茶叶的贮藏特性-茶叶的贮藏

所有关于普洱茶的论断，都不容易下结论，除非是低级错误。必须综合口感、叶底、包装、储藏等条件来判断。

在进行正文之前，先说两个大家关心的问题：

第一个XXX

第二个XXX

回到正题，说说茶叶的存放。其实茶友给我看的几个茶叶问题都很正常。我们来看看案例分析：

第一批茶叶，茶友保存了8年多，2002年购入，自然存放在广东。汤里的茶味杂，淡而无味；闻一闻叶底，满仓香味。

存放方法：整件装箱密封，扔进书房。

从刚开汤的角度来看，这位茶友基本感觉：扔了吧。

其实我觉得这个茶确实可以扔掉。但这不是原因。味道很足。没关系。醒来后，就会消失。最大的问题，其实在购买的时候就已经注定了，叶底坚硬无弹性。这就是这款茶后期出现问题的原因。7-9泡后，整个叶底的膨胀比很小，叶底干燥、坚硬、刺痛。说明蛋糕做出来的时候经过了高温，活性已经丧失。茶友辩解说，喝起来好喝，又香又浓。这就是问题所在。品味是一回事。你还要观察这种味道的来源，是不是天然的。透支之后，这就是未来的变化。如果现在喝，会比现在好。

另一种茶，散茶，熟茶的散茶，也存放在广东。天然仓库，紫砂罐储存，5年，汤色很漂亮。叶底烂了，手搓成碎片。一起喝的茶友都说是湿仓茶。收藏这款茶叶的爱茶人士怒不可遏，说完全是手工存放，室内自然存放。密封。3个多月的醒茶，口感上没有仓库味，从口感上来说也是非常好的茶。我的建议是：尽快喝掉。茶叶的储存有问题。

简单来说，紫砂缸存放在干燥的地方通常是没有问题的，但是在潮湿的地方，由于紫砂缸很容易从外面吸收水分，所以常常被称为“自杀缸”。湿度大的时候，因为缸内温度高，会自动吸收紫砂缸外的水分。如果有釉，湿气很难渗透。大部分无釉紫砂缸在这种情况下成为自杀缸。对这两个例子的分析，可以帮助两位爱茶人士重新认识一些储藏的基本知识。那么，大店的储茶思路和方法有哪些呢？

首先请参考大典之前关于茶的文章。据说是高密封法；

第二，建议尽可能在干燥的地方保守存放；

第三，所谓通风，坚决不同意通风存储；

云南第四大茶，老茶通常存在于云南；

广东存放的第五大云南样品，请参考大滇店澜沧古茶状态，长期密封封闭。

第六大云南茶叶货架上展示的茶叶，仅供展示。如果存放时间长了，肯定是废茶，所以隔一段时间就会把架子上的茶当样茶喝掉或者送走；

第七，我觉得新茶在广东存放两年再运回云南是比较好的办法，正在部分茶叶上进行试验。

原因不是为了让茶叶更快的转化，而是为了更好的转化，让茶叶更甜更润滑。所以，储存茶叶是一件非常昂贵的事情，对吗？易武-景洪-昆明-广州-昆明-会泽老家，最后回到广州，分销到全国。所以大店的茶，被茶友称为旅游茶，确实去过很多地方。

茶叶储藏，太讲究的方法，比如除湿机或者加湿器，我不提倡这种。个人认为，以大典、古树系列、正常储存的技术，8-10年就可以无风险的得到口感非常好的茶叶，没必要加速。而且我很有信心，20年后，我还会继续做茶，没必要先赚我未来的钱。

呵呵，又有新的茶油了，希望能重复大店的高密度密封储茶法。简单来说，在家里，尽可能小的房间，比如5平米，可以存放50片茶叶。这50片茶叶都是纸箱密封的，最好全部用笋壳包装。也可以用外面有麻袋的竹篮包装。把木头或纸板放在地板上，不要直接放在地板上。

550片的茶叶密度基本合格，生茶和熟茶尽量分开。专业储茶的密度比这个大很多。尽可能密集。如果茶叶不够，最起码纸箱一定要密封。

我不同意任何开窗开纸箱的事情。原因很简单。你不能自己创造一个真空的环境。你的房间再密闭，纸箱再密封，都不可能是密闭的。呵呵，仓储就这些了。新茶友，请尽量浏览大典以前关于茶的文章。很多问题之前已经解释过了，也可以加我的QQ微博就具体问题留言。