闽红工夫茶的品种有哪些图片-闽红工夫茶的品种有哪些
闽红工夫茶，简称闽红，是福建省特产的红茶，产于政和县、福鼎县和福安县等地。这些地区山岭重叠，丘陵起伏，气候温和，雨量充沛，为茶叶的生长提供了得天独厚的自然环境。闽红工夫茶包括政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫三种。
政和工夫是闽红工夫茶中的上品，主要分为大茶和小茶两种。大茶系采用政和大白条制成，条索紧结肥壮多毫，色泽乌润，内质汤色红浓，香气高而鲜甜，滋味浓厚，叶底肥壮尚红。小茶系则用小叶种制成，条索细紧，香似祁红，但欠持久，汤稍浅，味醇和，叶底红匀。政和工夫以大茶为主体，扬其毫多味浓之优点，又适当拼以高香之小茶，使得其口感更加丰富。
坦洋工夫的起源可以追溯到胡福四（又名胡进四）的试制成功。他的红茶经广州运销西欧，受到了极高的欢迎。此后，茶商纷纷入山求市，接踵而来并设洋行，周围各县茶叶亦渐云集坦洋，坦炒工夫名声也就不胫而走。为了恢复和提高坦洋工夫红茶的产量和品质，50年代中期，先后建立了国营坦洋、水门红茶初制厂和福安茶厂，实行机械化制茶，引进并繁殖福鼎大白茶、福安大白茶、福云等优良茶树品种，1960年产量增加到5万担，创历史最高水平。后因茶类布局的变更，由“红”改“绿”，坦洋工夫尚存无几。
白琳工夫茶系小叶种红茶，当地种植的小叶群体种具有茸毛多、萌芽早、产量高的特点。早在唐代就开始种茶，16世纪茶叶已成为福鼎对外贸易的大宗产品。清朝出产“白琳功夫茶”，是福建全省“三大功夫茶”之一，又有“白毫银针”、“白毛猴”驰名中外。白琳工夫茶以其独特的风味和品质，深受茶友们的喜爱。
闽红工夫茶以其独特的地理环境和茶树品种，形成了自己独特的风味。政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫各具特色，各有所长，共同构成了闽红工夫茶的丰富内涵。在茶叶市场上，闽红工夫茶以其优良的品质和深厚的文化底蕴，吸引了越来越多的茶友关注和喜爱。
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