探秘武夷山岩茶：山场特色与十大名品解析

在探讨武夷山岩茶的神秘与魅力之前，我们首先需要明确一个核心概念——岩茶山场。武夷山，这座位于福建省西北部的名山，不仅以其秀美的自然风光著称，更以其独特的岩茶闻名于世。我们就来深入解析武夷山岩茶的核心产区及其特点。

一、岩茶山场的排名与特点

慧苑坑，作为武夷山岩茶区中的核心地带，其坑长近二公里，土质优良，小气候小环境堪称正岩产茶区的典范，造就了该区域茶叶卓越的品质。1962年在此坑中发现肉桂，现已成为众多岩茶的当家品种。早期铁罗汉最为名贵，宋朝宫中斗茶即从铁罗汉开始。

牛栏坑茶山位于半山悬崖上，所产茶叶香气饱满，齿颊生津。坑内涧水常流，柔风常抚，大风不往，朝阳夕晖，烈日不至，形成了岩茶岩骨花香的理想家园。玉柱峰与飞来峰的西麓，毗邻慧苑坑，涧水流势趋向西北，倒流回山，其间一丛丛山惠、石蒲、兰花，茶树生长于此，更具流香之韵，令饮者过齿难忘。

二、十大武夷山肉桂茶排名

1. 鹰嘴岩肉桂：位于武夷山北天心景区，汤色清透红艳澄净，滋味果香明显，桂皮香高扬，香气纯净黏稠度一流，喉感温顺，回甘干脆绵长。

2. 青狮岩肉桂：产自武夷山景区水帘洞山场一带，汤水甘香细，乳香花香并见，入口醇厚，饮后齿颊留香。

3. 天心岩肉桂：位于武夷山东北部，桂皮香稳、汤水醇厚、甘甜、饱满，口感岩韵显著，回甘快，耐泡度较好。

4. 龙肉，九龙窠肉桂：位于“大红袍”通往天心岩的深长峡谷，四周皆为茶园，正岩茶主要产地。

5. 马肉：香高又醇厚，口感的美又有女人的柔魅，但韵味上还达不到四十岁男人的味道，细腻内敛。

三、岩茶十大排行榜

武夷山岩茶种类繁多，以下列举十大岩茶：

1. 大红袍：武夷山传统名丛之首，素有乌龙茶茶王之称。

2. 铁罗汉：为最早的武夷名丛之一，叶质较厚脆，制乌龙茶品质优，香气浓郁幽长。

3. 白鸡冠：原产慧苑火焰峰下之外鬼洞，明代已有此名。

4. 半天鹞：原名半天鹞，又名半天天、半天腰。

5. 水金龟：原产九龙窠，二十世纪八十年代初从大红袍第一丛母株有性后代中选育而成。

探秘武夷山岩茶：山场特色与十大名品解析

6. 白毛猴：原产外九龙窠，群体已扩大引种栽培。

7. 金锁匙：原产北斗峰，曾名北斗一号，有六十多年历史。

8. 肉桂：以其独一无二的山场、气候，成就其为“三坑两涧”的核心产区之一。

9. 水仙：原产弥陀岩，山前等多处亦有齐名之茶树。

10. 乌龙：武夷山岩茶中的一种，以其独特的香气和滋味著称。

通过以上分析，我们可以了解到武夷山岩茶山场的独特之处以及岩茶的种类和特点。武夷山岩茶，以其悠久的历史、独特的地理环境和精湛的制茶工艺，成为茶文化中的一颗璀璨明珠。

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