探秘福建水仙：茶类归属、制作工艺与口感特点

山海赋青茶网
0
2025-05-12 16:15:39

大家好，随着茶文化的普及，茶叶品种日益丰富，其中福建水仙以其独特的风味和丰富的文化内涵，备受茶友们的喜爱。我们将深入探讨福建水仙这一茶种，从其所属茶类、制作工艺、代表性品牌以及口感特点等方面，为您揭开其神秘的面纱。

一、福建水仙的茶类归属

平潭水仙属于乌龙茶类的紧压茶，其制作工艺独特，采自水仙品种。漳平水仙茶，又名纸包茶，是使用水仙品种茶树的鲜叶，按照闽北水仙的加工工艺，经木模压造而成的一种方饼形的乌龙茶。其外形扁平，色泽乌褐油润，汤色深褐似茶油，滋味醇厚，香气清高，叶底黄亮显红边。

二、水仙茶的特点

水仙茶是乌龙茶（青茶），与绿茶、红茶没有直接关系。它原产于福建，是福建茶农创制的名茶。水仙茶叶外形肥壮，色泽绿褐油润而带宝色，部分叶背呈现沙粒，香浓锐，具有特有的“兰花香”。

三、岩水仙的介绍

武夷岩茶水仙是武夷山茶树品种的一个名称，属于乌龙茶。自古以来，武夷山茶区就有“醇不过水仙，香不过肉桂”的说法。武夷岩茶水仙品质上乘，其最显著的特征就是茶汤滋味醇厚。

四、水仙口粮茶推荐

老枞水仙是乌龙茶最初的记忆。早期在东南亚、日韩、中国港台等地区，老茶客喜欢浓酽的乌龙茶。找“枞”前的经典乌龙茶滋味，回味乌龙茶初时的老味道，让老味道的记忆延续。传统星火工夫淬炼，呈现火香艺术。作为一款工夫茶，采用传统足火制作工艺，星火工夫可以激发岩韵醇化。啜饮时，醇烈的火香迅速蔓延口腔，“枞”前的积韵瞬间迸发。

五、三得利水仙的特点

三得利水仙是闽北乌龙中比较有代表性的一个茶种，香气浓郁清长，汤色橙黄清澈，风味醇厚，清爽回甘。三得利乌龙茶添加了特级水仙茶叶，历经数道制茶工艺，香气浓郁，滋味醇厚鲜爽。

六、莲花峰水仙的口感

莲花峰水仙是中国名茶，产自福建省武夷山市。其干茶条索紧结匀整，色泽乌润；茶汤橙黄至红褐色，清澈透亮；口感醇厚，花香、蜜香、兰花香交融，回味甘甜。在品尝莲花峰水仙时，你能够感受到它的鲜爽、细腻、浑厚、圆润等特点，同时还有一种独特的山场气息。

七、水仙白茶的特点

探秘福建水仙：茶类归属、制作工艺与口感特点