武夷岩茶冲泡技巧全解：名茶韵味尽在掌握

大家好，随着茶文化的逐渐普及，武夷岩茶因其独特的岩骨花香而备受喜爱。我将为大家详细介绍武夷岩茶的冲泡方法，帮助大家更好地品味这一名茶。

一、虎啸岩肉桂的冲泡技巧

虎啸岩肉桂是武夷岩茶中的半岩茶，其冲泡方法如下：

1. 使用刚烧开的沸水烫洗紫砂壶，然后将8到10g肉桂茶投入紫砂壶，倒入沸水并盖上壶盖，用沸水浇淋紫砂壶。

2. 五秒后出汤，随后每次出水加一到两秒，倒出茶水品鉴。

二、武夷岩茶的冲泡方法

1. 温杯：将器皿用开水予以温烫，盖碗温烫两遍更佳，既洁具又增温，利于茶性释放。

2. 投茶量：茶水比1：15左右，110CC的盖碗放8克岩茶，根据口感调整。

3. 醒茶：在盖碗温度最高时投茶，盖上杯盖，轻轻摇动，让茶叶苏醒，轻闻干茶香。

4. 泡茶：将沸水注入盖碗中，第一泡注后需刮沫或洗茶倒掉。浸泡时间，第一泡10s、第二泡10s~15s、第三泡15s，第四泡20s，以后每次递增5~10s。

5. 品茗：将壶中茶水倒入公道杯，使每人都能品到色、香、味一致的茶。品茗时，可分三口，茶汤每次入口，宜用啜茶法或含英咀华，细细感受茶汤的纯正度、醇厚度、回甘度和持久度。

6. 饮茶温度：尽量将温度控制在60℃以内最佳。

三、冲泡武夷岩茶用什么茶具

1. 盖碗：方便观察茶叶形态和茶汤颜色，控制茶汤浓度和出汤时间。

2. 紫砂壶：具有良好的透气性和保温性能，适合冲泡乌龙茶等茶叶。

3. 玻璃杯：更好地展现武夷岩茶的茶汤颜色和茶叶形态。

4. 飘逸杯：方便实用，适合办公室等场合使用。

5. 紫砂壶：烧结密致，胎质细腻，传热性慢，保温性好，壶内有双重气孔，能够更快的适应冷热急变，透气性好。

四、大红袍的冲泡方法

1. 使用专业的紫砂壶或盖碗杯，用100℃的沸水，投叶量较大，泡后加盖。

2. 冲泡时边上要有个煮水壶，水开了马上冲，第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子润一下，然后再倒入开水冲泡饮用。

3. 冲泡时间由短到长，以2~5分钟为宜，可反复冲泡7~8次。

五、武夷星肉桂的冲泡方法

1. 茶量：以容器（壶或盖杯）大小而定，一般为容器量的半数量。

2. 水量：以茶量为准，一般一克茶叶20~25毫升水。

3. 水温：应达初沸98度以上，特别是第一次冲泡。

4. 浸泡时间：第一次1分钟，第二次1.5分钟，第三次3分钟较适宜，以后逐渐时间接近加倍延长，尽量保持汤色与第三泡一致，优质武夷岩茶可以冲泡六次以上。

六、泡岩茶最好的壶型

紫砂壶烧结密致，胎质细腻，传热性慢，保温性好，壶内有双重气孔，能够更快的适应冷热急变，透气性好。紫砂壶的大小选择上，最好不宜选取过大的紫砂壶，壶的形状选择以扁形壶为宜。

通过以上详细介绍，相信大家对武夷岩茶的冲泡方法有了更深入的了解。希望大家在冲泡和品鉴武夷岩茶的过程中，能够充分感受其独特的韵味和魅力。

武夷岩茶冲泡技巧全解：名茶韵味尽在掌握

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