品冻顶乌龙茶「乌龙茶冻顶」

在探讨台湾茶文化中，冻顶乌龙茶无疑占据着举足轻重的地位。本文将带您深入了解这款被誉为“茶中圣品”的冻顶乌龙茶，从其历史起源、制作工艺、品种分类以及价格等方面进行详细介绍。

一、冻顶乌龙茶的起源与命名

品冻顶乌龙茶「乌龙茶冻顶」

冻顶乌龙茶，又称冻顶茶，源于台湾南投县的鹿谷乡，因其产地位于海拔较高的冻顶山而得名。这款茶属于包种茶的一种，其名称“包种”源自福建安溪，指的是用两张方形毛边纸将茶叶包裹成长方形四方包，外盖有茶行的唛头，然后按包出售。

二、冻顶乌龙茶的制作工艺

冻顶乌龙茶的制作工艺独特，属于半发酵茶。其发酵程度在35-50%左右，制作过程中，茶叶烘干后需再重复以布包成球状揉捻，使茶成半发酵半球状，这一工艺称为“布揉制茶”或“热团揉”。这种独特的制作工艺赋予了冻顶乌龙茶独特的香气和口感。

三、冻顶乌龙茶的品种分类

冻顶乌龙茶主要分为以下几种：

1. 修哲台湾乌龙茶：茶叶分量足，香气浓郁，茶汤透亮，口感厚实饱满，耐泡持久。

2. 天福冻顶乌龙茶：来自海拔600~800公尺的高山茶园，茶叶底鲜润肥厚，色泽墨绿，汤色清澈金黄，口感细腻，耐泡度好。

3. 新凤鸣：产于南投冻顶茶区，属于半发酵乌龙茶，经过专业制茶技术和手工炭焙，茶香浓郁，茶味厚实。

四、冻顶乌龙茶的价格

冻顶乌龙茶的价格因品质和产地等因素而有所不同。目前市场上，1台斤（600G）的冻顶乌龙茶价格约为台币1600~2000元（人民币320~400元）。需要注意的是，价格并不完全取决于包装，淘宝上也有价格较为亲民的选项。

五、雪香乌龙——另一种台湾乌龙茶

雪香乌龙，又称唐明皇乌龙茶，是一种典型的高山茶，有“茶中圣品”之称。其茶汤清爽宜人，茶色蜜绿带金黄，香气清雅，喉韵回甘浓郁且持久，被誉为帝王之茶。个人喜好不同，有人更偏爱亲民的武夷山乌龙茶。

冻顶乌龙茶作为台湾茶文化的代表之一，以其独特的香气、口感和制作工艺，赢得了茶友们的喜爱。无论是从历史起源、制作工艺，还是品种分类和价格方面，冻顶乌龙茶都值得深入了解。希望本文能为您提供有价值的信息。

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