详细步骤图解-漳平水仙茶制作过程图片

漳平水仙茶是福建省的茶叶之一，制作工艺独特，口感清香甘醇，备受消费者喜爱。本文将详细介绍漳平水仙茶的制作过程，并提供详细步骤图解，让读者了解水仙茶的制作过程，同时也为喜爱水仙茶的人提供一份有价值的信息。

漳平水仙茶采摘的时间通常在每年的3月5月之间，此时的茶叶嫩芽较为肥壮，含有大量的茶多酚、咖啡因等物质，口感鲜爽。采摘时应选择天气晴朗、气温适宜的日子，采摘的茶叶应尽量保持完整，避免损伤。

详细步骤图解-漳平水仙茶制作过程图片

采摘后的茶叶需要进行萎凋处理，这一步主要是让茶叶中的水分逐渐散失，使茶叶变得柔软，便于后续的揉捻。萎凋时间一般在2-3个小时左右，具体时间根据当天的气温、湿度等情况而定。

在萎凋完成后，茶叶需要进行揉捻处理，这一步主要是将茶叶中的茶汁挤出，使茶叶变得卷曲，便于后续的发酵。揉捻时应注意分批揉捻，每批茶叶的量不宜过大，以免影响揉捻的效果。

揉捻完成后，茶叶需要进行发酵处理，这一步主要是让茶叶中的茶多酚等物质与空气中的氧气接触，产生化学反应，使茶叶的颜色、香气、口感等发生变化。发酵时间一般在2-3个小时左右，具体时间根据当天的气温、湿度等情况而定。

发酵完成后，茶叶需要进行烘干处理，这一步主要是将茶叶中的水分逐渐挥发，使茶叶变得干燥，便于保存。烘干的温度一般在80℃左右，时间在20-30分钟左右。

烘干完成后，茶叶需要进行筛分处理，这一步主要是按照茶叶的大小、形状等特点进行分类，以便后续的包装和销售。

筛分完成后，茶叶需要进行包装处理，这一步主要是将茶叶装入袋子或罐子中，以便于保存和销售。包装时应注意选择干燥、通风、无异味的包装材料，避免对茶叶的口感和品质产生影响。

以上便是漳平水仙茶的制作过程，每一个步骤都需要经过精心的处理，才能制作出口感鲜美、品质优良的水仙茶。希望本文对读者有所帮助，同时也为喜爱水仙茶的人提供了一份有价值的信息。

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