外行人也不好分辨。如果是散装茶，买回家18个月以上，那么制作时间会更长，要慎重饮用。